Ați auzit vreodată de supa cremă de conopidă? Dacă nu, atunci este timpul să descoperiți această minunată rețetă care va cuceri întreaga familie. Supa cremă de conopidă este o alegere excelentă pentru zilele răcoroase, când tot ce îți dorești este un preparat cald și reconfortant. Cu o textură fină și catifelată și un gust delicat, această supă este perfectă atât ca felul întâi, cât și ca o cină ușoară.

Ingredientele principale pentru această rețetă sunt conopida, care aduce un gust subtil și o textură cremoasă, cartofii pentru o consistență mai densă, și laptele de cocos sau smântâna pentru o notă exotică și o aromă bogată. Combinația acestor ingrediente simple creează o supă savuroasă și hrănitoare, care va fi pe placul întregii familii.

Ingrediente și Cantități:

1 conopidă medie (aproximativ 1 kg)
2 cartofi medii
1 ceapă medie
2 căței de usturoi
1 litru supă de legume sau apă
200 ml lapte de cocos sau 100 g smântână pentru gătit
2 linguri ulei de măsline
Sare și piper după gust
Opțional: bacon crocant, semințe de dovleac, crutoane pentru servire

Mod de Preparare

Rețetă de supă cremă de conopidă cu textură fină și aspect cremos, servită în bol portocaliu și decorată cu ierburi aromatice, perfectă pentru o masă reconfortantă și sănătoasă. — Supă cremă de conopidă servită într-un vas portocaliu decorativ, garnisită cu verdeață și condimente, alături de bucăți proaspete de conopidă și pătrunjel pe o masă din lemn.

Pregătirea supei cremă de conopidă este simplă și nu necesită abilități culinare deosebite. Urmați acești pași și veți obține o supă perfectă de fiecare dată:

Începeți prin a curăța și spăla bine conopida. Îndepărtați frunzele exterioare și tăiați buchetele în bucăți mai mici, pentru a se găti uniform.
Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Tocați mărunt ceapa și zdrobiți usturoiul.
Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare, pe foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul zdrobit și căliți-le timp de 2-3 minute, până devin fragede și aromate.
Adăugați în oală conopida și cartofii. Amestecați bine și lăsați legumele să se călească împreună timp de 5 minute, amestecând ocazional.
Turnați supa de legume sau apa peste legume, astfel încât să le acopere complet. Măriți focul și aduceți amestecul la punctul de fierbere.
Reduceți focul și lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până când conopida și cartofii sunt bine fierți și moi.
Luați oala de pe foc și lăsați supa să se răcească ușor timp de câteva minute.
Folosind un blender de mână sau un robot de bucătărie, pasați supa până obțineți o textură fină și cremoasă, fără cocoloașe.
Puneți oala cu supa pasată înapoi pe foc și adăugați laptele de cocos sau smântâna. Amestecați bine și lăsați să dea în clocot încă o dată.
Condimentați cu sare și piper după gust. Dacă doriți o supă mai subțire, mai puteți adăuga puțină supă de legume sau apă până ajungeți la consistența dorită.
Serviți supa fierbinte, decorată cu bacon crocant, semințe de dovleac sau crutoane, după preferință. Savurați alături de pâine proaspătă și bucurați-vă de o masă reconfortantă alături de cei dragi!

Informații Rețetă	Valori
Porții	4
Timp Total de Gătire	45 minute
Calorii per Porție	200
Carbohidrați per Porție	15 g
Proteine per Porție	5 g
Grăsimi per Porție	14 g

Sfaturi și Trucuri pentru a Obține Cea Mai Bună Supă Cremă de Conopidă

Acum că ați învățat cum să pregătiți această supă delicioasă, permiteți-mi să vă împărtășesc câteva sfaturi și trucuri care vă vor ajuta să o faceți și mai savuroasă:

Pentru un plus de aromă, puteți prăji conopida și cartofii în ulei de măsline înainte de a adăuga supa. Acest pas va intensifica gustul și va adăuga o notă ușor caramelizată supei.
Dacă doriți o supă mai consistentă, folosiți mai puțin lichid sau adăugați mai mulți cartofi. Pentru o supă mai subțire, creșteți cantitatea de supă sau apă.
Laptele de cocos poate fi înlocuit cu smântână pentru o variantă mai tradițională. Totuși, laptele de cocos aduce un gust exotic și o notă de prospețime supei.
Nu uitați să condimentați bine supa. Sarea și piperul sunt esențiale pentru a echilibra aromele, dar puteți experimenta și cu alte condimente precum nucșoara măcinată, chimenul sau cimbrul.
Pentru o prezentare deosebită, puteți servi supa în pâini gospodești scobite. Acest mod de servire va impresiona cu siguranță musafirii!
Supa cremă de conopidă poate fi preparată în avans și păstrată la frigider până la 3 zile. De asemenea, se poate congela în recipiente etanșe timp de până la 2 luni. Lăsați supa să se răcească complet înainte de a o transfera în congelator.

Beneficii pentru Sănătate și Avertismente

Rețetă reconfortantă de supă cremă de conopidă cu textură catifelată, decorată cu pătrunjel și condimente, servită alături de pâine proaspătă și însoțită de ingrediente proaspete precum praz și smântână, perfectă pentru o masă caldă și hrănitoare. — Supă cremă de conopidă aromată, garnisită cu pătrunjel proaspăt, servită cu pâine și pregătită cu praz, într-un bol rustic de ceramică pe un fundal de lemn vintage

Pe lângă faptul că este delicioasă, supa cremă de conopidă aduce și numeroase beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre motivele pentru care ar trebui să includeți acest preparat în dieta dumneavoastră:

Conopida este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina K, vitaminele din complexul B și fibre dietetice. Aceste nutrimente susțin sănătatea sistemului imunitar, a oaselor și a digestiei.
Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, conopida ajută la combaterea stresului oxidativ și la protejarea celulelor împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi.
Cartofii folosiți în această rețetă aduc un aport important de carbohidrați complecși, potasiu și vitamina C. Ei oferă energie susținută și contribuie la menținerea unei inimi sănătoase.
Laptele de cocos este bogat în grăsimi sănătoase de tip medium-chain triglycerides (MCT), care sunt ușor de digerat și pot sprijini sănătatea creierului și pierderea în greutate.

Cu toate acestea, este important să țineți cont și de anumite avertismente:

Cumpara din magazin:

Persoanele cu alergii la oricare dintre ingredientele folosite în această rețetă (lapte, smântână, nuci de cocos) ar trebui să evite consumul sau să găsească alternative potrivite.
Deși supa cremă de conopidă este în general săracă în calorii, adăugarea de smântână sau lapte de cocos poate crește semnificativ conținutul caloric. Consumați cu moderație dacă urmați o dietă restrictivă.
Persoanele care suferă de afecțiuni digestive precum sindromul intestinului iritabil ar putea experimenta disconfort după consumul de conopidă datorită conținutului de fibre și compuși sulfurici. Introducerea treptată în dietă poate ajuta.

Întrebări Frecvente despre Supa Cremă de Conopidă

1. Pot să folosesc altă varietate de conopidă în afară de cea albă?

Da, puteți folosi și conopidă mov sau conopidă portocalie în această rețetă. Acestea vor aduce un plus de culoare și un gust ușor diferit supei, însă textura și modul de preparare rămân același.

2. Cum pot să fac supa cremă de conopidă fără lapte de cocos sau smântână?

Dacă doriți o variantă vegană sau cu mai puține grăsimi, puteți înlocui laptele de cocos sau smântâna cu lapte vegetal (migdale, soia, ovăz) sau chiar cu un piure de cartofi pentru a obține consistența cremoasă. Gustul final va fi puțin diferit, dar la fel de savuros.

3. Se poate păstra supa cremă de conopidă pentru a doua zi?

Desigur! De fapt, aromele se intensifică în timp, făcând ca supa să fie chiar mai gustoasă a doua zi. Păstrați supa în frigider într-un recipient etanș și consumați-o în maxim 3-4 zile de la preparare. Reîncălziți bine înainte de a servi.

Supa cremă de conopidă este un preparat versatil, sănătos și delicios care merită încercat de întreaga familie. Cu ingrediente simple și accesibile, puteți crea o masă reconfortantă și hrănitoare în mai puțin de o oră. Lăsați-vă inspirat de această rețetă și nu ezitați să o adaptați în funcție de preferințele dumneavoastră. Poftă bună!

Sursă imagini: Galerie proprie