4 moduri preferate de prajire a baconului

Baconul este un element de baza al dietei noastre, dar nu intotdeauna primeste respectul pe care il merita. Te-ai intrebat cum prajesti baconul in mod corect? Acest articol va va ajuta sa stapaniti arta de a gati baconul. Iata 4 moduri in care sa gatesti baconul pe care nu le stiai.

Daca gatirea baconului, se face in mod corect, acesta devine un aliment care poate pune pe jar o intreaga familie. Este unul dintre cele mai solicitate alimente, fie ca atare, fie alaturi de alte alimente. Odata preparat, devine un topping universal si un ingredient aromat care confera mancarii o aroma mai calda pe care o iubim cu totii.

Indiferent ce aroma da, parerea este ca baconul face totul mai bun! Procesul de maturare, afumarea si taietura de carne in sine – spinarea, cea mai slaba parte a spatelui porcului – sunt toti factori care fac baconul irezistibil.

Prajit, este bun pe aproape orice. Daca va uscati slanina, posibilitatile sunt infinite. Un amestec de bacon facut in casa poate fi la fel de delicios ca un preparat din comert. Prin urmare, atunci cand pre-gatiti baconul intr-o singura repriza, il puteti pune in cuptor sau pe gratar pentru a-l reincalzi la nevoie.

Cititi mai departe pentru a afla despre diferitele metode gatire a baconului si alte informatii importante, cum ar fi modul de preparare a baconului si multe altele!

Farfurie cu felii de bacon gatit pe masa

Modalitati simple de gatire a baconului

Taiati baconul inainte de preparare, deoarece este mai usor decat sa taiati baconul cand este fierbinte. Retineti ca bucatile se vor micsora dupa gatire. Folositi o tigaie, deoarece bucatile vor fi mici si nu trebuie sa va faceti griji ca se vor incolaci.

Cumpara din magazin:

Cuptorul este bun pentru a gati multe felii intregi pentru a reduce curbarea, dar dureaza mai mult si este mai complicat de curatat.

Pregatiti baconul.

Înainte de gatirea baconului incepeti prin a cumpara bacon de buna calitate. Cereti-i vanzatorului sa il taie in felii si sa il aseze plat pe hartie pergament. Baconul cumparat din magazin este de obicei feliat si suprapus, astfel incat se intinde atunci cand este tras. Baconul asezat plat nu face acest lucru.

VEZI ȘI:

8 Obiceiuri gresite la care sa renunti atunci cand iti gestionezi glicemia

Se ia o foaie intreaga de bacon si se asaza pe o foaie mare de aluminiu sau hartie de prajitura din metal sau aluminiu, pastrand baconul pe hartia pergament.

Nu va faceti griji, hartia pergament este menita sa fie folosita si gatita odata cu baconul din cuptor. O “tava de frigider” tipica din bucataria unui restaurant va avea trei dintre aceste foi aranjate.

Gatiti baconul

Gatiti baconul timp de aproximativ zece minute intr-un cuptor la 170 grade C sau pana cand acesta ajunge la o fermitate excelenta, dar nu prea crocanta. Dupa gatirea baconului, scoateti -l din cuptor si asezati bucatile de bacon pe o tava de servire tapetata cu hartie absorbanta sau, mai bine, folositi un gratar de gatit ridicat care se potriveste peste o foaie de copt.

Cumpara din magazin:

Ridicati baconul cu o spatula plata pe masura ce il asezati pe prosopul de hartie sau pe gratarul de scurgere. Scuturati usor grasimea de pe bacon pe masura ce il ridicati de pe plita inainte de a-l pune pe prosoape de hartie.

Se aseaza frumos baconul strat cu strat direct unul peste altul. Nu ar trebui sa se lipeasca prea mult daca ati scuturat excesul de grasime.

Oua ochiuri bacon si paine prajita pregatite pentru a fi servite la micul dejun

Pastrarea baconului

Dupa gatirea baconului, acesta poate fi tinut practic toata ziua la temperatura camerei asa, pana cand este gata de consum. Puteti face acest lucru numai cu bacon care este gatit la un grad ferm de coacere.

Baconul ar trebui sa stea aproape complet plat atunci cand este ridicat individual dupa ce a fost gatit. Daca baconul este flasc si translucid, trebuie sa se intoarca la cuptor pana cand este gatit ferm, dar nu prea rumenit.

Metode de gatit bacon

Exista mai multe metode diferite pentru gatirea baconului. Una din acestea este cuptorul sau cuptorul cu microunde. Este usor si rapid si poti monitoriza ca sa iasa asa cum preferi.

Este nevoie de un pic de experienta cu sincronizarea si cu cate fasii faci deodata, dar vei gasi o tehnica care sa functioneze pentru tine.

VEZI ȘI:

Tot ce Trebuie Să Știi Despre Proteina din Zer: Beneficii, Utilizare și Riscuri

Cum gatesti baconul? 4 Moduri de a-l praji corect — Gatirea baconului pe aragaz

Gatirea baconului folosind un aragaz

Gatirea baconului se poate face, fie la gratar, fie uscat, fie prajit. Este mai sanatos sa il prajesti uscat decat sa il frigi in ulei, deoarece se foloseste doar grasimea care se topeste din bacon. Cu toate acestea, puteti scurge cu usurinta baconul pe hartie de bucatarie inainte de a-l servi, indiferent de metoda pe care o alegeti. Este cel mai bine pentru indepartarea excesului de grasime.

Orice tigaie antiaderenta sau o tigaie din fonta va face o treaba excelenta pentru gatirea baconului. Este cea mai buna pentru aceasta metoda de gatit. Tigaia este buna pentru ca puteti colecta grasimea pentru alte utilizari, iar slanina ar trebui sa ramana relativ dreapta si plata, in functie de calitate.

Un set de clesti trebuie sa va fie de folos pentru a tine si intoarce feliile fierbinti de bacon. Aceasta metoda poate dura ceva mai mult timp pentru ca nu vreti sa supraaglomeram tigaia, asa ca gatiti cateva bucati pe rand.

Cu aceasta, veti avea cel mai mult control asupra rezultatului a ceea ce ati gatit. Este mai usor de curatat tigaia decat grasimea care s-a scurs pe fundul cuptorului.

Un mod excelent de a incepe gatirea baconului este sa puneti baconul intr-o tigaie rece. Asezati bucatile de fasii in tigaie. Apoi, aprindeti aragazul si porniti focul mic.

Rulada de muschi de porc la cuptor invelita in bacon

Gatirea baconului in cuptorul cu microunde

În acele momente in care doriti un mic dejun rapid, aceasta metoda functioneaza cel mai bine. Cu toate acestea, veti avea nevoie de multe prosoape de hartie si s-ar putea sa trebuiasca sa depuneti mai mult efort pentru curatare.

Gatirea baconului la microunde inseamna o curatare usoara, o manipulare mai sigura si neaspersarea grasimii fierbinti de bacon.

Începeti prin a intinde cel putin patru straturi de prosoape de hartie intr-un vas pentru microunde, aranjati baconul si acoperiti-l cu un alt set de prosoape de hartie.
Se da la cuptor la 170 grade C, dar depinde de cum il doriti.
Dupa ce este gata, scoateti baconul preparat de pe prosoapele de hartie, pentru a nu se lipi.

VEZI ȘI:

Tonul – beneficii, dezavantaje si, desigur, o reteta delicioasa

Adevarul este ca cuptorul cu microunde functioneaza bine cu baconul proaspat. Continutul ridicat de grasimi il face gustos si crocant.

Felii de bacon asejate si gatite pe gratarul cuptorului

Gatirea baconului utilizand un cuptor

Un cuptor este o alegere buna pentru gatirea baconului pentru o familie numeroasa sau pentru garnituri de mancare usoara. Un cuptor este un aparat de gatit usor de utilizat, care face ca gatitul sa fie convenabil si va lasa liber aragazul.

În primul rand, preincalziti cuptorul si asigurati-va ca baconul se odihneste pe foaia de copt tapetata cu folie de aluminiu.

Bucati de bacon preparate pe gratarul din curte

Gatirea baconului pe un gratar

Gatirea baconului pe gratar este o alta metoda excelenta daca doriti bacon crocant. În comparatie cu alte metode de gatit, sunca la gratar are un gust mai bun.

În primul rand, preincalziti gratarul la temperatura ridicata si puneti baconul pe gratar.

Întoarceti ambele parti dupa 2-3 minute de gatire pe fiecare parte. Totul depinde de cat de incrustat va place baconul dvs.

Care este cea mai buna temperatura pentru a gati bacon?

Baconul are grasime, motiv pentru care ar trebui sa il gatiti la o temperatura moderata, astfel incat grasimea sa poata curge din el fara a arde suprafata. Suprafata baconului va parea facuta daca temperatura este prea mare.

Cu o temperatura prea mare, daca va opriti din gatirea baconului cand suprafata pare facuta, veti avea bacon insuficient gatit in interior. Uneori, tigaia cu care gatiti se incalzeste neuniform, astfel ca o parte din bacon se gateste mai repede decat celelalte bucati din tigaie. Caldura medie este probabil cea mai buna.

Cand temperatura este suficienta, atat suprafata cat si interiorul se coc simultan, iar continutul de grasime se scurge. Daca lasati baconul pe foc pana cand partea exterioara are un aspect crocant, asa cum va doriti sa arate cand il mancati, va fi prea gatit. Cel mai bun lucru de facut este sa il indepartati de pe foc imediat ce este aproape de a fi gata.

VEZI ȘI:

Apa detoxifianta cu mere si scortisoara pentru accelerarea metabolismului

Cand luati baconul de pe foc si il lasati sa se scurga si sa se raceasca, devine mai uscat si mai crocant decat arata in tigaie.

Sunculita romaneasca din Ardeal, bacon romanesc

Ce trebuie sa aveti in vedere la gatirea baconului?

Este greu sa obtii un bacon decent daca vrei o bucata de carne bine gatita si crocanta. Cu toate acestea, baconul este usor de preparat deoarece aveti posibilitatea de a gati dupa gust.

Oamenii fac adesea greseli comune atunci cand gatesc bacon, ceea ce duce la pierderea gustului si la o gatire excesiva. Pentru a preveni erorile, tineti cont de aceste cateva lucruri:

Selectati un bacon de calitate

Baconul de calitate superioara va avea intotdeauna un gust mai bun decat cel al baconului de calitate inferioara, toate celelalte lucruri fiind egale.

Nu condimentati prea mult baconul.

Baconul in sine are intotdeauna un gust bun. Problema este ca uneori degradeaza, strica sau copleseste aromele altor alimente. Ideea de a inveli cu bacon alimente cu arome delicate este excelenta.

VEZI ȘI:

Ce alimente pot inlocui tigarile

Nu simtiti decat gustul baconului, asa ca de ce sa va deranjati cu celelalte ingrediente?

Ganditi-va la condimentele dvs. preferate si adaugati-le chiar inainte ca baconul sa fie gata. Indiferent ce adaugati, va rugam sa nu exagerati. Nu vreti ceva diferit de aroma unica pe care o poseda baconul.

Gatiti pentru a obtine rezultatul dorit

Daca exista un raport decent intre carne si grasime, cel mai bine gatirea baconului se face atunci cand este pusa la orizontala intr-o tigaie si gatit usor, astfel incat grasimea sa se scurga, iar baconul sa fie scufundat in grasimea sa. Cand este bine gatit, turnati excesul de grasime si ridicati focul pentru a il face crocant.

Ridicati baconul cu o spatula plata atunci cand il puneti pe prosoape de hartie sau pe gratarul de scurgere. Scuturati usor grasimea de pe bacon in timp ce il ridicati din tava de gatit inainte de a-l aseza pe prosoapele de hartie.

Se aseaza frumos baconul strat cu strat direct unul peste altul. Nu ar trebui sa se lipeasca prea mult daca scuturati excesul de grasime.

Cum se verifica gradul de coacere a baconului?

Va place baconul mai mult gras decat crocant? Fiti atenti la culoare. Cand baconul se rumeneste pe o parte, intoarceti-l pentru cateva secunde si fiti cu ochii pe el – scoateti-l pe un strat de prosoape de hartie pentru scurgere.

Pentru gatirea baconului crocant, intreaga bucata trebuie sa fie uniform rosiatica-maronie. Acest lucru se obtine prin intoarcerea repetata, apasarea la suprafata si mentinerea suprafetei baconului cu spatula, atunci cand intreaga bucata este de culoare maro/rosie si nu neagra. Dupa aceea, il scoateti pe prosoape de hartie.

Cu toate acestea, puteti gati baconul in mai multe moduri. Fie ca este maro inchis, este crocant, sau abia copt, usor roz si maro deschis, puteti gati baconul dupa gustul dumneavoastra.

Unii oameni prefera sa fie aproape negru, altora le place sa fie usor, dar crocant, iar altora le place sa fie un pic moale. Toate acestea sunt bune, in functie de cum le doriti.

VEZI ȘI:

7 Retete de milkshake cu banane absolut delicioase

Cat timp rezista baconul prajit?

În general, baconul gatit poate rezista 3-4 luni daca este pastrat la frigider. Cu toate acestea, contine proteine si grasimi care pot dezvolta rapid mucegaiuri si sunt afectate de bacterii. Se va strica rapid in comparatie cu cel crud.

Asadar, durata de pastrare a baconului nu ar trebui sa depaseasca doua zile. Pentru ca slanina este maturata, nu trebuie sa fie refrigerata. Daca o faceti, va incepe sa devina maro, cu aspect vascos.

Baconul este ambalat intr-un mod care impiedica activitatea microbiana si oxidarea. Nu le opreste in totalitate. Deci, din nou, exista o limita in ceea ce priveste conformitatea sa ca aliment.

Ce este baconul de fapt?

În general, toata carnea de porc era denumita slanina pana in secolul al XVI-lea. Cu toate acestea, slanina reprezinta muschii stomacului si grasimea care o retine.

Este o parte taiata de sub cutia toracica. Aceasta este situata pe ambele parti, sub piept si putin in fata picioarelor din spate.

Poate fi o bucata intreaga si mare. În general, se taie in feliere automate cu numere diferite de grosime in functie de felii normale, groase sau foarte groase. Baconul este prelucrat in mai multe moduri diferite, uscat, afumat la rece, in baie de apa, etc.

Baconul comercial este afumat “la rece” si nefiert, dar puteti, de asemenea, sa afumati baconul “la cald”, ceea ce duce la un produs complet gatit. Baconul este o burta de porc grasa si are, de asemenea, un gust usor sarat.

Este baconul sanatos?

Slanina poate, ca orice aliment, poate sa constituie o dieta buna. Ca mic dejun, baconul este unul dintre cele mai reconfortante alimente din toate timpurile! Poate fi mancat ca atare sau ca garnitura pentru burgeri sau adaugat in salate. Lista este nesfarsita!

VEZI ȘI:

5 Proceduri esențiale pentru îngrijirea tenului după 50 de ani

Poate reduce unele dintre problemele de sanatate, dar de cele mai multe ori este destinat sa fie savurat. Trebuie doar sa va moderati consumul de acesta si sa pastrati o varietate sanatoasa in dieta dumneavoastra generala. Șunca nu este nesanatoasa, deoarece contine nutrienti esentiali pentru supravietuirea umana.

Baconul contine proteine si calorii care cresc grasimile si care ajuta la mentinerea nivelului de energie si a unui organism sanatos.

O portie tipica de 100 de grame de slanina gatita contine ( sursa):

O parte considerabila din grasimile mononesaturate din slanina este bogata in acid oleic. Acesta este acelasi nutrient care se gaseste in uleiul de masline, care este clasificat ca fiind sanatos pentru inima.

Baconul este excelent pentru dietele cu continut scazut sau fara carbohidrati. Contine un continut ridicat de proteine si energie cu continut scazut de carbohidrati care ajuta la satietatea apetitului si la reducerea greutatii corporale.

Acest nivel ridicat de grasimi si multe proteine va va ajuta sa reduceti nevoia de a manca in exces si sa va simtiti satul dupa ce ati mancat o portie mica de mancare traditionala. Prin urmare, va stimuleaza metabolismul si va construieste muschi mai slabi si mai puternici.

Concluzie

Baconul este una dintre cele mai vechi tipuri de carne taiata pe care multi oameni o poftesc si astazi. Cu nivelul de nutrienti pe care il are, este comparativ mai sanatos decat unele tipuri de carne.

Baconul se gateste in diverse moduri, dar adesea se prepara si se conserva cu sare. Cand este gatit corect sub temperatura potrivita, este crocant si are un gust deosebit.

A fost util articolul? Împartasiti-l cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! În acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe articole utile si interesante.