Plin de fibre si vitamine, terciul de orez cu lapte si dovleac este unul dintre putinele feluri de mancare de toamna care hraneste si lasa sufletul si stomacul sa se simta bine toata ziua. Mancare cremoasa, nu este plictisitoare, nu este demodata si se potriveste oricarei preferinte, combinandu-se in combinatii proaspete cu mere, porumb, stafide si mei.

Cum se face terci de orez de dovleac?

Terciul nutritiv de dovleac cu budinca de orez este genul de mancare care ofera varietate in pregatire. Este vorba atat de noi ingrediente, cat si de aspectul unic. Puteti incepe cu orezul. Se fierbe in apa, se combina cu dovleacul si laptele si se fierbe pana se inmoaie. Sau fierbeti orezul nefiert in piureul de dovleac si lapte pana cand preparatul devine cremos.

Pentru ca deliciosul terci de orez cu dovleac sa nu se arda, fierbeti orezul pana la jumatate in apa si abia apoi introduceti laptele.
Pentru multi consumatori, nu este important ca terciul de orez sa aiba bucati de dovleac sau o textura uniforma.
Cu toate acestea, daca aveti nevoie de un fel de mancare viu colorat sau doriti sa “ascundeti” leguma de copii, folositi ca piure.

Budinca de orez si terci de dovleac

Acest terci de dovleac si orez are toate ingredientele unui fel de mancare la nivel de restaurant. Mai exact: culoarea placuta si aroma delicata oferite de piureul de dovleac si textura delicioasa si cremoasa oferita de orezul cu amidon. Deoarece felul de mancare se fierbe la foc mic, va dura 40 de minute de gatit.

VEZI ȘI:

10 Retete de galuste japoneze grozave

Ingrediente:

dovleac – 350 g;
apa clocotita – 2 cani;
lapte – 1 l;
orez – 1 cana;
sare – ½ lingurita
zahar – 3 linguri;
unt – 50 g.

Preparare

Se fierbe dovleacul in apa clocotita timp de 10 minute.
Se paseaza, se condimenteaza, se adauga restul si orezul si se fierbe timp de o jumatate de ora.

Terci de orez cu dovleac in lapte de cocos.

Terci de orez cu dovleac pe lapte de cocos.

Daca sunteti vegetarian si doriti sa transformati terciul de orez cu dovleac si lapte intr-un fel de mancare esentialmente vegan, inlocuiti laptele de vaca cu lapte vegetal. De exemplu, pentru laptele de nuca de cocos, bogat si cremos, care insoteste in mod traditional orezul in tocanite si curry. În acest caz, combina cremos si delicat orezul semifacut cu piureul de dovleac.

Cumpara din magazin:

Ingrediente:

orez – 200 g;
apa – 500 ml;
lapte de cocos -500 ml;
baton de scortisoara – 1 buc;
sare – ¼ lingurita
zahar – 60 g;
piure de dovleac – ¾ cana;
vanilie, cardamom – ½ lingurita.

Pregatire

Adaugati orezul, batonul de scortisoara si sarea in apa clocotita si fierbeti timp de 10 minute.
Se amesteca restul ingredientelor.
Apoi, mai lasati terciul de orez cu dovleac in lapte de cocos pe foc inca 10 minute.

Porridge de orez cu dovleac congelat

Nu asteptati pana la toamna. Terciul de dovleac si orez congelat este la fel de bun ca si terciul proaspat. Totodata, nu este nevoie sa dezghetati legumele congelate. Se decongeleaza direct in apa clocotita, unde isi pastreaza toate vitaminele. Apoi se face piure si se foloseste ca baza pentru terciul dulce si cremos cu lapte condensat.

VEZI ȘI:

Chiftele suedeze demne de pofta ca la Ikea

Ingrediente:

dovleac congelat – 350 g;
orez – 200 g;
apa – 750 ml;
ghimbir, cuisoare, piper alb, nucsoara – ⅛ lingurita;
lapte – 900 ml;
lapte condensat – 300 ml;
sare – ¼ lingurita

Pregatire

Cumpara din magazin:

Se toarna cuburile de dovleac congelate in apa clocotita si se fierbe timp de 20 de minute.
Se paseaza, se adauga toate celelalte ingrediente, cu exceptia laptelui condensat, si se fierbe timp de o jumatate de ora.
Se amesteca laptele condensat. Dupa 5 minute, scoateti din cratita terciul de orez cu dovleac si lapte.

Terci de orez cu dovleac si coacaze

Acest terci de orez cu dovleac si fructe uscate are o rezerva valoroasa pentru a fi un mic dejun nutritiv si un gust deosebit. Mai intai, orezul este infuzat cu condimente. Apoi, pentru a aromatiza fiecare bob, acesta este fiert si combinat cu restul ingredientelor, inclusiv cu stafidele pentru dulceata si astringenta.

Ingrediente:

apa – 1 litru;
orez – 200 g;
cuisoare, ghimbir, nucsoara – ¾ lingurita
Coaja de portocala – ½ lingurita
baton de scortisoara – 4 buc;
lapte – 750 ml;
piure de dovleac – 2 cani;
Lapte condensat – 2 cutii;
stafide – ⅔ cana;
extract de vanilie – 2 lingurite
zahar – 50 g;
sare – ½ lingurita

Pregatire

Se pun la inmuiat orezul, betele de scortisoara, coaja si amestecul de mirodenii in apa timp de 60 de minute.
Se fierbe timp de 10 minute. Se amesteca restul ingredientelor.
Apoi se fierbe terciul de orez cu dovleac in lapte timp de 20 de minute.

VEZI ȘI:

Salata de varza crocanta cu migdale taiate marunt

Terci de dovleac cu orez si porumb

Terciul traditional de porumb si orez cu dovleac este vascos, dulce si lipicios. Aceasta reteta sugereaza sa ne abatem de la traditie si sa preparam terciul cu orez lipicios si orez mediu pentru a imbogati felul de mancare cu texturi diferite. De asemenea, inlocuiti grisul cu boabe de porumb, care vor accentua dulceata dovleacului si vor crea un contrast cu gustul savuros general al mancarii.

Ingrediente:

dovleac – 200 g;
orez lipicios – ½ cana;
orez cu bob mediu – 1 cana;
apa – 750 ml;
lapte – 300 ml;
zahar – 1 lingurita
sare – 1 lingura;
sos de soia – 1 lingura;
porumb dulce – 1 cana.

Pregatire

Se fierbe dovleacul in aburi timp de 10 minute, se paseaza cu o furculita.
Se fierbe orezul timp de 5 minute.
Se adauga laptele. Dupa 10 minute, se adauga piureul de carto, porumbul, sarea si sosul de soia si se mentine pe foc timp de 3 minute.

Terci de orez si mei cu dovleac

Combinatia dintre cele doua cereale, terci de dovleac cu mei si orez, rezolva problema cresterii nutritiei, imbogatind textura si facand pur si simplu interesant felul de mancare. Reteta este simpla: mai intai boabele sunt fierte in apa, apoi se inmoaie in lapte si se combina cu dovleacul. Legumele adaugate la sfarsit sunt o miscare buna pentru a scoate in evidenta toate vitaminele.

VEZI ȘI:

Somon la gratar cu sos de mustar

Ingrediente:

Mei si orez – ⅓ cani fiecare;
apa – 500 ml;
lapte – 1 l;
dovleac – 400 g.

Preparare

Se spala meiul in apa calda si orezul in apa rece.
Se transfera intr-o cratita cu 500 ml de apa, se condimenteaza cu sare si se fierbe cu capacul intredeschis timp de 10 minute.
Se adauga 750 ml de lapte si se fierbe timp de 10 minute.
Se adauga cubuletele de dovleac, restul de lapte si zaharul si se fierbe la foc mic timp de 15 minute.

Terci de dovleac si mere cu orez

Plin de arome, terciul de orez cu dovleac si mere pune in valoare motivele gastronomice ale toamnei. Condimentele, nucile, fructele uscate si merele sunt mai intai caramelizate in mirodenii si apoi prajite cu orez. Ca urmare, boabele capata un gust dulce si lipicios si sunt ridicate la un nou nivel cu intregul fel de mancare.

Ingrediente:

unt – 30 g;
mar – 2 bucati
dovleac – 400 g;
orez – 200 g;
zahar brun – ½ cana;
lapte – 1 l;
scortisoara, ghimbir, cuisoare, nucsoara – ¼ lingurita
merisoare uscate, sultane, nuci – ⅓ cana fiecare;
sare – ¼ lingurita

Pregatire

Prajiti merele, zaharul si condimentele in ulei timp de 10 minute.
Se adauga orezul si se prajeste timp de 2 minute.
Adaugati toate celelalte si fierbeti, amestecand, timp de 50 de minute.

VEZI ȘI:

Salata de Boeuf. Salata Nr. 1 de sarbatori

Terci de orez cu dovleac copt.

Introduceti in reteta dvs. de terci de orez cu dovleac o caldura deosebita si o aroma rustica pe care o va dobandi pe masura ce se va umfla in cuptor. Alegeti cu grija orezul. Orezul arborio este ideal. Se face o mancare lipicioasa, dar nu-si pierde forma. Pentru a inmuia boabele, fierbeti-le. Se acopera cu lapte, condimente, miere si dovleac si se da la cuptor.

Ingrediente:

orez arborio – 1 cana;
apa – 500 ml;
lapte – 750 ml;
piure de dovleac – 1 cana;
miere – ¾ cana;
ghimbir, nucsoara, scortisoara – 1/4 lingurita.
sare – ¼ lingurita

Pregatire

Fierbeti orezul arborio in apa timp de 20 de minute.
Se combina cu restul ingredientelor.
Se coace sub un capac timp de 50 de minute la 190℃.
Dupa aceea, terciul de orez copt cu dovleac in lapte este completat cu smantana.

Terci de dovleac cu orez la oala.

Terciul de orez cu dovleac in slow cooker este modul perfect de a scoate in evidenta aromele condimentelor, infuzand dulceata dovleacului cu orez si luand o turnura neasteptata cu ingrediente noi: zahar brun, care va crea un strat de arome de nuca, si coniac. Alcoolul adaugat la preparatul finit va accentua toate aromele.

Ingrediente:

Basmati – 100 g;
dovleac – 1 cana;
lapte – 750 ml;
unt – 30 g;
zahar brun – 50 g;
sare – ½ lingurita
coniac – 30 ml;

VEZI ȘI:

Cotlete de porc la cuptor cu pere si cartofi dulci

Gatitul

Se combina toate ingredientele, cu exceptia alcoolului, intr-o cratita.
Se amesteca si se coace timp de 60 de minute la 190℃, amestecand la fiecare 20 de minute.
Se asezoneaza cu brandy si se lasa sa stea o jumatate de ora.

Terci de orez in dovleac copt la cuptor

Daca nu vi se pare ca terciul de dovleac cu lapte de orez si dovle arata suficient de festiv si spectaculos, serviti mancarea intr-un dovleac. Folositi dovleacul intreg ca pe un vas, consistent, cald si umed, care isi va absorbi sucurile in umplutura de basmati, mirodenii si lapte condensat in timp ce se coace timp de doua ore.

Ingrediente:

dovleac – 1,6 kg;
orez Basmati – ⅔ cana;
cutie de lapte condensat – 1 buc;
unt – 50 g;
zahar brun – 5 linguri;
sare – ¼ lingurita
extract de vanilie – ½ lingurita
scortisoara – ½ lingurita

Pregatire

Se taie 6 cm din partea de sus a dovleacului. Pastrati-o. Se indeparteaza semintele si fibrele. Se freaca pulpa cu unt, 2 linguri de zahar si sare.
Aduceti restul ingredientelor la fierbere.
Umpleti dovleacul cu amestecul, acoperiti-l cu capacul si cu folie de aluminiu.
Se pune intr-o forma umpluta cu 5 cm de apa clocotita.
Coaceti timp de 2 ore la 190℃.

Terci de dovleac cu orez in aparatul de gatit multi-cooker.

Terci de dovleac cu orez in aparatul de gatit multiplu.

Terciul de orez cu dovleac in multi-cooker iti ofera o stare de spirit relaxata atat in zilele saptamanii, cat si in duminicile lenese. Tot ce trebuie sa faci manual este sa masori cantitati egale de apa si lapte pentru a preveni lipirea si sa ungi castronul cu unt pentru a preveni revarsarea. Setati programul “Podrige” pentru 35 de minute.

VEZI ȘI:

Lasagna cu ciuperci, legume si carne

Ingrediente:

orez – 150 g;
apa – 350 ml;
lapte – 350 ml;
zahar – 1 ½ lingurita;
sare – 1 lingurita;
dovleac – 100 g.

Preparare

Se toaca dovleacul pe razatoare si se adauga impreuna cu toate ingredientele in castron.
Se unge castronul cu unt, deasupra nivelului laptelui. Se fierbe in “terciul de lapte” timp de 35 de minute.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.