Descopera cele mai importante beneficii ale merisoarelor pentru sanatatea ta! De la protejarea sistemului imunitar si reducerea inflamatiilor, pana la prevenirea infectiilor urinare si imbunatatirea sanatatii inimii, acest super-aliment are multe de oferit. Învata cum sa il incluzi in alimentatia ta si sa profiti la maximum de proprietatile sale impresionante!
Merisoarele sunt cu adevarat un simbol al sezonului de Craciun. Fructele arbustului vesnic verde decoreaza coronite, aranjamente florale si pomi de Craciun si, bineinteles, adauga o pata de culoare rosie stralucitoare pe masa. Dar sunt merisoarele bune pentru dumneavoastra? Cercetarile sugereaza ca merisoarele au beneficii de anvergura….
Desi sunt recoltate toamna si fac parte integranta din traditiile de Craciun, merisoarele pot fi savurate pe tot parcursul anului. Aceste fructe de padure au o densitate mare de nutrienti care ofera unele beneficii unice pentru sanatate.
În afara de decor si frumusete, merisoarele au si alte beneficii de oferit:
- Prevenirea infectiilor tractului urinar (ITU)
- Protectie impotriva infectiilor cu Helicobacter pyloriÂ
- O mai buna sanatate a intestinelor
- O mai buna sanatate a inimii
Cateva date despre merisoare
Sa incepem cu cateva informatii importante despre merisoare:
Merisoarele (genul Vaccinium, familia Ericaceae) sunt verisoarele afinelor si impartasesc statutul lor de superalimente.
Boabele rotunde si rosii nu sunt de obicei consumate crude din cauza gustului lor, acru.
Merisoarele sunt adesea prelucrate intr-un fel sau altul, inclusiv:
- Merisoare uscate
- Sosuri de merisoare
- Amestecuri de sucuri de merisoare
- Pulbere de merisoare
- Extracte de merisoarele
Toate aceste etape de procesare afecteaza valoarea nutritiva a merisoarelor? Uneori. Dar exista totusi modalitati de a beneficia de aceasta sursa de hrana bogata in nutrienti si antioxidanti.
4 Beneficii ale merisoarelor pentru sanatatea dumneavoastra
1. Prevenirea infectiilor tractului urinar
Sucul de merisoare pare sa aiba un efect unic in prevenirea infectiilor tractului urinar.
Infectiile tractului urinar sunt cea mai frecventa infectie bacteriana, in special la femei. Aceste infectii sunt de obicei cauzate de o bacterie intestinala numita Escherichia coli (E.coli ), care se ataseaza de suprafata vezicii urinare si a tractului urinar. Ele sunt foarte inconfortabile, iar infectia duce adesea la recidiva.
Cu toate acestea, este posibil ca taninurile continute in sucul de merisoare sa poata captusi vezica si tractul urinar si, astfel, sa protejeze impotriva infectiilor urinare.
Mai multe studii si analize sistematice au aratat ca un consum zilnic de suc de merisoare sau de extract de merisoare poate reduce riscul de infectii ale tractului urinar.
Cu toate acestea, nu toate studiile au ajuns la aceeasi concluzie.
Cheia pare sa se afle in conservarea taninurilor in timpul procesarii. Prin urmare, administrarea unui extract poate fi mai sigura decat cea a sucului. Cu toate acestea, probabil ca este sigur sa beti suc prelucrat la minimum.
De asemenea, este important de retinut ca merisoarele nu trateaza o infectie existenta, ci mai degraba previne formarea sau reaparitia acesteia.
2. Îmbunatatirea sanatatii intestinale
Unele cercetari au aratat ca consumul de merisoare poate promova cresterea bacteriilor intestinale sanatoase la persoanele care au o dieta bazata pe animale. Daca dieta dvs. este bogata in lactate, carne sau alte produse de origine animala, includerea merisoarelor uscate in dieta dvs. poate contribui la imbunatatirea sanatatii intestinului.
O populatie mai sanatoasa de bacterii intestinale poate ajuta digestia, poate imbunatati starea de spirit, poate combate inflamatia si poate reduce riscul de cancer de colon si gastrointestinal.
3. Efect impotriva ulcerului gastric
Cercetarile au aratat, de asemenea, ca taninurile pot reduce riscul de ulcer gastric.
Un mic studiu efectuat pe 189 de adulti a aratat ca consumul a doua cani (500 ml) de suc de merisoare pe zi a redus semnificativ riscul de ulcer gastric.
Este posibil ca taninurile sa actioneze intr-un mod similar cu cel al infectiilor urinare, acoperind stomacul si impiedicand Helicobacter pylori (H. pylori) sa se ataseze de mucoasa stomacului.
H. pylori este o cauza frecventa a ulcerelor gastrice, a inflamatiilor si, eventual, a cancerului de stomac.
4. Sprijinirea sanatatii inimii
Desi merisoarele nu sunt piesa centrala a unei diete sanatoase pentru inima, ele pot aduce unele beneficii sanatatii dumneavoastra generale.
Continutul ridicat de antioxidanti din aceste fructe poate ajuta la reducerea inflamatiei, la scaderea tensiunii arteriale si nu numai.
Alte beneficii pentru inima asociate cu merisoarele includ cresterea colesterolului HDL “bun”, scaderea colesterolului LDL “rau”, reducerea rigiditatii arteriale si scaderea nivelului de homocisteina.
Pentru a profita de beneficiile merisoarelor, trebuie sa le consumati in mod regulat si cu moderatie. Cel mai bine este sa beti cateva cani de suc pe zi, sa luati un extract sau sa mancati fructe de padure uscate singure sau cu alte alimente.
Valoarea nutritiva a merisoarelor
Merisoarele va pot imbogati mancarurile de Craciun si de sarbatori, cu conditia sa nu fie consumate sub forma unui sos puternic zaharat. Cu toate acestea, o gustare dulce cu merisoare la o ocazie speciala nu va perturba o dieta sanatoasa.
Un aport regulat si sanatos de merisoare consta, de obicei, in adaugarea catorva fructe de padure uscate la fulgi de ovaz, iaurt, salate sau nuci amestecate.
De asemenea, este obisnuit sa se bea zilnic un pahar de suc de merisoare sau sa se ia ca supliment alimentar.
Desi merisoarele uscate contin mult zahar, acestea sunt bogate si in alte substante nutritive, inclusiv in fibre. Prin urmare, cu moderatie, acestea sunt mai degraba benefice decat daunatoare. Sucurile sunt de obicei sanatoase, asa ca cel mai bine este sa gasiti o varietate fara adaos de zahar.
Pe de alta parte, merisoarele crude sunt aproape 90% apa, iar aproape toate caloriile – si nu sunt multe – provin din carbohidrati, la fel ca in cazul aproape tuturor celorlalte fructe si fructe de padure.
O portie de 100 de grame, sau aproximativ o ceasca, contine cinci grame de fibre. Destul de impresionant.
Înca o data, merisoarele sunt rareori consumate in acest mod. Merisoarelor uscate li se elimina apa, dar contin totusi fibre, iar sucul de merisor nu contine fibre sanatoase pentru inima.
Iata o defalcare a nutrientilor pentru o cana de merisoare crude, zdrobite:
| Nutrienti | Cantitate | % Valoarea zilnica (DV) |
|---|---|---|
| Calorii | 51 | 3% |
| Proteine | 0.4 grame (g) | 1% |
| Grasimi | 0.1 g | 0% |
| Carbohidrati | 13.4 g | 4% |
| Zahar | 4.4 g | – |
| Fibra dietetica | 5.1 g | 20% |
| Calciu | 9 miligrame (mg) | 1% |
| Fier | 0.3 mg | 2% |
| Magneziu | 7 mg | 2% |
| Fosfor | 14.3 mg | 1% |
| Potasiu | 93.5 mg | 3% |
| Sodiu | 2.2 mg | 0% |
| Zinc | 0.1 mg | 1% |
| Vitamina C | 15 mg | 24% |
| Acid folic | 1 microgram (mcg) | 0% |
| Vitamina A | 66 UI | 1% |
| Vitamina E | 1.3 mg | 7% |
| Vitamina K | 5.6 mcg | 7% |
Nutrienti ai merisoarelor in detaliu
Desi s-ar putea sa trebuiasca sa renuntati la unele dintre beneficiile aduse de merisoarele crude, merisoarele procesate sub anumite forme nu se lasa asteptate cand vine vorba de nutrienti.
Merisoarele sub orice forma sunt o sursa buna de:
- Vitamina E: Vitamina E este una dintre vitaminele liposolubile care actioneaza ca antioxidanti. Cea mai abundenta dintre aceste vitamine (90%) este tocoferolul. Vitamina E poate sustine sanatatea inimii prin prevenirea formarii cheagurilor de sånge si a bolilor oculare si poate reduce potential riscul si raspindirea cancerului datorita capacitatilor sale antioxidante.
- Vitamina C (acid ascorbic): Vitamina C este un antioxidant puternic care este abundent in merisoare. Aceasta ajuta la intarirea sistemului imunitar si la mentinerea tesuturilor si a organelor.
- Vitamina K1: Un aport adecvat de vitamina K1 este important pentru coagularea sangelui.
- Mangan : Manganul este un mineral care joaca un rol in crestere, metabolism si in sistemul antioxidant al organismului.
- Cupru: Merisoarele sunt, de asemenea, o sursa buna de cupru, un oligoelement care este adesea deficitar in dieta occidentala standard. Un aport scazut de cupru poate afecta sanatatea inimii.
În afara de aceste vitamine si minerale, numerosii polifenoli sunt cei care fac merisoarele atat de interesante. Acesti compusi antioxidanti ofera beneficii unice si sunt motivul pentru care sucul de merisoare este adesea asociat cu un risc mai mic de infectii ale tractului urinar.
Substantele fitochimice benefice din merisoare includ:
- Taninurile condensate:Â Cunoscute si sub numele de proantocianidine de tip A, aceste substante sunt probabil responsabile de efectul sucului de merisoare asupra infectiilor tractului urinar.
- Miricetina:Acest antioxidant poate avea o serie de beneficii antibacteriene care favorizeaza sanatatea. Exista dovezi ca ar putea fi un tratament eficient pentru infectiile oculare bacteriene.
- Peonidin: Merisoarele sunt una dintre cele mai bogate surse de acest polifenol, care este partial responsabil pentru culoarea rosie a fructelor de padure si pentru aparitia lor pe multe decoratiuni de sezon.
- Quercetina: Merisoarelesunt probabil cea mai buna sursa de fructe de quercetina, care protejeaza impotriva radicalilor liberi, putand combate inflamatiile, ameliorand simptomele alergiilor, scazand tensiunea arteriala si reducand riscul de cancer.
- Acidul ursolic: Se gaseste in pielita merisoarelor si este folosit in multe plante medicinale traditionale pentru efectele sale antiinflamatorii puternice.
Precautii pentru merisoare
Pentru majoritatea oamenilor, este in regula sa ia un preparat de merisoare sau sa bea putin suc in fiecare zi; cu toate acestea, exista cateva lucruri la care trebuie sa fiti atenti.
Daca sunteti predispus la pietre la rinichi, o cantitate prea mare de merisoare poate creste nivelul de acid uric si creste riscul de reaparitie.
De asemenea, pot exista contraindicatii daca luati medicamente pentru subtierea sangelui, asa ca consultati-va cu medicul inainte de a le lua.
Merisoarele uscate si sucul de merisoare contin mult zahar, asa ca este important sa controlati portiile.
Bucurati-va de beneficiile merisoarelor pe tot parcursul anului
Va puteti bucura de merisoare pe tot parcursul anului si aveti mai multe sanse sa beneficiati daca consumati fructele zilnic si ca parte a unei diete sanatoase.
Rasfatati-va cu sos de merisoare si briose in perioada sarbatorilor, dar constientizati ca acestea sunt, practic, mancare nesanatoasa. Dar o data sau de doua ori pe an, va sunteti datori.
Ware, M., “Ce trebuie sa stiti despre merisoare “, Medical News Today, 1 noiembrie 2019; https://www.medicalnewstoday.com/articles/269142, accesat ultima data la 23 decembrie 2020.
Arnarson, A. “Cranberries 101: Nutrition Facts and Health Benefits” Healthline, 15 februarie 2019; https://www.healthline.com/nutrition/foods/cranberries#nutrition, accesat ultima data la 23 decembrie 2020.
“Vitamina E” National Institutes of Health, 31 iulie 2020; https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/, accesat ultima data la 23 decembrie 2020.
Sissons, B., “Care sunt beneficiile quercetinei?” Medical News Today, 14 ianuarie 2019; https://www.medicalnewstoday.com/articles/324170, accesat ultima data la 23 decembrie 2020.
“Vitamina K“, WebMD, 22 iulie 2020; https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/supplement-guide-vitamin-k#1, accesat ultima data la 23 decembrie 2020.
Bentz, A., “A Review of Quercetin: Chemistry, Antioxidant Properties, and Bioavailability”, Journal of Young Investigators, 1 aprilie 2009; https://www.jyi.org/2009-april/2017/10/15/a-review-of-quercetin-chemistry-antioxidant-properties-and-bioavailability, accesat ultima data la 23 decembrie 2020.
“Cranberries raw Nutrition Facts & Calories”, SELF Nutrition Data; https://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1875/2, accesat ultima data la 23 decembrie 2020.
👇Citeste si aceste articole:
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. În acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.
Articole similare:
Beneficiile Dovedite ale unei Diete Anti-Inflamatorii
Cele mai bune 6 alimente pentru o inimă sănătoasă
Care sunt beneficiile zmeurei?
Dieta Vegetariană Fără Gluten: Ce Ar Trebui Să Știi
10 Beneficii Ale Ceaiului Negru Conform Dovezilor Științifice
Se Spală Sau Nu Orezul Înainte de a-l Găti? Descoperă Răspunsul!
