Tocana de vita cu legume si cartofi este o mancare reconfortanta pentru zile reci. Aceasta mancare consistenta este facuta cu o cantitate buna de legume si bucati de carne de vita si este o masa completa intr-o singura oala.
O optiune excelenta pentru un pranz sau o cina consistenta ar fi o tocana de vita facuta cu cartofi si o varietate de legume. Mai intai prajite si apoi inabusite, bucatile de carne intr-un sos dulce-acrisor, completate de legume, creeaza un buchet de arome de nedescris.
Setul de legume pentru acest fel de mancare poate varia in functie de dorintele dumneavoastra sau de disponibilitatea alimentelor din frigider.
Unele legume pot fi inlocuite cu altele sau pot fi adaugate in mancare. Nici setul de condimente nu este esential. În orice caz, dvs. si familia dvs. veti fi incantati de rezultat.
Mai jos, in reteta noastra, va vom spune in detaliu cum sa preparati acest fel de mancare uimitoare.
Reteta de tocana de carne de vita cu legume si cartofi
Ingrediente:
Cumpara din magazin:
Pamatuf, matura bambus ceai matcha, RAAB, 100 fire, 10 cm
Ceai verde acerola, matcha, coacaze negre, imunitate, Fair Trade, Bio, Clipper
Ulei esențial de santal natural, aromatic, Your Candle, 10 ml
- pulpa de vita – 550 g;
- cartofi – 500 g;
- dovlecel tanar de marime medie – 1 buc;
- ardei grasi dulci de marime medie – 3 buc;
- rosii de marime medie – 4 buc;
- morcovi mici – 2 buc;
- ceapa de marime medie – 3 buc;
- usturoi – 5 catei;
- verdeata proaspata de marar – 1 legatura;
- verdeata de patrunjel proaspat – 1 legatura;
- pasta de tomate – 70 g;
- coriandru macinat – dupa gust;
- frunze de dafin – 2-3 bucati;
- piper negru macinat – dupa gust;
- sare – dupa gust;
- ulei vegetal pentru prajire.
Cum se prepara:
Se spala carnea de vita, se usuca cu prosoape de hartie sau servetele, se taie in bucati mici si se prajeste intr-o tigaie cu ulei vegetal pana devine crocanta. Se adauga apoi ceapa curatata si taiata cubulete si morcovul in felii sau julienne si se prajeste inca trei-cinci minute.
Se curata ardeiul dulce si ardeiul amar de codite si seminte, se taie cubulete, respectiv marunt, se taie usturoiul in felii subtiri si se arunca totul in tigaie impreuna cu carnea, ceapa si morcovii.
Se lasa sa fiarba timp de doua minute, apoi se adauga pasta de rosii, se amesteca si se soteaza inca cinci minute, amestecand din cand in cand.
Se taie dovlecelul spalat in bucati mici si se pune intr-un cazan de dimensiuni potrivite. Apoi puneti-o in cazan. Se curata si se taie cartofii. Se scalda rosiile cu apa clocotita, se indeparteaza pielitele, se toaca nu prea grosier, se adauga la restul legumelor si se amesteca.
Cumpara din magazin:
- Ceai verde aromat Bio cu aloe vera, lamaie, Clipper, 40g
- Masline kalamata Bio Stamatakos Olivegrove 290g
- Masline kalamata vidate Bio Stamatakos Olivegrove 250g
Se pune apoi continutul unei cratite in ea, se adauga toate condimentele si sarea, se toarna doua cani de apa, se amesteca, se acopera cu un capac si se pune pe aragaz la foc mare.
Dupa ce a fiert, se reduce putin focul si se fierbe timp de treizeci pana la patruzeci de minute. Cu un minut inainte de finalul gatitului, se arunca mararul si patrunjelul proaspat tocat si se amesteca.
Serviti tocanita de vita cu cartofi si legume calda, ca o mancare de sine statatoare, ornata cu crengute de ierburi proaspete.
Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.
Articole similare:
Supă de Conopidă: Rețetă Românească Pas cu Pas
Supă Cremă de Țelină: Rețeta Tradițională pentru o Masă Caldă- Supă Cremă de Cartofi Dulci cu Smântână, Crutoane și Bacon Crocant
- Supă de Salată Verde – Rețeta Tradițională din Ardeal și Banat
Supă de Roșii cu Orez: Rețeta Tradițională Simplă- Tocană de linte cu chiftele vegetariene (Lentejas con Albondigas)
