Fructele Kiwi: calorii, beneficii sanatate, nutritie

Ce sunt fructele kiwi?

Fructele de kiwi (Actinidia chinensis Planch.) sunt o cultura de fructe din genul Actinidia, cunoscuta inca din China medievala. Unul dintre cele mai cunoscute exotice de pe piata, ajuta la pierderea in greutate si la scaderea glicemiei. În plus, gustul special si racoritor al kiwi-ului a facut din el o componenta valoroasa a deserturilor si bauturilor.

Un produs de succes al selectiei

Planta salbatica este originara din China, de unde provine si denumirea sa analoga, catina chinezeasca. Initial, produsul era relativ mic, cantarind doar aproximativ 30 de grame. Dar, de la inceputul secolului XX, fructul, exportat pentru prima data in afara zonei sale de distributie in Noua Zeelanda, a fost studiat si modificat de catre amelioratori.

În anii 1960, datorita eforturilor amelioratorului neozeelandez A. Ellison, fructul acestei specii de Actinidia a primit si numele familiar de kiwi. Aceasta alegere s-a bazat pe asemanarea fructului cu pasarea fara aripi cu acelasi nume, care este si simbolul national al Noii Zeelande.

Astazi exista plantatii de kiwi in multe tari cu clima subtropicala. Printre acestea se numara:

“Cartofii zbarciti” sunt cultivati pe coasta Marii Negre din Krasnodar Krai, in sudul Daghestanului si in vestul Ucrainei. În ultimii ani, aici au fost inregistrate doua noi soiuri de kiwi. În special, amelioratorul din Daghestan, Teymur Gabibov, a dezvoltat soiul conic “Leki”, in timp ce cultivatorul ucrainean de fructe Heinrich Straton a dezvoltat soiul rezistent la inghet “Karpat Straton Valentine”.

Contrar credintei populare, kiwi nu este un fruct. Este o boaba dominata de apa (83,7 g).

Cultivarea la domiciliu

Puteti cultiva kiwi din seminte sau rasaduri in gradina sau intr-un ghiveci de flori acasa. Cu toate acestea, rasadurile vor trebui sa prinda radacini inainte de a fi plantate in aer liber.

Planta prefera un sol fertil. Ar trebui sa fie plantata de preferinta langa un perete sau un gard. Pentru o mai buna instalare, protejati cultura de vant si de soare direct in primii 1-2 ani de la plantare.

Gropile de plantare trebuie drenate cu piatra sparta, pietris si caramizi sparte. Sistemul radicular de suprafata trebuie sa fie acoperit cu paie sau rumegus. Actinidia necesita, de asemenea, udare abundenta si legarea lastarilor tineri.

Informatii nutritionale pentru Kiwi

Un kiwi de talie medie (75 g) furnizeaza 42 de calorii, 0,1 g de proteine, 10,1 g de carbohidrati si 0,4 g de grasimi. Kiwi sunt o sursa excelenta de vitamina C, fibre si potasiu . Urmatoarele informatii nutritionale sunt furnizate de USDA. ¹

• Calorii : 42
• Grasimi : 0,4 g
• Sodiu : 3,8 mg
• Carbohidrati : 10,1 g
• Fibre : 2,1 g
• Zaharuri : 6,7 g
• Proteine : 0,8 g
• Vitamina C : 56 mg
• Potasiu : 148 mg

Compozitie si proprietati utile

Un kiwi este un fruct cu putine calorii, cu o valoare energetica cuprinsa intre 47 si 61 de calorii la 100 g de diferite soiuri. De asemenea, este bogat in acid ascorbic, vitaminele A, B si K, macro si micronutrienti, care sunt esentiali pentru sanatate. Informatii privind compozitia chimica pot fi gasite in tabelul de mai jos.

Nume	Continut in 100 g
Potasiu	300 mg
Clor	47 mg
Calciu	40 mg
Fosfor	34 mg
Magneziu	25 mg
Siliciu	13 mg
Sulf	11,4 mg
Aluminiu	815 mcg
Cupru	130 mcg
Strontiu	121 mcg

Pulpa de kiwi este un mijloc de prevenire a displaziei tesutului conjunctiv, a trombozei si a aterosclerozei. De asemenea, kiwi sustine absorbtia fierului, intareste sistemul imunitar si reface deficitul de iod. Consumate in mod regulat, coacazele chinezesti regleaza coagularea sangelui si normalizeaza tensiunea arteriala. Alte proprietati benefice sunt urmatoarele:

Continutul de vitamina C din 100 g de kiwi depaseste de 4 ori necesarul zilnic mediu pentru un adult.

Kiwi este bun pentru astm bronsic. Fructul reduce hiperactivitatea bronsica, reducand numarul si gravitatea crizelor.

Beneficiile kiwi pentru diabetul de tip 2

Coacazele chinezesti cu continut scazut de calorii sunt o componenta a dietelor dietetice si diabetice. Acest lucru se datoreaza atat continutului caloric scazut, cat si predominantei fibrelor vegetale fata de zahar.

Kiwi ajuta la restabilirea si normalizarea reactiilor redox din organism si la reducerea nivelului de zahar din sange. Pulpa si sucul de kiwi previn, de asemenea, cresterea in greutate prin curatarea organismului de toxinele acumulate.

Beneficiile de kiwi pentru barbati

Coacazul chinezesc indeplineste o serie de functii importante pentru sanatatea barbatilor. De exemplu, kiwi are un efect pozitiv asupra sistemului vascular si imbunatateste microcirculatia in organele pelviene. Acest lucru imbunatateste libidoul masculin si creste rezistenta in timpul sexului.

Efectele actinidiei chinezesti asupra corpului feminin

Kiwi dietetic ajuta la eliminarea excesului de greutate prin curatarea organismului, ceea ce este deosebit de apreciat in perioadele de restrictii alimentare.

Pulpa si sucul de kiwi compenseaza, de asemenea, deficientele organismului feminin in multe privinte esentiale pentru un tonus sanatos al pielii, pentru a se simti bine si pentru a ramane energic.

În timpul sarcinii, produsul imbogateste organismul feminin cu acid folic, care este esential pentru dezvoltarea corecta a fatului. De asemenea, reduce simptomele de toxicoza si ajuta la functionarea stabila a intestinelor.

În timpul sarcinii, organismul feminin reactioneaza diferit la diferite alimente, inclusiv la cele prezente anterior in alimentatie.

Proprietati daunatoare si contraindicatii

Continutul ridicat de vitamina C din coacazele chinezesti poate provoca reactii alergice. Prin urmare, se recomanda ca persoanele predispuse la alergii sa consume produsul doar in cantitati limitate.

Din cauza riscului de reactii adverse, kiwi nu trebuie introdus in alimentatie daca sunteti hipersensibil la anumite alimente.

Restrictiile stricte includ perioada postoperatorie, precum si anumite probleme de sanatate. Și anume:

În bolile tractului gastro-intestinal, sucul si pulpa de catina chinezeasca pot provoca exacerbari ale starii actuale. Acest lucru se datoreaza aciditatii ridicate a exoticelor.

Ce gust are kiwi

Pulpa verde si suculenta a kiwi-ului are un gust acru si racoritor. Notele principale care pot fi ghicite de la acest fruct permit comparatii cu coacazele, ananasul, capsunile si merele.

Unde se utilizeaza

“Cartoful zbarcit”, asa cum este numit uneori in genul Actinidia, este utilizat pe scara larga in domeniul culinar, inclusiv in bauturi alcoolice si nealcoolice, condimente lichide, marmelade si alte dulciuri. Sub forma de pulbere poate fi folosit ca baza pentru jeleuri.

În plus, fructul a gasit aplicatii in alte domenii ale vietii. În special, kiwi este apreciat de nutritionisti si esteticieni pentru numeroasele sale beneficii pentru sanatate.

Fructele Kiwi in industria frumusetii

Kiwi este utilizat pe scara larga in produsele cosmetice. Ingredientul proaspat sau extractul sau se adauga la sampoane, creme si masti pentru piele. Are urmatoarele efecte:

În produsele de ingrijire a pielii, coacazele sunt o sursa de nutritie si vitamine suplimentare pentru epiderma.

Masca hidratanta pentru pielea uscata

O masca rapida, facuta in casa, cu pulpa de kiwi, pentru a hrani pielea cu vitamine, a indeparta descuamarea si a uniformiza tenul. Pentru a pregati amestecul, veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

Procedura de preparare a produselor de ingrijire este urmatoarea:

Aplicati amestecul pe pielea pregatita pe fata, evitand zona ochilor. Se indeparteaza dupa 10 minute cu un tampon de bumbac. Clatiti restul cu apa calduta.

Aplicatii dietetice

Pentru a curata intestinele si a mentine o silueta zvelta, Kiwi se consuma ca atare sau se adauga la smoothie-uri si shake-uri dietetice.

Smoothie-uri de fructe pentru pierderea in greutate

Consistenta bauturii finite este apropiata de cea a unui piure lichid. Se prepara cu fructe proaspete, folosind urmatoarele ingrediente:

Pregateste un smoothie dietetic astfel:

Densitatea smoothie-ului de energie vitaminica pentru pierderea in greutate poate fi ajustata. Pentru a face acest lucru, adaugati apa racita la amestec.

Gatitul si prepararea deserturilor

Gustul bogat face ca catina chinezeasca sa fie ideala nu numai ca produs de sine statator, ci si ca ingredient in smoothie-uri, smoothie-uri si salate. Ca parte a unui sos dulce-acrisor sau pur si simplu taiat marunt, este un adaos armonios la mancarurile din carne si peste si la platourile cu branzeturi.

Cheesecake de fructe si nuci fara faina

O prajitura cu branza racoritoare, cu o aroma distincta de nuca si gustul caracteristic acrisor-dulce de actinidia, contine 322 de calorii la 100 g. Nu exista faina la baza, iar stratul de jos este un crumble de nuci presate.

Veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente pentru a face 6 portii din acest deliciu:

Se pun la inmuiat caju peste noapte si curmalele timp de 30 de minute in noaptea dinaintea prepararii desertului. Apoi se prepara dupa cum urmeaza:

Folositi kiwi ramas pentru a decora desertul. Se taie in cercuri subtiri si se asaza pe stratul de jeleu.

Cum sa il alegeti

Gradul de maturitate al fructelor poate fi determinat prin palpare. De exemplu, un fruct necopt va fi rigid, iar pulpa coapta va fi usor zdrobita atunci cand se aplica presiune asupra ei. Un produs prea copt va fi prea moale si va avea o aroma deformata.

Pielitele de kiwi coapte sunt de culoare maro uniforma, fara verdeata sau pete.

Cum sa depozitati kiwi in mod corespunzator

Spre deosebire de multe fructe si produse din fructe de padure, kiwi poate fi depozitat pentru o perioada lunga de timp. În frigider, de exemplu, kiwi isi pastreaza calitatile sanatoase si gustoase timp de 30 de zile sau mai mult. La temperatura camerei, fructele vor incepe sa se strice mai devreme – in a 6-a sau a 7-a zi.

În ce forma puteti cumpara kiwi

Avand in vedere popularitatea acestui exotic, il puteti cumpara in aproape toate magazinele si pietele importante din Romania. Chipsurile uscate de kiwi sunt disponibile in magazinele de fructe uscate si in magazinele online. În plus, kiwi face parte din colectiile de ceaiuri si din produsele cosmetice pentru ingrijirea pielii si a parului.

Kiwi este o cultura din genul Actinidia, careia crescatorii neozeelandezi i-au dat forma, marimea, aroma si numele modern. Beneficiile sale pentru sanatatea barbatilor si femeilor fac din kiwi o componenta valoroasa a dietei, inclusiv a celei dietetice si a celei pentru diabetici.

Întrebari frecvente

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

A fost util articolul [post_title]? Împartasiti-l cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! În acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe articole utile si interesante.

Articole similare:

• Beneficiile Dovedite ale unei Diete Anti-Inflamatorii
• Cele mai bune 6 alimente pentru o inimă sănătoasă
• Care sunt beneficiile zmeurei?
• Dieta Vegetariană Fără Gluten: Ce Ar Trebui Să Știi
• 10 Beneficii Ale Ceaiului Negru Conform Dovezilor Științifice
• Se Spală Sau Nu Orezul Înainte de a-l Găti? Descoperă Răspunsul!