Descopera secretul unei cine sofisticate cu reteta noastra de pui umplut cu spanac, infasurat in prosciutto si servit peste fettuccine cu ardei rosu copt. Nu mai astepta, incearca aceasta reteta delicioasa acum si impresioneaza-ti oaspetii!
Buna dragilor! Astazi va voi impartasi o reteta absolut delicioasa si sofisticata, perfecta pentru o cina speciala sau pentru a impresiona oaspetii. Este vorba despre pui umplut cu spanac si branza, infasurat in prosciutto si servit peste paste fettuccine cu ardei rosu copt. Suna tentant, nu-i asa? Haideti sa vedem cum se prepara!
De ce avem nevoie pentru 4 portii de Pui umplut cu Spanac in Sos Cremos? ️
Înainte de a incepe, sa ne asiguram ca avem toate ingredientele necesare. Iata ce avem nevoie:
Ingrediente si cantitati:
- 1/2 cana de spanac congelat, dezghetat si stors bine
- 1 cana de mozzarella rasa
- 3 catei de usturoi, tocati marunt
- Sare kosher, dupa gust
- Piper proaspat macinat, dupa gust
- 4 pulpe de pui mari, fara os si piele
- 8 felii de prosciutto
- 1 ardei rosu
- 2 linguri de ulei de masline, plus extra pentru stropire
- 8 uncii (aproximativ 227 grame) de paste fettuccine uscate
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 1/2 cani de supa de pui
- 6 linguri de unt nesarat, rece
- Patrunjel italian proaspat tocat, pentru garnitura
Cum se prepara Pui umplut cu Spanac in Sos Cremos?
Acum ca avem toate ingredientele, haideti sa trecem la preparare. Va promit ca este mai usor decat pare!
Pregatirea umpluturii si a puiului:
- Într-un bol mediu, amestecati spanacul, mozzarella si un catel de usturoi tocat marunt. Condimentati cu sare si piper. Pastrati deoparte.
- Puneti o pulpa de pui intre doua foi de folie de plastic si bateti cu un ciocan de carne, un sucitor sau o tigaie grea pana cand ajunge la aproximativ 6 mm grosime. Condimentati pe ambele parti cu sare si piper si repetati cu restul pulpelor de pui.
- Pe o foaie curata de folie de plastic, asezati doua felii de prosciutto vertical, suprapunandu-le usor. Puneti o pulpa de pui deasupra. Întindeti un sfert din umplutura de spanac uniform peste pui. Începand de jos, rulati strans. Înfasurati ruloul de pui strans in folie de plastic pentru a-l fixa. Repetati cu restul ingredientelor. Lasati la frigider timp de 30-60 de minute, pana se intareste.
Pregatirea ardeiului rosu si coacerea puiului:
- Între timp, setati cuptorul la functia de grill la temperatura mare.
- Taiati ardeiul rosu in jumatate si indepartati semintele si membranele. Puneti-l cu partea taiata in jos pe o tava de copt pregatita.
- Coaceti pana cand ardeiul incepe sa se innegreasca, aproximativ 2-3 minute. Transferati-l intr-un bol, acoperiti cu folie de plastic si lasati-l sa se inmoaie timp de 5 minute. Folositi un prosop de hartie pentru a indeparta usor bucatile arse si pielea, apoi taiati grosier. Pastrati deoparte.
- Reglati temperatura cuptorului la 200°C.
- Încalziti uleiul de masline intr-o tigaie mare pe foc mediu-mare. Adaugati rulourile de pui si gatiti timp de 2-3 minute pe fiecare parte, pana cand prosciutto este uniform rumenit, fixand cu scobitori daca este necesar. Transferati rulourile de pui pe o tava de copt.
- Coaceti rulourile de pui timp de 15-20 de minute, pana cand temperatura interna ajunge la 75°C. Scoateti din cuptor si lasati sa se odihneasca timp de 5 minute.
Prepararea pastelor si a sosului:
- Într-o oala mare cu apa sarata, adaugati pastele fettuccine si gatiti conform instructiunilor de pe pachet pana sunt al dente. Rezervati 1 cana de apa de la paste, apoi scurgeti si pastrati deoparte pana cand sunteti gata sa serviti.
- Încalziti tigaia in care ati gatit puiul pe foc mediu-mic. Adaugati ardeiul rosu copt si restul de 2 catei de usturoi tocati si gatiti pana devin parfumati, aproximativ 1-2 minute.
- Adaugati sucul de lamaie si amestecati pentru a ridica bucatile rumenite de pe fundul tigaii. Adaugati supa de pui si aduceti la fierbere.
- Transferati amestecul de ardei rosu intr-un blender de mare viteza si amestecati pana devine neted.
- Turnati sosul inapoi in tigaie si aduceti la fierbere pe foc mediu. Reduceti caldura la mediu-mic si lasati sa fiarba pana se reduce lajumatate, aproximativ 5 minute.
- Încorporati untul rece, o lingura odata, pana cand sosul este emulsionat. Condimentati cu sare si piper dupa gust.
- Adaugati pastele gatite in sos si amestecati pentru a le acoperi, adaugand din apa de la paste rezervata, dupa nevoie, pentru a dilua sosul.
- Taiati rulourile de pui in felii subtiri.
- Împartiti pastele intre farfurii, adaugati puiul deasupra si garnisiti cu patrunjel si piper.
- Savurati!
Sfaturi si trucuri pentru o reteta reusita
- Asigurati-va ca puiul este bine infasurat in prosciutto si folie de plastic pentru a mentine umplutura in interior in timpul gatitului.
- Daca nu aveti prosciutto, puteti folosi bacon sau chiar sunca.
- Pentru un plus de savoare, puteti adauga niste parmezan ras in umplutura de spanac si mozzarella.
Întrebari si raspunsuri
Pot folosi alt tip de paste in loc de fettuccine?
Da, puteti folosi orice tip de paste doriti. Spaghetele sau tagliatellele ar fi o alegere buna.
Pot inlocui spanacul cu altceva?
Da, puteti folosi alte frunze verzi precum kale sau mangold.
Cumpara din magazin:
Pot folosi pui dezosat in loc de pulpe de pui?
Da, puteti folosi pui dezosat, dar asigurati-va ca il bateti bine pentru a fi suficient de subtire pentru a se rula.
Pot sa omit prosciutto?
Da, puteti sa omiteti prosciutto, dar acesta adauga un plus de savoare si ajuta la mentinerea formei rulourilor de pui.
Pot sa pregatesc rulourile de pui in avans?
Da, puteti sa pregatiti rulourile de pui in avans si sa le pastrati in frigider pana cand sunteti gata sa le gatiti.
Sper ca v-a placut aceasta reteta si ca o veti incerca! Nu uitati sa imi spuneti cum a iesit! Pana data viitoare, pofta buna!
Citeste si aceste articole:
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
Cumpara din magazin:
Gel de curățare față, matifiant, grapefruit Eco, Sante, 100ml- Mix condimente supe bio, Cook, aromatic, 40g
- Masca fata enzimatica exfolianta, papaina si acizi AHA, Rituals Joy, OnlyBio, 50 ml
Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. În acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.
Articole similare:
Tăiței Ramen cu Usturoi și Susan
Paste cu pui parmezan la un singur vas – gata în doar 30 de minute
Budincă de Banane cu Caramel- Pui cu Legume, Miere și Portocală
- Rulouri de cartofi și cârnați în tortilla – o delicatesă de familie pentru orice zi a săptămânii
- Deliciul pentru Masa în Familie: Chiftele cu Cartofi și Ciuperci la Cuptor
