Care este diferenta dintre fructe si legume? Desi marea majoritate a oamenilor sunt constienti de faptul ca fructele si legumele sunt benefice pentru sanatate, doar cativa cunosc bine diferentele dintre ele. Exista diferente semnificative intre fructe si legume in ceea ce priveste structura, aroma si valoarea nutritiva.

Acest articol va examina diferentele mai subtile dintre fructe si leguminoase, precum si beneficiile pentru sanatate pe care ambele alimente le pot oferi oamenilor.

Daca cititi orice sfat legat de sanatate, aproape sigur veti intalni fraza “mancati multe fructe si legume”. Cele doua grupe de alimente sunt adesea legate intre ele, dar care este diferenta dintre ele si care este raportul adecvat de fructe vs. legume pentru dieta dumneavoastra?

Fructele sunt simplu de inclus in dieta dumneavoastra, deoarece sunt in mod inerent dulci si gustoase, dar multe persoane se lupta sa consume suficiente legume. Pentru a va optimiza aportul de nutrienti, consumati-le pe amandoua si pastrati-va farfuria colorata.

Fructe si legume care este diferenta

Care este diferenta dintre fructe si legume?

Fructele si legumele sunt componente esentiale ale unei diete bine echilibrate, dar care este diferenta dintre cele doua? Desi majoritatea oamenilor clasifica cele doua mese in functie de gustul lor, fructele fiind mai dulci, iar legumele fiind mai aromate, acest lucru nu este strict corect.

Cumpara din magazin:

VEZI ȘI:

Tulburari de memorie: ce sunt si cum se manifesta

Categorizarea fructelor fata de legume se bazeaza pe sectiunea plantei din care provin. Fructele sunt produse de florile plantei, in timp ce legumele sunt produse de alte sectiuni ale plantei. O alta diferenta este ca fructele au seminte, in timp ce legumele au frunze si tulpini.

Raportul optim intre fructe si legume

Fructele si legumele ar trebui sa reprezinte jumatate din farfurie la fiecare masa, conform Ghidului dietetic pentru americani al Statelor Unite. Suntem sfatuiti sa consumam cinci portii de fructe si legume in fiecare zi, sau 800 de grame, dar exista un raport ideal intre fructe si legume?

Raspunsul la aceasta intrebare depinde de persoana pe care o intrebati. De exemplu, Asociatia Americana a Inimii recomanda ca la fiecare masa sa incarcati cel putin jumatate din farfurie cu fructe si legume.

Deoarece fructele contin mai multe zaharuri si calorii decat legumele, raportul optim poate fi mai aproape de doua portii de fructe si trei portii de legume (sau mai mult) in fiecare zi. Cu siguranta puteti manca fructe in exces si sa luati mult mai multe calorii decat va dati seama intr-o singura sedinta.

Legumele sunt, de obicei, mai putin calorice si mai bogate in nutrienti, asa ca mancati o multime de frunze verzi si legume hidratante, cum ar fi castravetii.

Cumpara din magazin:

VEZI ȘI:

Fructele Kiwi: calorii, beneficii sanatate, nutritie

Realitatea este ca cei mai multi dintre noi nu au probleme in a manca suficiente fructe intr-o zi, deoarece acestea sunt delicioase si satioase. Exista, de asemenea, o “dieta frugivora”, care consta in a manca fructe toata ziua.

Legumele, pe de alta parte, sunt frecvent ceva ce oamenii trebuie sa se forteze sa manance. Daca nu gasiti legume proaspete de inalta calitate, optati pentru legume congelate pe care le puteti adauga pur si simplu la mese. Pastrati-le in congelator, astfel incat sa aveti mereu la indemana o portie de legume.

Diferenta dintre fructe si legume - Cos cu fructe proaspete — Cos cu fructe proaspete

Fructele sunt adesea identificate gresit ca legume (si invers)

Probabil ca stiti ce este un fruct si ce este o leguma. Fructele sunt dulci sunt placute, iubite de cei mici si adesea incluse in produsele de panificatie sau in salatele de vara. Legumele, pe de alta parte, sunt de obicei condimentate si folosite in mese savuroase, cum ar fi fripturile, tocanele si supele.

Cu toate acestea, exista anumite fructe care sunt adesea identificate gresit ca fiind legume. Iata o lista de fructe care sunt adesea identificate gresit ca fiind (si preparate ca) legume:

Desi confuzia dintre fructe si legume este de obicei asociata cu fructele etichetate gresit ca legume, nu exista multe (sau chiar deloc) fructe care sunt etichetate gresit. Unele legume au o aroma mai dulce decat altele, dar sunt totusi numite legume din punct de vedere botanic, deoarece nu provin din floarea plantei, nu au seminte si au o tulpina sau frunze.

VEZI ȘI:

Alimentatia ideala pentru articulatii si oase puternice: ghid complet cu alimente benefice si de evitat

Cartofii dulci, rutabagii si sfecla sunt exemple de legume dulci. Aceste legume sunt adesea folosite pentru a crea produse dulci sau pentru a adauga dulceata in salate, supe si alte feluri de mancare.

Diferenta dintre fructe si legume – Contrast nutritional

Fructele si legumele sunt in general considerate ca facand parte dintr-o dieta sanatoasa, deoarece includ cantitati mari de fibre, vitamine si minerale (in special electroliti), precum si substante fitochimice care ofera antioxidanti.

Ambele categorii de alimente sunt in mod inerent sarace in sodiu, sarace in grasimi si bogate in continut de apa. Fructele au mai multe zaharuri naturale si au mai multe calorii decat legumele.

Suntem adesea sfatuiti sa “mancam curcubeul”, deoarece fructele si legumele de diferite culori contin nutrienti diferiti. Citricele, de exemplu, includ vitamina C si betacaroten, in timp ce fructele de padure au antociani antiinflamatori, iar frunzele verzi contin luteina. Acesti nutrienti au avantaje distincte care sustin starea generala de bine.

Multe fructe si legume sunt considerate superalimente datorita valorii lor nutritive, inclusiv urmatoarele:

Diferenta dintre fructe si legume – Beneficii

Contribuie la controlul bolilor

Exista o multitudine de dovezi stiintifice care demonstreaza ca consumul unei varietati de fructe si legume ajuta la prevenirea bolilor. Potrivit unui studiu, un consum deficitar de fructe si legume este legat de boli cronice precum:

VEZI ȘI:

Uleiul esential de menta respinge soarecii

Consumul a aproximativ cinci portii de fructe si legume in fiecare zi ajuta la promovarea unei sanatati optime, dar expertii considera ca cele mai bune fructe si legume pentru combaterea bolilor sunt legumele crucifere, legumele cu frunze verzi, citricele si fructele de padure de culoare inchisa.

Ajuta la gestionarea greutatii

Fructele si legumele sunt de obicei sarace in calorii, dar sunt satisfacatoare si bogate in nutrienti. Potrivit cercetarilor, incorporarea acestor elemente care promoveaza sanatatea in dieta dumneavoastra va va ajuta sa va mentineti o greutate sanatoasa.

Potrivit unei cercetari publicate in American Journal of Clinical Nutrition, consumul de fructe si legume ajuta la gestionarea greutatii si ajuta la atenuarea cresterilor legate genetic ale IMC.

Bogate in fibre

Studiile au demonstrat ca o dieta bogata in fibre ofera o multitudine de avantaje pentru sanatate, printre care:

Fructele si legumele abunda in fibre solubile, care creeaza un material asemanator unui gel pe care bacteriile din colon il digera. Consumul de fibre solubile favorizeaza o buna digestie, sanatatea intestinala si sanatatea sistemului imunitar.

Furnizeaza antioxidanti

Exista o multime de studii care arata ca continutul nutritional al fructelor si legumelor, care abunda in mod natural in antioxidanti, vitamine si fitochimicale, este ceea ce le ofera avantajele lor.

VEZI ȘI:

Supa de oase: un elixir nutritiv cu beneficii uimitoare

Antioxidantii sunt substante chimice care previn oxidarea, care poate cauza boli. Consumul de alimente bogate in antioxidanti poate ajuta la::

Sa incetineasca simptomele imbatranirii, sa ajute la detoxifiere si sa protejeze organismul impotriva bolilor de inima si a dificultatilor cognitive.
Sa incurajeze o durata de viata mai lunga

A fost util articolul? Împartasiti-l cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! În acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe articole utile si interesante.