Chiftele de cartofi fără ouă: rețetă pas cu pas

[woo_product_slider id="131725"]

Chiftelele de cartofi fără ou sunt un adevărat deliciu pentru vegetarieni și persoanele care țin post. Ies aurii, foarte gustoase și crocante. Se servesc cel mai bine cu smântână sau maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.

Rețetă de chiftele de cartofi fără ouă

Ingrediente:

• cartofi 4 buc;
• făină 1 lingură;
• amidon uscat de cartofi – 10 g;
• sifon un vârf de cuțit;
• ulei vegetal;
• mirodenii.

Pregatire

Inainte de a face chiftele de cartofi fără ou, curățați și clătiți cartofii. Apoi se toacă pe o răzătoare fină sau într-un blender. Din masa de legume rezultată, se scurge ușor lichidul separat. Acum cerneți făina, adăugați amidonul, bicarbonatul de sodiu și condimentele după gust. Se frământă bine carnea tocată cu o lingură.

Se toarnă uleiul într-o tigaie uscată și se pune tigaia la foc mediu. Adăugați umplutura în porții mici pentru a forma clătite. Prăjiți clătitele pe ambele părți până când devin frumos aurii.

Rețetă pentru chiftele de cartofi delicioase fără ouă

Ingrediente:

• cartofi tineri – 325 g;
• făină – 25 g;
• turmeric – 2 vârfuri de cuțit;
• margarină – 55 g;
• usturoi – 10 g;
• grăsime de porc – 45 g;
• sare iodată – după gust;
• pene de ceapă verde și pătrunjel proaspăt – după preferință.

Pregatire

Se decojesc tuberculii de cartofi, se spală și se dau pe răzătoarea fină împreună cu grăsimea de porc. Presărați usturoiul printr-o presă în amestecul de legume, condimentați cartofii tocați cu sare după gust și amestecați.

[woo_product_slider id="131725"]

Acum formați biluțe mici cu mâinile curate, storcând cartofii ușor rași de excesul de lichid. Se combină turmericul și făina, se îmbracă biluțele și se formează gogoși îngrijite. Se prăjesc pe fiecare parte într-o tigaie încinsă cu margarină și unt. Întindeți clătitele crocante de cartofi pe un platou de servit, presărați cu ierburi tocate și serviți.

Rețetă pentru clătite de cartofi fără făină și fără ou

Ingrediente:

• cartofi – 985 g;
• ceapă – 55 g;
• mirodenii;
• Smântână acră sau maioneză pentru a servi;

• ulei vegetal – 95 ml.

Pregătire

Se curăță și se taie cartofii și ceapa foarte fin. Se stoarce ușor sucul din legume și se condimentează după gust. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal pe fund și se întinde masa de cartofi sub formă de clătite cu o lingură de masă. Prăjiți clătitele de cartofi câteva minute până devin aurii, apoi întoarceți-le și rumeniți-le pe cealaltă parte. Apoi se servește cu smântână acră sau maioneză de măsline.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.