Tocana de legume este o reteta consistenta, usoara si sanatoasa. Este usor de gatit pentru ca se face intr-o singura tigaie si nu dureaza mult timp de pregatit. Sanatoasa- pentru ca varietatea de legume va ofera o multime de alimente pline de vitamine si nutrienti, iar metoda de gatit pastreaza componenta legumelor.
Tocana de legume, este reteta perfecta pentru o masa saptamanala, pentru ca poti transfera pur si simplu o portie intr-un vas si poti lua tocanita de legume cu tine la pranz, iar aceasta se incalzeste bine in cuptorul cu microunde.
- Timp de gatire: 1 ora
- Numar de portii: 5
- Valoarea calorica: 125 kCal
De ce avem nevoie pentru tocana de legume
- Cartofi – 400 g
- Morcovi – 180 g
- Ceapa – 170 g
- Varza alba – 300 g
- Pasta de tomate – 2 linguri.
- Ardei dulce – 160 g
- Dovlecei – 280 g
- Usturoi – 2 catei
- Ulei vegetal – 5 linguri.
- Apa – 250 ml
- Patrunjel proaspat – dupa gust
- Zahar – 1 lingurita.
- Piper negru macinat – 1/2 lingurita.
- Sare – 2 lingurite.
Veti avea nevoie de
Tocator de lemn
Tigaie
Bol
Cum se face o tocana de legume
Se incalzeste o tigaie la foc mediu, se adauga 3 linguri de ulei vegetal si se prajesc cartofii taiati cubulete timp de 15 minute la foc mediu, pana cand devin aurii, intorcandu-i din cand in cand.
Se transfera cartofii din tigaie intr-un castron.
Cumpara din magazin:
Ultimate Omega cu vitamina D3, capsule moi, aroma lamaie, Nordic Naturals, 120 buc
Ulei de măsline extravirgin Myrtoo Bio, 5 litri, Stamatakos Olivegrove
Ulei măsline extravirgin Bio Liophos, Stamatakos, 750ml
Într-o tigaie, se prajesc morcovii taiati felii si ceapa tocata marunt, la foc mediu, timp de 10 minute, amestecand din cand in cand.
Se transfera legumele din tigaie in castronul cu cartofi.
Într-o tigaie, se adauga 2 linguri de ulei vegetal, se toaca varza si se prajeste timp de 5 minute la foc mediu, intorcandu-se din cand in cand.
Se adauga 2 linguri de ulei vegetal intr-o tigaie, se toaca varza si se prajeste timp de 5 minute la foc mediu, amestecand din cand in cand.
Transferati varza din tigaie in castronul cu legume.
Cumpara din magazin:
Oțet de rodie maturat 1 an Bio, aciditate 5%, Retter, 250ml
Râșniță nucșoară din lemn și inox, Cook
Puzzle lemn educativ pentru copii, dezvoltare cognitivă, Sun Baby, 4 bucăți
Prajiti dovleceii taiati felii si ardeii taiati marunt intr-o tigaie la foc mediu timp de 4 minute, amestecand din cand in cand.
Se desfac dovleceii si se adauga 2 linguri de pasta de rosii in tigaie si se prajesc timp de 1 minut la foc mediu.
Se adauga toate legumele prajite, 250 ml apa, sare, piper macinat, usturoi tocat, se amesteca, se acopera si se lasa sa fiarba la foc mic timp de 15 minute.
Se serveste tocanita de legume fierbinte, presarata cu patrunjel proaspat tocat fin, paine proaspata si smantana.
Sfaturi
Patrunjelul proaspat poate fi inlocuit cu marar proaspat.
Citeste si aceste articole:
- Prăjitură cu ovăz, mere și scorțișoară care îți parfumează toată casa
Când te gândești la o prăjitură care să îmbine gustul îndrăzneț al merelor proaspete cu aroma caldă a scorțișoarei și textura reconfortantă a ovăzului, aceasta… Citește mai mult: Prăjitură cu ovăz, mere și scorțișoară care îți parfumează toată casa - Tăiței Ramen cu Usturoi și Susan
Tăiețeii Ramen cu Usturoi și Susan reprezintă cea mai delicioasă rețetă de tăiței ramen preparată acasă, cu un sos simplu și extrem de aromat! Faceți… Citește mai mult: Tăiței Ramen cu Usturoi și Susan - Paste cu pui parmezan la un singur vas – gata în doar 30 de minute
Te-ai săturat să speli o grămadă de vase după ce gătești? Și eu la fel! De aceea, rețeta asta de paste cu pui parmezan gătite… Citește mai mult: Paste cu pui parmezan la un singur vas – gata în doar 30 de minute - Budincă de Banane cu Caramel
Budinca de banane este unul dintre acele deserturi care combină simplitatea preparării cu rafinamentul gustului. Cu o textură mătăsoasă și un gust profund de banane… Citește mai mult: Budincă de Banane cu Caramel - Pui cu Legume, Miere și Portocală
Primăvara aceasta am descoperit o rețetă extraordinară de pui cu legume, glazurată cu un amestec aromat de miere și portocală. Căldura subtilă a papricei și… Citește mai mult: Pui cu Legume, Miere și Portocală
