Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Afinele: beneficii sanatate, nutritie & calorii

Afinele: Beneficii sanatate, nutritie & calorii

Afinele sunt unul dintre cele mai sanatoase fructe din lume. Adauga-le in dieta ta

Afinele ofera antioxidanti, vitamine, minerale si suficiente calorii pentru a le face unul dintre cele mai sanatoase alimente de pe planeta. In acest articol, aruncam o privire mai atenta asupra afinelor si asupra unora dintre numeroasele beneficii pentru sanatate si proprietati nutritionale ale acestui fruct popular.

Afinele sunt utilizate pe scara larga atat in bucatarie, cat si in scopuri medicinale. Acestea sunt bogate in vitamine, macro si microelemente, antioxidanti, care sunt importante pentru sanatatea umana.

Fructele de padure sau afinele au fost folosite din cele mai vechi timpuri pentru a imbunatati vederea, a reduce tensiunea arteriala si a elimina durerile de inima. Cercetarile moderne confirma multe dintre proprietatile benefice ale afinelor (desi nu toate), cunoscute inca din cele mai vechi timpuri.

S-a dovedit ca un consum regulat al acestor fructe reduce intr-adevar tensiunea arteriala, previne ateroscleroza, imbunatateste functia cerebrala si vederea.

Valori nutritionale

Conform USDA, o cana de afine crude (148 g) furnizeaza 84 de calorii, 1 g de proteine, 21 g de carbohidrati si 0,5 g de grasimi. Afinele sunt o sursa excelenta de vitamina C, vitamina K si mangan. Urmatoarele informatii nutritionale sunt furnizate de USDA.1

  • Calorii: 84
  • Grasimi: 0,5 g
  • Sodiu: 1.5mg
  • Carbohidrati: 21g
  • Fibre: 3.6 g
  • Zaharuri: 15g
  • Proteine: 1g

Afinele ofera, de asemenea,:

  • 9 miligrame (mg) de calciu
  • 0,41 mg de fier
  • 114 mg de potasiu
  • 9 mg de magneziu
  • 18 mg de fosfor
  • 1 mg de sodiu
  • 0,24 mg de zinc
  • 9 mg de acid folic
CITEȘTE ȘI:
8 alimente pentru reducerea inflamatiei in artrita

Afinele contin, de asemenea, cupru, beta-caroten, folat, colina, vitaminele A si E si mangan.

Pe langa antociani, vitamine si minerale, afinele contin o gama variata de compusi fenoliciSursa sigura, cum ar fi quercetina, kaempferolul, miricetina si acidul clorogenic. Acestia contribuie la capacitatea antioxidanta a afinelor.

Cantitatile mari de compusi bioactivi plaseaza afinele la un nivel ridicat in Indexul densitatii nutritive agregate (ANDI). Acest indice clasifica alimentele in functie de continutul de vitamine si minerale, de compozitia fitochimica si de capacitatea antioxidanta.

Alimentele cu cele mai multe substante nutritive pe calorie au cele mai bune clasari, iar afinele se plaseaza in topul fructelor si legumelor in ceea ce priveste densitatea nutritiva, cu un scor ANDI de 132.

*ANDI este unul dintre mai multe sisteme de evaluare a nutritiei alimentare, dar sunt necesare cercetari suplimentare pentru a determina rolul anumitor alimente in prevenirea bolilor.

Beneficii pentru sanatate

Afinele sunt o sursa de nutrienti valorosi

Afinele sunt bogate in fibre si 85% sunt compuse din apa, ceea ce le face un aliment dietetic care favorizeaza pierderea in greutate. Boabele sunt, de asemenea, bogate in antioxidanti.

Afinele: beneficii sanatate, nutritie & calorii
Smoothie de afine cu menta

Afinele au efect antioxidant

Se stie ca afinele contin o cantitate colosala de antioxidanti, depasind aproape toate tipurile cunoscute de fructe, legume si fructe de padure in ceea ce priveste cantitatea lor. Principalele clase de antioxidanti din compozitia sa sunt flavonoidele si antocianii.

Potrivit lucratorilor de la Universitatea din California (SUA), antioxidantii protejeaza organismul uman de efectele negative ale radicalilor liberi, de stresul oxidativ si de inflamatiile cronice.

CITEȘTE ȘI:
Sunt bune vitaminele sintetice sau este mai bine sa le obtinem din alimente?

Aparitia tumorilor maligne, dezvoltarea timpurie a bolilor cardiovasculare sau endocrine si reducerea functiilor cerebrale sunt asociate cu aceste procese. Cercetatorii canadieni au descoperit ca consumul de afine creste cantitatea de antioxidanti care circula in plasma sanguina.

Normalizeaza nivelul de colesterol si previn ateroscleroza

Ateroscleroza este o boala extrem de frecventa, a carei incidenta creste in mod constant odata cu varsta. Patologia afecteaza vasele arteriale majore (care alimenteaza inima, creierul sau extremitatile inferioare), provocand o reducere a fluxului sanguin si formarea de cheaguri de sange.

Dezvoltarea aterosclerozei se bazeaza pe dislipidemie – o crestere a colesterolului total si a fractiunilor sale aterogene (LDL, HDL, TAG), o scadere a concentratiei de colesterol “util” (HDL).

Studiile efectuate de oamenii de stiinta din Canada arata ca afinele reduc nivelul de LDL din sange prin blocarea formarii placilor aterosclerotice. Potrivit specialistilor din Statele Unite, consumul a 50 de grame de fructe de padure pe zi reduce concentratia de LDL cu 27% dupa 8 saptamani.

Chec cu afine
Afinele: beneficii sanatate, nutritie & calorii

Reduc tensiunea arteriala.

Afinele contin o serie de antioxidanti care reduc tonusul arterelor periferice si determina o scadere a tensiunii arteriale (TA). Este dovedit ca aproximativ 50 de grame de fructe de padure pe zi reduc tensiunea arteriala sistolica cu 6% si diastolica – cu 4%.

Acest efect se bazeaza pe cresterea productiei de regulator tisular al rezistentei vasculare periferice totale – oxidul nitric. Se recomanda utilizarea regulata pentru prevenirea dezvoltarii timpurii a hipertensiunii arteriale (in special cu un istoric familial greu), precum si pentru tratamentul acesteia (in combinatie cu medicamente).

CITEȘTE ȘI:
7 alimente pe care sa le eviti ca sa slabesti

Afinele ajuta la imbunatatirea functiei cerebrale

In numeroase experimente pe animale s-a demonstrat ca afinele imbunatatesc capacitatea de invatare si memoria la animalele mai in varsta. Actiunea este legata de o reducere a leziunilor provocate de radicalii liberi asupra tesutului cerebral.

Cercetatorii de la Universitatea Sultan Qaboos (Oman) au demonstrat ca afinele previn dezvoltarea unor boli neurodegenerative precum: boala Alzheimer, boala Pick, boala Parkinson, scleroza multipla. Antioxidantii din compozitia fructelor de padure combat stresul oxidativ, care este asociat cu imbatranirea accelerata a creierului si cu reducerea activitatii sale functionale.

Previn diabetul de tip II

Substantele biologic active care alcatuiesc afinele, joaca un rol important in reglarea concentratiei de glucoza din plasma sanguina. Potrivit studiilor, antocianii din compozitia fructelor de padure cresc sensibilitatea celulelor tesuturilor periferice (muschi si grasime) la receptorii de insulina.

Acest lucru creste rata de utilizare a glucozei si reduce continutul acesteia in sange. Rezultate similare sunt demonstrate de lucrarile expertilor din SUA. Potrivit informatiilor acestora, consumul a doua smoothie-uri de afine intr-o zi, timp de cateva saptamani, determina o scadere accentuata a nivelului de zahar din sange prin reducerea rezistentei la insulina.

Ajuta la imbunatatirea sanatatii ochilor

Inca din cele mai vechi timpuri, a existat o opinie conform careia afinele sunt “fructe de padure pentru ochi”. Oamenii cred in mod eronat ca vindeca de orice boala a aparatului oftalmologic. Cu toate acestea, nu au existat experimente stiintifice majore cu privire la efectul afinelor asupra dezvoltarii bolilor oculare.

CITEȘTE ȘI:
Cum mancatul seara iti afecteaza somnul si sanatatea

Cu mare incredere, putem spune doar ca afinele cresc usor fluxul sanguin in globul ocular si previn dezlipirea de retina. Impotriva pierderii senile a vederii, boabele nu sunt eficiente. De asemenea, nu imbunatateste viziunea crepusculara, lucru constatat in studiile efectuate pe oameni de stiinta din Statele Unite.

Riscuri si contraindicatii

In ciuda tuturor proprietatilor terapeutice, intr-o serie de cazuri, utilizarea acestor fructe poate dauna organismului. Contraindicatiile includ: Reactii alergice. Alergiile la afine sunt extrem de rare si se caracterizeaza printr-un curs usor.

Administrarea de medicamente care afecteaza “vascozitatea” sangelui. Utilizarea combinata a afinelor cu dezagregante, anticoagulante sau trombolitice reduce eficacitatea acestora din urma si poate duce la complicatii trombotice sau tromboembolice. Urolitiaza. Abuzul de afine poate creste probabilitatea formarii de noi pietre in lumenul tractului urinar.

Particularitati ale aportului de afine in timpul sarcinii

Afinele sunt recomandate femeilor in timpul sarcinii, dar in cantitati strict limitate (nu mai mult de 150-200 de grame pe zi). Boabele au un efect favorabil asupra formarii organelor fetale, este un mijloc de prevenire a toxicozei si a anomaliilor activitatii de munca la mama.

Dar, daca se utilizeaza in exces, provoaca o motilitate crescuta a tractului digestiv, ceea ce poate afecta in mod negativ rata fluxului sanguin in “mama-placenta-fetus”.

Smoothie delicios din mix de fructe
Smoothie delicios din mix de fructe

Citeste si: Murele: 6 beneficii pentru sanatate + Nutritie

Cum se consuma afinele

Doza zilnica maxima recomandata – pana la 250-300 de grame. In acelasi timp, in timpul sarcinii, doza nu trebuie sa depaseasca 150-200 de grame, iar in timpul alaptarii – 200 de grame. Neglijarea acestei reguli poate duce la aparitia unor efecte secundare.

CITEȘTE ȘI:
Ce este extractul din frunze de maslin? Beneficii si dozaj

Cel mai bine este sa mancati fructele de padure proaspete. Afinele se combina cu aproape orice produs. Se amesteca adesea cu branza de vaci si smantana. Se folosesc la prepararea diverselor deserturi pe baza de fulgi de ovaz, iaurturi, produse de cofetarie, panificatie.

Fructele de padure sunt folosite pentru a face compoturi si bucatele. Frunzele si mugurii de afine sunt folosite pentru a face decoctii si infuzii. De asemenea, se obisnuieste sa se ia afine sub forma de siropuri, jeleuri sau gemuri, dar aceste moduri sunt cele mai putin preferate. Extractul de fructe de padure este luat chiar si sub forma de capsule si pastile. Iata mai jos 2 retete simple facute din afine.

Compot

Ingrediente (un borcan de 3 litri): 500 de grame de afine, pana la 3 litri de apa, 100-150 de grame de zahar.

Mod de preparare:

Suc

Pentru a obtine suc de afine, este suficient sa le stoarceti cu ajutorul unui storcator sau sa zdrobiti fructele de padure intr-un blender, apoi sa le stoarceti manual prin tifon. Cu toate acestea, cel mai adesea, trebuie sa pregatiti sucul pentru iarna (pentru depozitare pe termen lung). Aceasta va necesita: aproximativ 1200 de grame de afine, 80 de grame de zahar, 200 ml de apa fierbinte.

Reteta:

Produsul rezultat poate fi pastrat la frigider pana la 6-12 luni.

Cum sa pastrati afinele?

Exista mai multe moduri de a pastra aceste fructe pentru o perioada lunga de timp. Cu toate acestea, cele mai multe dintre ele nu sunt capabile sa isi pastreze proprietatile medicinale, iar unele dintre ele sunt chiar daunatoare.

CITEȘTE ȘI:
Faina de Konjac: beneficii, efecte secundare si utilizare

Principalele modalitati de conservare pentru iarna includ:

Cu toate acestea, astfel de metode de depozitare duc la o reducere pronuntata a potentialului biologic al fructelor de padure si adauga o cantitate semnificativa de calorii, precum si la inlocuirea tuturor proprietatilor pozitive cu o cantitate colosala de zahar.

Intrebari frecvente

Ce beneficii ofera afinele pentru organism?

Pline de antioxidanti si fitoflavinoizi, aceste fructe de padure sunt, de asemenea, bogate in potasiu si vitamina C, ceea ce le face sa fie alegerea de top a medicilor si nutritionistilor. Nu numai ca pot reduce riscul de boli de inima si cancer, dar sunt si antiinflamatorii.

Ce se intampla daca mananc afine in fiecare zi?

Potrivit catorva studii, un pumn de afine poate ajuta la cresterea imunitatii si poate reduce riscul de diabet, obezitate si boli de inima. Mai mult, consumul unei portii mici de fructe de padure zilnic poate ajuta la intarirea metabolismului si la prevenirea oricarui tip de sindrom metabolic si a deficientelor.

Pot sa mananc afine seara?

Ca si zmeura, afinele sunt o sursa excelenta de vitamina C, dar acesta nu este cel mai impresionant beneficiu al lor! Aceste fructe de padure sunt fantastice pentru oricine se afla in repaus la pat. Antioxidantii lor ajuta la imbunatatirea sistemului circulator, crescand fluxul sanguin catre inima si intarind vasele de sange.

Sunt afinele bune pentru bolnavii de diabet zaharat?

Asociatia Americana de Diabet (ADA) numeste afinele un superaliment pentru diabet. Desi nu exista o definitie tehnica a termenului “superaliment”, afinele sunt pline de vitamine, antioxidanti, minerale si fibre care promoveaza sanatatea generala. De asemenea, acestea pot ajuta la prevenirea bolilor.

Cate afine ar trebui sa manance un diabetic pe zi?

Daca aveti diabet, cheia pentru a va mentine glicemia este sa controlati portiile. Datorita densitatii scazute de carbohidrati a afinelor, va puteti bucura in siguranta de o portie de 1¼ cana. Pentru diabet zaharat, cantitatea de afine este de 3/4 cani.

Concluzie

Afinele sunt bogate in vitamine (C, K), minerale (mangan, cupru) si antioxidanti. Acesta reduce riscul de boli cardiovasculare si de diabet de tip II, imbunatateste functia cerebrala, organele vizuale si favorizeaza pierderea in greutate.

CITEȘTE ȘI:
6 Sfaturi pentru a face fata schimbarilor la mijlocul vietii

Sunt recomandate pentru a fi incluse in dieta femeilor insarcinate, deoarece reduc riscul de malformatii fetale si complicatii ale sarcinii.

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

A fost util articolul [post_title]? Impartasiti-l cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! In acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe articole utile si interesante.