Există ceva magic și reconfortant în aroma unei supe creme de mazăre proaspăt preparate. Poate fi secretul simplității ingredientelor, textura mătăsoasă sau pur și simplu asocierea cu serile liniștite petrecute alături de cei dragi. Oricare ar fi motivul, o supă cremă de mazăre reușește mereu să ne cucerească inimile și papilele gustative.

Îți prezint astăzi o rețetă simplă și rapidă de supă cremă de mazăre, perfectă pentru zilele în care îți dorești ceva cald și hrănitor, fără prea mult efort. Cu doar câteva ingrediente de bază și puțină răbdare, vei obține o supă delicioasă, numai bună de servit alături de crutoane crocante sau de o felie proaspătă de pâine.

Mazărea, ingredientul vedetă al acestei rețete, este o legumă plină de beneficii pentru sănătate. Bogată în fibre, proteine și vitamine, mazărea contribuie la buna funcționare a organismului și oferă o senzație rapidă de sațietate. Fie că optezi pentru mazăre congelată sau proaspătă, aceasta va aduce un plus de savoare și textură supei tale creme.

Ingrediente și cantități

500 g mazăre congelată (sau proaspătă)
1 cartof mediu, curățat și tăiat cuburi
1 ceapă medie, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați
500 ml supă de pui sau legume (sau apă și un cub de supă)
100 ml smântână pentru gătit (opțional, poate fi înlocuită cu o variantă vegetală)
1 lingură unt (sau ulei de măsline)
Sare și piper după gust
Crutoane, brânză feta sau bacon crocant pentru servire

Mod de preparare

Pasul 1: Pregătirea legumelor

Într-o oală încăpătoare, topește untul la foc mediu. Adaugă ceapa și cartoful tăiate cubulețe și călește-le timp de aproximativ 5 minute, până devin ușor transparente. Adaugă apoi usturoiul tocat și mai călește încă un minut, până când devine aromat.

Pasul 2: Adăugarea mazării și a lichidului

Adaugă mazărea peste legumele călite și amestecă bine. Toarnă supa de pui sau legume (sau apa și cubul de supă) și amestecă din nou. Crește focul și adu totul la punctul de fierbere. Apoi, redu focul la minim, acoperă oala cu un capac și lasă supa să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 10-15 minute, până când mazărea și cartofii sunt bine pătrunde.

Pasul 3: Pasarea supei

Oprește focul și îndepărtează capacul. Lasă supa să se răcească ușor timp de câteva minute. Utilizând un blender de mână sau un blender clasic, pasează supa până obții o textură cremoasă și omogenă. Dacă dorești, poți adăuga smântâna pentru gătit în această etapă pentru o textură și mai fină. Dacă supa ți se pare prea groasă, mai poți adăuga puțin lichid până ajungi la consistența dorită.

Cumpara din magazin:

Pasul 4: Condimentarea și servirea

Întoarce supa pasată în oală și reîncălzește-o ușor la foc mic, amestecând constant. Gustă și condimenteaz-o cu sare și piper după preferințe. Când supa a ajuns la temperatura dorită, ia-o de pe foc și toarn-o în boluri. Servește supa fierbinte, alături de crutoane, brânză feta sfărâmată sau bucățele de bacon crocant, după gust. Savurează imediat!

Supă cremă fină de mazăre verde cu textură catifelată, garnisită cu smântână, boabe de mazăre și piper negru, prezentată artistic într-un bol de ceramică albă, perfectă pentru o masă sănătoasă și reconfortantă. — Supă cremă de mazăre verde, decorată cu smântână și mazăre proaspătă, servită într-un bol alb pe o masă din lemn rustic

Număr de porții	Timp total de preparare	Calorii per porție	Carbohidrați per porție	Proteine per porție	Grăsimi per porție
4 porții	35 minute	180 kcal	22 g	8 g	7 g

Sfaturi și trucuri pentru o supă cremă de mazăre perfectă

Pentru o supă și mai bogată în arome, poți călti legumele în unt și ulei de măsline în loc de doar unt.
Adaugă un vârf de cuțit de nucșoară măcinată odată cu sarea și piperul pentru o notă subtilă de condiment.
Dacă vrei o supă mai consistentă, poți adăuga încă un cartof mediu în etapa de preparare a legumelor.
Pentru o variantă vegană, folosește supă de legume și înlocuiește smântâna cu smântână vegetală din migdale sau cocos.
Decorează fiecare porție de supă cu frunze proaspete de mentă sau pătrunjel pentru un plus de prospețime și culoare.
Prepară o cantitate dublă de supă și congelează jumătate pentru o masă rapidă și reconfortantă în zilele aglomerate.

Beneficii pentru sănătate și avertismente

Supa cremă de mazăre nu este doar delicioasă, ci și plină de nutrienți esențiali pentru o dietă echilibrată. Mazărea, ingredientul principal, este o sursă excelentă de fibre, care ajută la menținerea sănătății digestive și la prevenirea constipației. De asemenea, mazărea conține o cantitate semnificativă de proteine vegetale, fiind o alegere potrivită pentru vegetarieni și vegani.

Pe lângă fibre și proteine, mazărea este bogată în vitamine și minerale, cum ar fi vitamina K, vitamina C, acid folic, mangan și fier. Acești nutrienți susțin funcționarea optimă a sistemului imunitar, contribuie la sănătatea oaselor și a pielii și ajută la formarea globulelor roșii din sânge.

Cartofii, la rândul lor, aduc un aport de carbohidrați complecși, oferind energie de durată organismului. Totodată, sunt o sursă bună de vitamina C, potasiu și vitamina B6. Ceapa și usturoiul, două ingrediente aromate cheie în această rețetă, conțin compuși sulfurici cu proprietăți antiinflamatoare și antibacteriene, susținând sănătatea generală.

Cu toate acestea, este important să ții cont de câteva avertismente. Dacă ai o alergie la mazăre sau la oricare dintre celelalte ingrediente, este indicat să le eviți sau să le înlocuiești corespunzător. Persoanele cu intoleranță la lactoză pot opta pentru varianta fără smântână sau pot utiliza o alternativă vegetală.

Cumpara din magazin:

De asemenea, deși această supă este în general săracă în grăsimi, adăugarea smântânei sau a altor toppinguri poate crește semnificativ conținutul caloric. Consumă cu moderație și adaptează porțiile în funcție de nevoile tale nutriționale individuale.

Rețetă delicioasă de supă cremă de mazăre verde, garnisită cu smântână, condimente și busuioc proaspăt - o alegere sănătoasă și reconfortantă pentru mesele tale. — Supă cremă de mazăre proaspătă, decorată cu smântână, mazăre boabe, busuioc și piper negru, servită într-un bol verde-mentă pe un fundal turcoaz, alături de ulei de măsline și pâine rustică.

Întrebări frecvente despre supa cremă de mazăre

Pot folosi mazăre proaspătă în loc de cea congelată?

Desigur! Mazărea proaspătă va aduce un plus de prospețime și textură supei tale. Asigură-te că o speli bine și o scurgi de apă înainte de a o adăuga în oală. S-ar putea să fie nevoie să ajustezi ușor timpul de fierbere, deoarece mazărea proaspătă se poate găti puțin mai repede decât cea congelată.

Cum pot face supa mai puțin groasă?

Dacă supa ți se pare prea groasă după pasare, poți adăuga treptat supa de pui, legume sau apă până ajungi la consistența dorită. Amintește-ți să guști supa după fiecare adăugare și să potrivești condimentele, dacă este necesar.

Cu ce pot servi supa cremă de mazăre?

Supa cremă de mazăre se potrivește perfect cu crutoane crocante, prepărate în casă sau cumpărate. De asemenea, poți adăuga deasupra brânză feta sfărâmată, bacon crocant, semințe de dovleac prăjite sau chiar câteva picături de ulei de măsline extravirgin. Pentru o masă completă, servește supa alături de o salată proaspătă și o felie de pâine integrală.

Sper că această rețetă simplă de supă cremă de mazăre te-a inspirat să încerci ceva nou în bucătărie. Cu ingrediente accesibile și pași ușor de urmat, vei obține o masă delicioasă și reconfortantă de fiecare dată. Nu uita să experimentezi cu condimente și toppinguri pentru a descoperi combinația ta favorită. Poftă bună și spor la gătit!

Sursă imagini: Galerie proprie

Etichete: supă cremă, supă de mazăre, rețetă de supă, mâncare reconfortantă, rețetă vegetariană

VEZI ȘI:

Sufleu de peste pentru copii: Reteta pas cu pas