Salata de Boeuf in Romania, este o salata traditionala care se face de Paste, Craciun si Revelion. Daca nu am face-o, pur si simplu nu s-ar simti ca de Craciun, sau de Revelion. Salata de Boeuf poate fi servita ca garnitura, sau ca o masa de sine statatoare.

Ingrediente pentru salata de Boeuf

907.18 g minced beef
907.18 g potatoes peeled
453.59 g carrots peeled
214.5 g pickles chopped
145 g frozen peas
236.59 ml mayonnaise
62.25 g mustard
1/2 tsp salt to taste
1/4 tsp pepper to taste

Cum se prepara Salata de Boeuf

Gatiti carnea de vita: Adaugati carnea de vita intr-o oala cu apa clocotita si fierbeti-o timp de aproximativ 2 ore. Puteti folosi si o oala instant pentru a o gati mai repede. Daca folositi o oala Instant pot, gatiti-o la presiune mare timp de 35 de minute. Transferati carnea intr-un bol si lasati-o sa se raceasca inainte de a o taia.

Gatiti cartofii si morcovii: Adaugati cartofii si morcovii intr-o oala mare si acoperiti-i cu apa. Asezonati cu lingurita de sare. Aduceti apa la punctul de fierbere si gatiti cartofii si morcovii pana cand sunt moi cu furculita, ar trebui sa dureze aproximativ 15 minute. Se scurg si se racesc usor.

VEZI ȘI:

Smoothie de afine cu mandarine

Pregatiti legumele si carnea: Taiati carnea, cartofii, morcovii si muraturile; toate ar trebui sa fie bucati mici, de aproximativ 1/4 inch pe 1/4 inch. Scurgeti tot sucul de la muraturile taiate cubulete si de la mazare. De obicei, le pun intr-un castron captusit cu prosop de hartie pentru a absorbi tot lichidul in plus.

Pregatiti salata: Adaugati toate legumele si carnea intr-un castron mare, apoi adaugati maioneza si mustarul, asezonati cu sare si piper si amestecati totul. Veti obtine un castron mare de salata, in mod traditional netezim partea de sus a salatei cu un cutit si mai intindem maioneza si netezim si asta.

Servirea: Serviti salata rece, nu o incalziti.

Cumpara din magazin:

Cum se serveste salata de boeuf

În mod obisnuit, servim aceasta salata ca garnitura la friptura de curcan sau chiar ca antreu inainte de masa principala. De asemenea, ne vine sa credem sau nu, o mancam la micul dejun in dimineata de Craciun sau in duminica de Paste. Daca o avem la micul dejun, o servim cu paine.

Asadar, ceea ce este grozav la aceasta salata este ca poate fi servita ca o masa de sine statatoare sau ca garnitura. O sa va placa la nebunie, este atat de satioasa si reconfortanta.

Cateva sfaturi privind salata de boeuf

Mama mea nu foloseste niciodata o reteta pentru a face asta. Ea spune intotdeauna ca cantitatile pentru ingrediente trebuie sa fie oarecum egale. Cu toate acestea, iata cateva lucruri de care trebuie sa tineti cont:

VEZI ȘI:

Pilaf cu pui prajit la tigaie, 15 retete usoare

Aceasta salata nu se congeleaza bine, asa ca nu as recomanda sa congelati ce a ramas.

Bancul cu salata de fructe

Mama isi invata fiica:
– Nu-mi pasa, puteti sa mergeti in camera ta cu prietenul tau cat timp ne uitam la televizor in sufragerie. Dar daca face ceva ce nu-i permis sa ne dai de veste.
– Dar, mama, cum?
– Fii foarte atenta… Daca vrea sa te sarute strigi “pere“. Daca vrea sa te prinda de sani sa strigi “mere”. Daca isi pune miinile mai jos, atunci sa strigi: “piersici“!
Se inchid tinerii in camera fetei iar parintii se uita la televizor. Dintr-o data, se aude o voce strigind:
– Salata de fructe…! Salata de fructe…!

Cumpara din magazin:

VEZI ȘI:

Macrou pentru iarna in borcane – 10 retete pentru conserve de peste acasa

Salata de Boeuf. Cea mai tare salata de sarbatori

Salata de Boeuf in Romania, este o salata traditionala care se face de Paste, Craciun si Revelion. Daca nu am face-o, pur si simplu nu s-ar simti ca de Craciun, sau de Revelion. Poate fi servita ca garnitura, sau ca o masa de sine statatoare.

1 kg carne de vita (sau de curcan sau de pui)
1 kg cartofi (curatati de coaja)
500 g morcovi (curatati de coaja)
250 g muraturi (tocate)
200 g mazare (congelata)
300 ml maioneza
100 g mustar
1/2 lingurita sare (sau dupa gust)
1/4 lingurita piper negru (sau dupa gust)

Se fierbe carnea de vita: Adaugati carnea de vita intr-o oala cu apa clocotita si fierbeti-o timp de aproximativ [timer minutes=120]2 ore[/timer]. Puteti folosi si o oala instant pentru a o gati mai repede. Daca folositi o oala Instant pot, gatiti-o la presiune mare timp de [timer minutes=35]35 de minute[/timer]. Transferati carnea intr-un bol si lasati-o sa se raceasca inainte de a o taia.
Gatiti cartofii si morcovii: Adaugati cartofii si morcovii intr-o oala mare si acoperiti-i cu apa. Asezonati cu lingurita de sare. Aduceti apa la punctul de fierbere si gatiti cartofii si morcovii pana cand sunt moi cu furculita, ar trebui sa dureze aproximativ [timer minutes=15]15 minute[/timer]. Se scurg si se racesc usor.
Pregatiti legumele si carnea: Taiati carnea, cartofii, morcovii si muraturile; toate ar trebui sa fie bucati mici, de aproximativ 1/4 inch pe 1/4 inch. Scurgeti tot sucul de la muraturile taiate cubulete si de la mazare. De obicei, le pun intr-un castron captusit cu prosop de hartie pentru a absorbi tot lichidul in plus.
Pregatiti salata: Adaugati toate legumele si carnea intr-un castron mare, apoi adaugati maioneza si mustarul, asezonati cu sare si piper si amestecati totul. Veti obtine un castron mare de salata, in mod traditional netezim partea de sus a salatei cu un cutit si mai intindem maioneza si netezim si asta.
Se serveste: Serviti salata rece, nu o incalziti.

VEZI ȘI:

Salata cu naut, cuscus, legume prajite si branza feta

Puteti folosi pui sau curcan in loc de carne de vita pentru aceasta reteta.

Puteti folosi supa obtinuta din fierberea carnii si a legumelor pentru a face o supa.

Bucatile de friptura, cum ar fi muschiul sau friptura de vita, functioneaza cel mai bine pentru aceasta reteta.

Aceasta salata va rezista pana la 5 zile in frigider intr-un recipient etans. Daca este depozitata intr-un bol, asigurati-va ca o acoperiti bine cu folie de plastic sau folie de aluminiu.

Aceasta salata nu se congeleaza bine, asa ca nu as recomanda sa congelati ce a ramas.

Aperitiv, Cina, Garnitura, Salata

Romaneasca

mancare de sarbatori, salate cu maioneza