Rozmarin beneficii, efecte adverse si utilizare

Un condiment nelipsit din bucatarie originar din regiunea mediteraneana

Rozmarinul este un membru al familiei mentei. A fost folosit de multe secole pentru a promova digestia si ca remediu pentru multe afectiuni. Cititi despre beneficiile si utilizarile rozmarinului.

Rozmarinul (Rosmarinus officinalis) este o planta folosita in mod obisnuit in bucataria sarata. Rozmarinul este un ingredient cheie in multe sosuri pentru paste, retete de pizza si vinegreta. Planta perena lemnoasa are, de asemenea, o istorie indelungata de utilizare pentru beneficii medicinale si de sanatate.

Rozmarin beneficii, efecte adverse si utilizare

Beneficii pentru sanatate ale rozmarinului

În mediul de laborator, rozmarinul este cunoscut ca are efecte atat antimicrobiene, cat si antioxidante asupra animalelor. Cu toate acestea, nu este clar daca aceste beneficii de rozmarin apar la oameni. Rozmarinul a fost folosit in medicina alternativa pentru a trata sau ameliora anumite afectiuni medicale.

Urmatoarele sunt conditii in care cercetatorii au aplicat efectele rozmarinului; desi unele au o legatura mai puternica cu rozmarinul pentru potentialele beneficii pentru sanatate decat altele, sunt necesare mai multe cercetari cu privire la efectul general al rozmarinului.

1. Caderea parului

Cercetarile timpurii sugereaza ca aplicarea uleiului de rozmarin pe scalp este la fel de eficienta ca si minoxidilul pentru cresterea numarului de par la persoanele cu chelie de tip masculin.

VEZI ȘI:

Mazarea verde, un super aliment ce imbunatateste inima si creierul

Într-un studiu de cercetare, persoanele care au masat rozmarin si alte uleiuri esentiale (levantica, cimbru si lemn de cedru) au aratat o imbunatatire dupa sapte luni.

Cumpara din magazin:

Cu toate acestea, nu este clar daca rozmarinul a fost cel care a oferit un beneficiu.

2. Artrita

Potrivit Universitatii din Pennsylvania, uleiurile care contin rozmarin au fost folosite pentru a calma durerile musculare si articulare asociate cu artrita si, de asemenea, pentru a imbunatati circulatia.

Unele cercetari preliminare arata ca administrarea unui produs care contine rozmarin, hamei si acid oleanolic poate reduce durerea asociata cu artrita. Sunt necesare mai multe cercetari pentru a confirma beneficiile.

3. Leziuni renale diabetice (nefropatie)

Unele cercetari sugereaza ca luarea unui produs care contine rozmarin, centaury si leustean poate scadea cantitatea de proteine din urina atunci cand este luat cu medicamente standard pentru diabet. Proteinele din urina sunt un marker al bolii renale la pacientii diabetici.

4. Reduce stresul

Primele cercetari arata ca administrarea de rozmarin nu imbunatateste atentia sau energia mentala la adultii cu un nivel scazut de energie. Cu toate acestea, rezultatele studiilor variaza. Alte studii arata ca poate reduce stresul de la teste si amelioreaza anxietatea.

Cumpara din magazin:

5. Fibromialgie

Desi se credea ca rozmarinul ar putea imbunatati efectele fibromialgiei, cercetarile preliminare sugereaza ca luarea unui produs care contine rozmarin, hamei si acid oleanolic nu amelioreaza, de fapt, simptomele fibromialgiei.

VEZI ȘI:

Cele mai bune alimente care combat oboseala

6. Boala gingiilor (gingivita)

Studiile incipiente arata ca o apa de gura pe baza de plante care contine rozmarin si alte ingrediente ajuta la reducerea sangerarii si a umflarii gingiilor la persoanele cu afectiuni gingivale, atunci cand este folosita de doua ori pe zi, dupa mese, timp de doua saptamani.

7. Tensiune arteriala scazuta (hipotensiune arteriala)

Un studiu preliminar a demonstrat ca administrarea de ulei de rozmarin poate creste temporar tensiunea arteriala la persoanele cu hipotensiune arteriala, dar beneficiul a fost temporar.

Alte utilizari populare ale rozmarinului includ tratamentul:

Sunt necesare mai multe dovezi pentru a confirma aceste beneficii.

Informatii nutritionale

Rozmarinul proaspat contine (per 100 g):

Proteine 3.31g

Carbohidrați 20.7g

Grăsimi 5.86g

131Calorii

Vitamine	mg	Minerale	mg
Vitamina C	21.8	Potasiu, K	668
Vitamina B3	0,912	Calciu, Ca	317
Vitamina B2	0,152	Magneziu, Mg	91
Vitamina B5	0,804	Fosfor, P	66
Vitamina B6	0,336	Sodiu, Na	26

Cand gatiti cu rozmarin, ati putea folosi condimentul uscat macinat sau rozmarinul proaspat de la sectiunea de produse a pietei. Valorile nutritionale variaza usor, deoarece concentratia este diferita in functie de fiecare versiune, dar utilizarea rozmarinului in alimente nu este probabil sa faca o diferenta substantiala in numarul de calorii sau compozitia nutritiva a mesei.

O portie de o lingura de rozmarin uscat ofera putin sub 11 calorii, conform datelor USDA. Cele mai multe dintre aceste calorii provin din carbohidrati sub forma de fibre, dar rozmarinul nu este o sursa semnificativa de carbohidrati, zahar sau fibre.

VEZI ȘI:

Eglefinul: ce fel de peste este? 10 Retete minunate de facut

De asemenea, o portie tipica de rozmarin de o lingura nu ofera o cantitate semnificativa de micronutrienti. Cu toate acestea, veti obtine o cantitate mica de vitamina A, vitamina C, vitamina B6 si acid folic. Mineralele din rozmarin includ calciu, fier si magneziu si mangan.

Selectare, pregatire si depozitare

Rozmarinul are o aroma care este adesea descrisa ca fiind similara cu pinul. Unii il descriu si ca intepator sau amar.

Rozmarinul proaspat este usor de gasit in sectiunea de produse din majoritatea pietelor. Este relativ consistent si ramane proaspat mai mult timp decat multe alte ierburi atunci cand este pastrat in tocatoarea de la frigider. Din acest motiv, multi bucatari prefera sa foloseasca rozmarin proaspat (mai degraba decat uscat).

Ca toate ierburile si condimentele uscate, pastrati rozmarinul uscat intr-un recipient ermetic, intr-un spatiu intunecat si racoros. Depozitat corespunzator, este probabil sa ramana bun timp de trei pana la patru ani.

Efecte secundare posibile

Cand este folosit in cantitati tipice pentru a aroma alimentele, rozmarinul este probabil sigur pentru majoritatea oamenilor. Este, de asemenea, posibil sigur atunci cand este utilizat medicinal in doze adecvate pentru o perioada scurta de timp.

Potrivit surselor medicale, o doza tipica de frunze de rozmarin este de 4 pana la 6 grame pe zi. Ei sfatuiesc ca uleiul esential de rozmarin sa nu fie folosit intern.

VEZI ȘI:

8 Beneficii pentru sanatate ale probioticelor

Exista unele rapoarte de reactii alergice la rozmarin atunci cand sunt luate in doze mari. Efectele secundare pot include varsaturi, spasme, coma si, in unele cazuri, lichid in plamani.

În cele din urma, dozele de rozmarin nu trebuie utilizate de femeile insarcinate sau de femeile care doresc sa ramana gravide.

Întrebari frecvente

Care este cel mai bun inlocuitor pentru rozmarin in retete?

Multi bucatari folosesc cimbru sau tarhon ca inlocuitor pentru rozmarin in retete. Salvie si maghiran sunt, de asemenea, folosite de unii bucatari.

Pot manca tulpinile de rozmarin?

Tulpina plantei de rozmarin este lemnoasa si greu de mestecat. Din acest motiv, bucatarii indeparteaza in general frunzele mici de rozmarin de pe tulpina inainte de gatit, cu exceptia cazului in care intentioneaza sa scoata tulpina dupa gatit.

Pot cultiva rozmarin acasa?

Da. Rozmarinul se descurca bine in ghivece, intr-un compost pe baza de sol, fara turba. Pastrati plantele de rozmarin bine udate in perioadele de seceta si hraniti-le cu un ingrasamant general in timpul sezonului de crestere. În iernile friguroase, puneti plantele sub acoperis pentru protectie.

Rozmarinul purifica aerul?

Rozmarinul este o planta relativ mica care are frunze ascutite, asemanatoare unor ace. Rozmarinul este un mare purificator de aer si, pentru ca este vesnic verde, poate creste tot anul.

Pot bea ceai de rozmarin in fiecare zi?

Ceaiul de rozmarin este lipsit de cofeina in mod natural si poate fi consumat pe tot parcursul zilei. Ceaiul de rozmarin ofera note puternice de pin, cu nuante subtile de aroma de lamaie si menta. Acest ceai se mandreste, de asemenea, cu un miros ascutit si parfumat de pin care revigoreaza simturile.

Rozmarinul te ajuta sa dormi?

Un mic studiu din 2017 a demonstrat ca administrarea unei doze de 1.000 mg de rozmarin zilnic, timp de o luna, a ajutat la reducerea simptomelor de anxietate si depresie si a imbunatatit calitatea somnului la studentii universitari, comparativ cu un tratament placebo.