Iti poti imagina urmatoarea scena: te plimbi grabit prin supermarket, cautand o gustare rapida si sanatoasa care sa-ti potoleasca foamea pana la urmatoarea masa. Ochii ti se opresc asupra unui raft plin de batoane proteice, ambalate in culori atragatoare, promitand beneficii pentru sanatate si energie sustinuta. Par o alegere buna, nu-i asa? Au “proteine” scris mare pe eticheta, deci trebuie sa fie sanatoase. Dar, inainte sa pui cateva in cos, ai face bine sa te gandesti de doua ori.

Un studiu recent publicat in Nutrients a explorat valoarea nutritionala a anumitor alimente procesate care sustin ca sunt bogate in proteine. Si ce au descoperit cercetatorii nu e tocmai imbucurator pentru iubitorii de gustari proteice.

Consumul de alimente ultra-procesate ambalate ca fiind “bogate in proteine” a crescut in ultimul timp. Oamenii le percep automat ca fiind o alegere mai sanatoasa. Dar studiul a constatat ca peste jumatate din aceste produse aveau de fapt un continut ridicat de sodiu sau grasimi, iar aproximativ un sfert contineau cantitati mari de zahar liber sau grasimi saturate. Deci, in ciuda etichetei “bogat in proteine”, aceste optiuni alimentare s-ar putea sa nu fie cele mai intelepte alegeri pentru sanatate.

Cercetatorii au analizat 4.325 de alimente procesate dintr-o baza de date spaniola numita BADALI. Au impartit produsele in 12 categorii, cum ar fi batoane, cereale pentru micul dejun, crackers, inlocuitori de lapte si inlocuitori vegetali de carne. Un produs era considerat ca avand o declaratie de proteine daca cuvantul “proteina” facea parte din imaginea principala de pe site-ul producatorului sau al supermarketului.

VEZI ȘI:

Ulei de avocado beneficii pentru ten si par

S-a constatat ca 13% din produsele examinate, adica 561 de articole, aveau declaratii de proteine. Categoria cea mai probabil sa faca aceste afirmatii erau analogii vegetali de carne, aproape 70% dintre aceste produse sustinand ca sunt bogate in proteine.

Dar cand cercetatorii au analizat compozitia in nutrienti, au gasit si alte “surprize”: cantitati crescute de zahar, carbohidrati, grasimi totale si grasimi saturate in multe produse. In plus, 90,8% din alimentele care sustineau ca sunt bogate in proteine au primit clasificarea “mai putin sanatoase” conform modelului de profil nutritional stabilit de Organizatia Panamericana a Sanatatii (PAHO) si Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS). Modelul ia in considerare componente precum sodiul, grasimile si zaharurile libere.

Cumpara din magazin:

Prin comparatie, doar 77,7% din produsele fara declaratii de proteine au fost clasificate drept “mai putin sanatoase”. Un procent mai mare din alimentele cu declaratii de proteine aveau un continut ridicat de grasimi sau sodiu si indulcitori.

Deci iata lectia principala: nu presupune automat ca alimentele cu declaratii de proteine sunt intotdeauna sanatoase. Asigura-te ca citesti cu atentie etichetele nutriționale si fii atent la asa-zisele declaratii de sanatate de pe ambalaje. Cauta optiuni cu mai putini aditivi si cu un continut scazut de sodiu, zahar si grasimi.

VEZI ȘI:

Cata sare poti consuma pe zi? Noile reglementari FDA

De asemenea, tine cont ca adoptarea unui regim alimentar sanatos si echilibrat in general este esentiala pentru gestionarea riscului de boli de inima, diabet si cancer. Nu te baza doar pe alimente individuale care promit beneficii, ci analizeaza imaginea de ansamblu a dietei tale.

Daca ai nevoie de indrumari despre cum sa alegi surse de proteine mai sanatoase, vorbeste cu un medic sau un nutritionist. Ei te pot ajuta sa iei decizii in cunostinta de cauza, adaptate nevoilor tale specifice de sanatate.

Asadar, data viitoare cand mergi la cumparaturi si esti atras de ambalajele stralucitoare ale produselor “bogate in proteine”, gandeste-te la ce se afla cu adevarat in interior. Analizează etichetele și alege întotdeauna opțiunile care iti aduc cele mai multe beneficii reale pentru sănătate, nu doar un slogan atractiv. Informeaza-te, citeste studii si sfatuieste-te cu specialistii pentru a lua cele mai bune decizii pentru starea ta de bine. Impartaseste acest articol si cu prietenii tai, pentru a-i ajuta si pe ei sa faca alegeri mai sanatoase!