Exista peste 100 de tipuri de artrita, iar 40% dintre barbati si 47% dintre femei sunt diagnosticati cu aceasta afectiune pe parcursul vietii. Artrita reumatoida (AR) si artrita psoriazica sunt afectiuni inflamatorii considerate boli autoimune. Guta este o alta forma comuna de artrita inflamatorie.
Alimente si bauturi de evitat cand ai artrita
Cercetarile arata ca interventiile dietetice, cum ar fi eliminarea anumitor alimente si bauturi, pot reduce severitatea simptomelor la persoanele cu artrita inflamatorie si osteoartrita, precum si imbunatatirea calitatii generale a vietii acestora.
Zaharuri adaugate
Ar trebui sa va limitati consumul de zahar indiferent de situatie, dar mai ales daca aveti artrita. Zaharurile adaugate se gasesc in bomboane, sucuri, inghetata si numeroase alte alimente, inclusiv in produse mai putin evidente, cum ar fi sosul pentru gratar.
Un studiu efectuat pe 217 persoane cu poliartrita reumatoida a observat ca, dintre cele 20 de alimente, sucurile si deserturile indulcite cu zahar au fost cele mai frecvent raportate ca agravand simptomele AR.
Mai mult, bauturile zaharoase, cum ar fi sifonul, pot creste semnificativ riscul de artrita.
De exemplu, intr-un studiu efectuat pe 1.209 adulti cu varste cuprinse intre 20 si 30 de ani, cei care au consumat bauturi indulcite cu fructoza de 5 ori pe saptamana sau mai mult au fost de 3 ori mai predispusi sa aiba artrita decat cei care au consumat putine sau deloc bauturi indulcite cu fructoza.
Mai mult, un studiu amplu efectuat pe aproape 200.000 de femei a asociat un consum regulat de sucuri indulcite cu zahar cu un risc crescut de RA.
Citeste si: Lamaia un fruct care stimuleaza imunitatea, sanatatea pielii si slabitul
Carnea procesata si carnea rosie
Unele cercetari leaga carnea rosie si carnea procesata de inflamatie, ceea ce poate creste simptomele artritei.
De exemplu, dietele bogate in carne procesata si carne rosie prezinta niveluri ridicate de markeri inflamatori precum interleukina-6 (IL-6), proteina C-reactiva (CRP) si homocisteina.
Studiul efectuat pe 217 persoane cu AR mentionat mai sus a constatat, de asemenea, ca carnea rosie agraveaza frecvent simptomele AR. În plus, un studiu efectuat pe 25.630 de persoane a determinat ca un consum ridicat de carne rosie poate fi un factor de risc pentru artrita inflamatorie.
În schimb, s-a demonstrat ca dietele pe baza de plante care exclud carnea rosie imbunatatesc simptomele artritei.
Citeste si: Ciupercile superalimente 9 beneficii de top
Alimentele care contin gluten
Glutenul este un grup de proteine din grau, orz, secara si triticale (o incrucisare intre grau si secara). Unele cercetari il asociaza cu o inflamatie crescuta si sugereaza ca eliminarea glutenului poate ameliora simptomele artritei.
În plus, persoanele cu boala celiaca prezinta un risc mai mare de a dezvolta AR. De asemenea, cei care sufera de boli autoimune precum AR au o prevalenta semnificativ mai mare a bolii celiace decat populatia generala.
Un studiu mai vechi, de 1 an, la 66 de persoane cu AR a constatat ca o dieta vegana fara gluten a redus semnificativ activitatea bolii si a imbunatatit inflamatia.
Desi aceste rezultate sunt promitatoare, sunt necesare mai multe cercetari pentru a confirma daca o dieta fara gluten este benefica doar pentru persoanele cu artrita.
Alimentele foarte procesate
Alimentele ultra-procesate, cum ar fi fast-food-ul, cerealele pentru micul dejun din comertul clasic si produsele de patiserie sunt de obicei bogate in cereale rafinate, zahar adaugat, conservanti si alte ingrediente cu potential inflamator, toate acestea putand agrava simptomele artritei.
Cercetarile sugereaza ca dietele occidentale bogate in alimente puternic procesate pot creste riscul de AR, contribuind la inflamatie si la factori de risc precum obezitatea.
Mai mult, intr-un studiu efectuat pe 56 de persoane cu AR, cei care au consumat cantitati mai mari de alimente ultraprocesate au prezentat factori de risc mai mari de boli de inima, inclusiv niveluri mai ridicate de hemoglobina glicata (HbA1c), un marker pe termen lung al controlului glicemiei.
Ca atare, alimentele procesate va pot inrautati starea generala de sanatate si va pot creste riscul aparitiei altor boli.
Alcoolul
Deoarece alcoolul poate agrava simptomele artritei, orice persoana cu artrita inflamatorie ar trebui sa il limiteze sau sa il evite.
Un studiu efectuat pe 278 de persoane cu spondiloartrita axiala – o artrita inflamatorie care afecteaza in principal maduva spinarii si articulatiile sacroiliace (SI) – a legat consumul de alcool de cresterea leziunilor structurale ale coloanei vertebrale.
Studiile au aratat, de asemenea, ca aportul de alcool poate creste frecventa si severitatea atacurilor de guta.
Mai mult, consumul cronic de alcool este asociat cu un risc crescut de osteoartrita, desi nu toate studiile au gasit o legatura semnificativa.
Anumite uleiuri vegetale
Dietele bogate in grasimi omega-6 si sarace in grasimi omega-3 pot agrava simptomele osteoartritei si artritei reumatoide.
Aceste grasimi sunt necesare pentru sanatate. Cu toate acestea, raportul dezechilibrat dintre omega 6 si omega 3 din majoritatea dietelor occidentale poate creste inflamatia.
Reducerea aportului de alimente bogate in grasimi omega-6, cum ar fi uleiurile vegetale, in timp ce cresteti aportul de alimente bogate in omega-3, cum ar fi pestele gras, poate imbunatati simptomele artritei.
Citeste si: Cata sare poti consuma pe zi? Noile reglementari FDA
Alimentele bogate in sare
Reducerea cantitatii de sare poate fi o alegere buna pentru persoanele cu artrita. Alimentele bogate in sare includ crevetii, supa la conserva, pizza, anumite branzeturi, carnea procesata si numeroase alte produse procesate.
Un studiu pe soareci a constatat ca artrita era mai severa la soarecii hraniti cu o dieta bogata in sare decat la cei cu o dieta care continea niveluri normale de sare.
În plus, un studiu de 62 de zile efectuat pe soareci a aratat ca o dieta saraca in sare a redus severitatea AR, in comparatie cu o dieta bogata in sare. Șoarecii care au urmat o dieta saraca in sare au prezentat mai putine deteriorari ale cartilajului si distrugeri osoase, precum si markeri inflamatori mai mici decat soarecii care au urmat o dieta bogata in sare.
Interesant, cercetatorii au sugerat ca aportul ridicat de sodiu poate fi un factor de risc pentru bolile autoimune, cum ar fi artrita inflamatorie.
Un studiu efectuat pe 18.555 de persoane a legat consumul ridicat de sodiu de un risc crescut de AR (31).
Alimentele bogate in agenti alimentari AGE
Produsele finale de glicare avansata (AGE) sunt molecule create prin reactii intre zaharuri si proteine sau grasimi. Acestia exista in mod natural in alimentele de origine animala si se formeaza prin anumite metode de gatit.
Alimentele de origine animala bogate in proteine si grasimi care sunt prajite, fripte, coapte, la gratar, sunt printre cele mai bogate surse alimentare de AGE. Printre acestea se numara sunca, friptura prajita sau la gratar, puiul prajit si carnatii la gratar.
Atunci cand AGE se acumuleaza in cantitati mari in organism, pot aparea stresul oxidativ si inflamatia. Stresul oxidativ si formarea AGE sunt legate de evolutia bolii la persoanele cu artrita (33, 34).
De fapt, s-a demonstrat ca persoanele cu artrita inflamatorie au niveluri mai ridicate de AGE in organism decat persoanele fara artrita. Acumularea AGE in oase si articulatii poate juca, de asemenea, un rol in dezvoltarea si progresia osteoartritei.
Înlocuirea alimentelor cu continut ridicat de AGE cu alimente nutritive si integrale, cum ar fi legumele, fructele, leguminoasele si pestele, poate reduce incarcatura totala de AGE din corpul dumneavoastra.
Cercetarile arata ca ar trebui sa evitati anumite alimente si bauturi, inclusiv alimentele foarte procesate, carnea rosie, alimentele prajite si cele bogate in zaharuri adaugate.
Retineti ca factorii legati de stilul de viata, cum ar fi nivelul de activitate, greutatea corporala si statutul de fumator, sunt, de asemenea, esentiali pentru gestionarea artritei.
Citeste si aceste articole:
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. În acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.
