Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Fructul pasiunii, calorii nutriție și beneficii pentru sănătate

Fructul pasiunii, calorii nutritie si beneficii pentru sanatate

Fructul pasiunii (Passiflora) este un fruct de forma rotunda sau ovala, cu o coaja dura si ceroasa. Pulpa sa interioara este bogata in fibre si antioxidanti benefici, ceea ce il face un deliciu unic si nutritiv, de care se bucura in mai multe culturi din intreaga lume.

Suculentul fruct al pasiunii este plin de aroma si nutritie. Este sarac in calorii, contine o multime de antioxidanti si poate fi folosit in multe retete sanatoase.

Fructul pasiunii Nutritie

Fructul pasiunii, calorii nutritie si beneficii pentru sanatate
Photo by karolina kołodziejczak

O cana de fruct al pasiunii (236g) ofera 229 de calorii, 5,2 g proteine, 55,2 g carbohidrati si 1,7g de grasimi. Fructul pasiunii este o sursa excelenta de vitamine A si C, fier, magneziu si potasiu. Urmatoarele informatii nutritionale sunt furnizate de USDA pentru fructul pasiunii violet.

229
  • Calorii: 229
  • Grasime: 1.7 g
  • Sodiu: 66.1 mg
  • Carbohidrati: 55.2 g
  • Fibra: 24.5 g
  • Zaharuri: 26.4 g
  • Proteine: 5.2 g
  • Vitamina C: 70.8 mg
  • Vitamina A: 151 mcg
  • Fier: 3.8mg
  • Magneziu: 68.4 mg
  • Potasiu: 821 mg

Carbohidrati

Fructul pasiunii primeste majoritatea caloriilor din carbohidrati. Exista aproximativ 55 de grame in total pe ceasca, cu aproximativ jumatate dintre cele din fibre (aproape 100% din valoarea zilnica) si cealalta jumatate din zaharuri naturale.

Fibrele ajuta la minimizarea impactului glicemiei asupra fructului pasiunii. De fapt, se afla pe partea inferioara a indicelui glicemic, cu un rating de undeva intre 4,5 si 27,5. Incarcatura glicemica a fructului pasiunii (care ia in considerare dimensiunea portiei) este, de asemenea, scazuta, intre 0,8 si 5,2.

Grasimi

Fructul pasiunii este sarac in grasimi. Chiar si o portie mare, de o cana, are sub 2 grame in total.

Proteine

O ceasca de fruct al pasiunii are 5,2 grame de proteine. Asta il face unul dintre putinele fructe care ofera o doza sanatoasa de acest macronutrient.

Vitamine si minerale

Fructul pasiunii este bogat in vitamina A, vitamina C, fier, magneziu si potasiu. De asemenea, ofera cantitati mai mici de alti nutrienti, inclusiv fosfor, colina, calciu, magneziu, acid folic, niacina, si vitamina K.

Calorii

Vei consuma aproximativ 229 de calorii intr-o portie de o cana de fructe ale pasiunii. Pentru comparatie, o ceasca de kiwi contine 110 calorii si aceeasi cantitate de ananas ofera 82,5 calorii.

Fructul pasiunii, calorii nutritie si beneficii pentru sanatate
Photo by max griss

Beneficiile pentru sanatate

Continutul de fibre si nutrienti al fructului pasiunii poate ajuta la promovarea sanatatii.

1. Scade tensiunea arteriala

O ceasca de fruct al pasiunii are 821 miligrame de potasiu, ceea ce reprezinta 24% pana la 32% din aportul zilnic recomandat pentru majoritatea adultilor. Potasiul creste excretia de sodiu in urina, reducand tensiunea arteriala si volumul sanguin ca rezultat.

Potasiul, de asemenea, imbunatateste vasodilatatie, sau capacitatea arterelor sa se extinda si sa ramana flexibile. Consumul de o multime de fructe si legume bogate in potasiu, cum ar fi fructul pasiunii, ajuta la mentinerea tensiunii arteriale in jos, reducand riscul de accident vascular cerebral si leziuni renale.

2. Sprijina pierderea in greutate

Consumul pe baza de plante a fost asociat cu o pierdere in greutate mai mare decat modelele alimentare conventionale. Studiile arata ca dietele vegane cu continut mai scazut de grasimi sunt chiar mai eficiente in promovarea pierderii in greutate decat planurile de alimentatie cu continut mai ridicat de grasimi.

Acest lucru se datoreaza continutului ridicat de fibre al dietelor pe baza de plante. Capacitatea fibrei de a stimula satietatea este un beneficiu bine stabilit. Fructul pasiunii este bogat in fibre si sarac in grasimi si se poate incadra in planuri de alimentatie orientate spre pierderea in greutate.

3. Reduce riscul de cancer

Fructele si legumele, in special cele viu colorate, cum ar fi fructul pasiunii, sunt cunoscute pentru a reduce riscul general de cancer. Fructul pasiunii isi datoreaza culoarea antioxidantilor puternici prezenti in seminte, pulpa si piele, inclusiv beta-caroten si antocianine.

Fructul pasiunii vine intr-o varietate de culori diferite, fiecare cu propriul profil antioxidant. Cercetatorii sugereaza ca extractul sau poate oferi efecte terapeutice prin imbogatirea aprovizionarii cu alimente.

4. Promoveaza repararea pielii

Fructul pasiunii este o sursa exceptionala de vitamina C. Consumul unei cani pline satisface aproape intreaga ta nevoie de vitamina C pentru a doua zi. Deoarece organismul este in imposibilitatea de a sintetiza sau stoca aceasta vitamina, obtinerea o aprovizionare regulata prin alimente este esentiala.

Impreuna cu efectele sale antioxidante, vitamina C este un precursor al colagenului, o componenta structurala principala a pielii. Fructul pasiunii ajuta la furnizarea de depozite adecvate de vitamina C pentru a construi o piele noua si pentru a vindeca ranile, dupa cum este necesar.

5. Previne anemia cu deficit de fier

Anemia cu deficit de fier poate provoca afectarea functiei cognitive, ameteli si slabiciune sau oboseala. Persoanele care mananca o dieta pe baza de plante, cum ar fi vegetarienii si veganii, se lupta uneori sa mentina depozite adecvate de fier, deoarece sursele vegetale de fier sunt mai dificil de absorbit de organism.

Din fericire, vitamina C imbunatateste foarte mult biodisponibilitatea fierului. O cana de fruct pasiunii asigura intre 21% si 48% din aportul recomandat pentru fier, alaturi de vitamina C pentru a ajuta la absorbtia fierului.

Alergii

Alergiile la fructul pasiunii sunt adesea asociate cu latex, polen sau alte alergii la fructe. Daca nu ati consumat niciodata fructul pasiunii, dar aveti alte alergii cunoscute, ati putea dori sa ia in considerare un test de alergie inainte de a -l consuma.

Fiti atenti la posibilele reactii alergice, inclusiv urticarie, ameteli, puls slab sau – in cazuri severe – anafilaxie. Daca suspectati o alergie la fructul pasiunii, consultati un alergolog pentru o evaluare completa.

Efecte adverse

Fructul pasiunii contine un nivel scazut de glicozida cianogenica, o toxina naturala. Este cel mai concentrat in fructul pasiunii necoapte si se degradeaza pe masura ce fructul se coace. Desi acest lucru nu este o preocupare majora, evitati sa mancati cantitati mari pentru a va limita expunerea.

Soiuri

Exista 550 de specii diferite in familia Passifloraceae. Majoritatea nu sunt suficient de rezistente la frig pentru a supravietui in Romania.

Diferite specii de fructul pasiunii pot varia in marime si forma de la un ou la o minge de tenis. Culorile variaza de la violet la galben-portocaliu, cu soiuri hibride undeva la mijloc. Anumite soiuri sunt mai dulci sau mai parfumate decat altele.

Cand este cel mai bun

Deoarece fructul pasiunii este recoltat in intreaga lume, acesta poate fi gasit in orice moment al anului. Daca nu gasiti fructul pasiunii la supermarketul local, este posibil sa aveti mai mult noroc la o bacanie asiatica.

Fructul pasiunii creste cel mai bine in regiunile umede. Odata ce fructul se coace de la verde la galben sau violet, acesta poate fi recoltat.

Este in regula daca coaja a inceput sa se increteasca atunci cand o achizitionati.

Depozitarea si pastrarea fructului pasiunii

Fructul pasiunii poate fi pastrat la temperatura camerei timp de 2 pana la 4 saptamani. Se coace mai repede la temperaturi mai calde. In frigider, fructul pasiunii va dura pana la o luna.

Spalati fructul pasiunii sub jet de apa inainte de a-l taia. Odata taiat, acoperiti fructele cu folie de plastic si depozitati-le in frigider. Consuma in cateva zile.

Cum se prepara

Pentru a manca fructul pasiunii, pur si simplu taiati-l in jumatate si scoateti pulpa si semintele comestibile cu o lingura. Daca doriti sa faceti suc de fructe pasiunii, apasati semintele printr-o strecuratoare fina pentru a extrage sucul.

Semintele de fructe ale pasiunii sunt mari si moi, astfel incat acest proces nu ia prea multa munca. Presarea semintelor printr-o tifon sau sita transforma sucul intr-un sirop.

De asemenea, puteti adauga fructul pasiunii in salatele de fructe sau legume, in mancarurile cu iaurt si in bolurile cu cereale. Semintele de fructul pasiunii reprezinta un adaos interesant si decorativ la cocktailuri, bunatati inghetate si bauturi nealcoolice.

In Mexic, fructul pasiunii intreg se prepara cu lamaie si ardei iute. In Australia, este acoperit de obicei cu smantana si zahar.

Resurse Bibliografie

  • Allergenic Food and Allergens . The University of Nebraska-Lincoln. Institute of Agriculture and Natural Resources.
  • Vitamin A. National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Consumer Fact Sheet. 2013.
  • Vitamin C. National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Fact Sheet for Professionals.
  • Arata mai multe +Arata mai putin –

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

A fost util articolul Fructul pasiunii, calorii nutritie si beneficii pentru sanatate? Impartasiti-l cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! In acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe articole utile si interesante.

CITEȘTE ȘI:
7 Motive pentru a manca mai multe mandarine