Fasole pe paine prajita la micul dejun? Este un deliciu la micul dejun! Aceasta masa de inspiratie britanica este bazata pe legume si usor de facut, fara a sacrifica gustul.

Originea fasolei gatite pe paine prajita
Exista mai multe teorii cu privire la originea fasolei gatite. Dar conceptul de fasole pe paine prajita pare sa fie un produs de baza britanic iconic. Iar Heinz (da, compania de ketchup) sustine ca, combinatia a fost inventata de unul dintre directorii sai in 1927.
Fasolea gatita britanica se face in mod traditional cu fasole navy, care este o fasole alba mica. Fasolea navy se numeste haricot beans in Anglia si mai poarta si alte denumiri, cum ar fi fasole Boston si fasole alba.
Fasolea pe paine prajita este adesea servita la micul dejun, ca parte a unui fry up (termenul britanic pentru Cooked English Breakfast). La pranz, sunt mai des servite impreuna cu un jacket potato (termenul britanic pentru cartof copt). Este servita chiar si la cina!

Pregatirea retetei de fasole pe paine prajita
Aceasta reteta incepe cu sotarea salotei cu sare de mare, piper negru si praf de usturoi ca baza. Urmeaza apa pentru a o face mai satioasa, otetul pentru gust si pasta de tomate pentru o aroma bogata de rosii. Mustarul si melasa adauga profunzime, iar siropul de artar asigura un echilibru dulce. Aceasta combinatie creeaza sosul.
Fasolea alba gatita se adauga la sos si se fierbe la foc mic pentru a absorbi aromele. Noi am folosit fasole alba pentru ca este usor de procurat si are o aroma usoara. Dar si alte tipuri de fasole alba functioneaza bine aici.
Cumpara din magazin:
Fasolea satioasa, subtil condimentata si aromata se serveste pe paine prajita.

Beneficiile fasolei
Fasolea are uneori o reputatie proasta, dar este o forta nutritiva pe care ar trebui neaparat sa o adaugati in camara.
Este posibil sa fie infima pentru impactul sau gazos asupra sistemului tau digestiv, dar exista o multime de beneficii ale fasolei care fac ca aceasta sa merite sa faca parte din dieta ta in mod regulat. Daca sunteti in cautarea de a impacheta mai multe substante nutritive – mai ales daca luati in considerare o dieta bazata mai mult pe legume – multele tipuri diferite de fasole pot fi ceea ce cautati.
Substantele nutritive din fasole pot oferi beneficii semnificative pentru sanatate. Antioxidantii care se gasesc in fasole pot ajuta la reducerea deteriorarii celulelor cauzate de radicalii liberi. Acest lucru va poate reduce riscul de cancer, de slabire a pielii si de alte semne de imbatranire. Fasolea de culoare mai inchisa are mai multi dintre acesti antioxidanti, deoarece are mai multi pigmenti care ii contin.
Fasolea are un indice glicemic scazut, ceea ce inseamna ca organismul absoarbe incet energia din ea. Acest lucru ajuta la prevenirea cresterii glicemiei dupa o masa. Persoanele cu diabet, in special cele cu diabet de tip 2, considera adesea ca alimentele cu indice glicemic scazut, cum ar fi fasolea, le ajuta sa isi gestioneze mai eficient nivelul de zahar din sange si de insulina.
Fasolea este bogata in fibre solubile, care este un tip de fibre care se transforma intr-un gel apos in stomac. Acest gel absoarbe colesterolul, in special colesterolul “rau” LDL, inainte ca organismul dumneavoastra sa o poata face. Nivelurile scazute de colesterol ajuta la prevenirea unor probleme precum bolile de inima si accidentele vasculare cerebrale.
Cumpara din magazin:

Sper ca va placut aceasta reteta de fasole pe paine prajita! Este:
Aromata
Savuroasa
Usor indulcita
Versatila
Rapida si usora
& delicioasa!
Fasole pe paine prajita

Fasole pe paine prajita la micul dejun? Este o chestie si este delicioasa! Aceasta masa de inspiratie britanica este bazata pe plante si usor de facut, fara a sacrifica gustul.
- 1 lingura ulei masline (sau de avocado sau apa daca nu aveti ulei)
- 1 salota (medie tocata marunt ~75 g sau 1/2 cana // sau sub 1/2 ceapa alba mica)
- 1/4 lingurita sare (de mare plus mai mult dupa gust)
- 1/4 lingurita piper (negru plus mai mult dupa gust)
- 2 lingurite praf usturoi (sau inlocuiti 2 catei de usturoi proaspat tocat)
- 1 ¼ cesti apa
- 1 lingura otet (de cidru de mere)
- 1/4 cana pasta rosii
- 1 ½ lingura mustar (galben)
- 4 lingurite sirop artar (sau zahar din nuca de cocos)
- 2 lingurite melasa (nesulfurata adauga profunzime aromei // noi am folosit melasa de pastai negre)
- 2 conserve fasole alba (scursa si clatita sau inlocuiti ~3 cesti de fasole alba gatita facuta din 1 cana uscata)
TOAST
- 4 felii paine (la alegere folositi paine fara gluten daca este necesar sau serviti-o pe un cartof copt)
- Unt vegan sau ulei de masline optional
PENTRU SERVIRE optional
- Rucola proaspata
- Rosii cherry prajite
- Spanac rumenit
- Se incalzeste o oala mare la foc mediu. Odata incinsa, adaugati uleiul de masline (sau ulei de avocado sau apa), salota, sarea si piperul si sotati pana cand devin translucide si moi – aproximativ 3-5 minute.
- Adaugati pudra de usturoi (sau usturoiul tocat marunt) si amestecati. Apoi adaugati in oala toate ingredientele ramase pentru sos: apa, otet de cidru, pasta de tomate, mustar galben, sirop de artar, melasa nesulfurata. Se amesteca din nou pentru a se combina. Bateti daca este necesar pentru a sparge orice aglomerari.
- Adaugati fasolea scursa si clatita si amestecati pentru a o acoperi. Treceti focul la mediu-mare si lasati amestecul sa se reduca timp de 8-10 minute (ar trebui sa puteti auzi si vedea cum bolboroseste sosul). Daca sosul incepe sa scuipe, reduceti usor focul. Evitati sa acoperiti oala sau sosul nu se va reduce rapid.
- Amestecati des pentru a evita lipirea. Dupa 10 minute, fasolea coapta ar trebui sa fie gata si va exista o parte din sos care va acoperi fasolea. Opriti focul. Testati gustul si ajustati, adaugand mai multa sare pentru gustul general, sirop de artar pentru dulceata, otet de mere pentru aroma sau melasa pentru profunzime. Puneti un capac pe oala pentru a pastra fasolea calda.
- Daca se serveste cu paine prajita (noi preferam aluatul de grau consistent), puneti painea in prajitorul de paine. Dupa ce s-a rumenit, scoateti-o – de obicei in 3 minute.
- Odata prajita, optiunea de a unge painea prajita cu unt vegan sau de a o stropi cu ulei de masline. Apoi, puneti deasupra fasolea fierbinte.
- Cel mai bine atunci cand sunt proaspete si se mananca cu un cutit si o furculita. Painea prajita va deveni putin umeda acolo unde aterizeaza sosul, si asa se mananca de obicei. Alternativ, se poate servi pe un cartof copt. Optional, decorati cu rucola, rosii cherry prajite sau spanac ofilit.
- Pastrati fasolea ramasa acoperita in frigider timp de pana la 3-4 zile, sau in congelator timp de pana la 1 luna. Se reincalzeste intr-o cratita la foc mediu pana se incalzeste (adaugand putina apa pentru a o subtia, daca este nevoie, daca este prea groasa).
A fost delicioasa aceasta reteta? Împartasiti-o cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! În acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe retete sanatoase si deliciase.