Continut Articol
Iata o reteta delicioasa de salata de castraveti ungureasca care sa o incerci!
Daca va plac castravetii, salata de castraveti ungureasca, ar putea deveni salata de castraveti preferata de dumneavoastra! Pentru persoanele carora le plac castravetii, smantana si paprika maghiara aromata, aceasta este o salata pe care o veti face la nesfarsit.
Daca vreti sa faceti o salata de castraveti ungureasca care sa va faca sa va cicaleasca lumea pentru reteta, aceasta este.
Aceasta salata autentica de castraveti ungureasca (sau uborka saláta) este amestecul perfect de cremozitate, dulceata si ascutime – toate intr-un bol perfect.
Salata de castraveti este o garnitura clasica din Ungaria – dar multe alte tari au versiuni similare care variaza in functie de ingrediente precum mararul!
Suntem mari fani ai salatei de castraveti – amandoi am crescut mancand-o (in Canada si Germania).
Acestea fiind spuse, aceasta reteta specifica de salata de castraveti ungureasca a fost oferita de un mare prieten al lui Eric.
Citeste si: Papricas de pui unguresc Reteta pas cu pas
Cu radacini unguresti ca si Eric, Nagymama (bunica) si mama prietenului sau au avut amabilitatea de a impartasi versiunea pe care o face familia lor!
Desigur, exista atat de multe variante diferite de salata de castraveti pe care le puteti crea – de la versiuni pe baza de otet pana la o salata de castraveti foarte cremoasa, unica pentru familia lui Eric.
Este o salata de castraveti cu adevarat cremoasa (mai mult decat reteta din aceasta postare!).
In orice caz, aceasta salata de castraveti trebuie sa fie una dintre preferatele noastre absolute, deoarece este un echilibru frumos de dulce cu cremos si suficient de muscator de la usturoiul proaspat.
Citeste si: Tocanita de vita ungureasca (Marhapörkölt)
Sfaturi pentru reteta
Daca va place salata de castraveti cu un pic de picant, puteti adauga niste ardei banane – dar noi nu am facut-o de data aceasta.
Inainte de a servi, se poate completa cu un strop de ardei sau chiar cu putin arpagic tocat fin pentru culoare.
Dar, sa fim seriosi, nu poti avea niciodata prea multa paprika – condimentul maghiar prin excelenta!
De asemenea, aceasta salata de castraveti ungureasca ar trebui sa stea in frigider cateva ore inainte de a fi servita pentru a permite ca aromele sa se amestece.
Apropo de ardei, aceasta salata de castraveti se potriveste bine cu paprikash de pui, daca vrei sa creezi acasa o masa ungureasca bine inchegata!
Citeste si: Sos Tzatziki reteta autentica greceasca
Sfaturi pentru depozitare
Dupa ce ati terminat de servit, este important sa pastrati imediat la frigider salata de castraveti ramasa neconsumata, deoarece are un pic de cremozitate.
Ideal ar fi ca salata ungureasca de castraveti sa fie consumata pana a doua zi. Acest lucru se datoreaza faptului ca a stat deja in frigider si s-a inmuiat putin (ceea ce este in regula).
Daca o lasati prea mult timp (peste noapte sau mai mult), se va inmuia foarte mult, iar castravetii isi vor pierde orice textura/firmitate pe care o mai aveau.
Salata de castraveti ungureasca
Ingrediente
- 2 castraveti englezesti decojiti daca se prefera
- 1 lingurita sare mai mult dupa gust
- ½ ardei iute tocat mic, optional
- 2 catei usturoi tocati
- 2 lingurite zahar
- 2 lingurite otet
- ⅔ cana smantana
- piper negru, macinat dupa gust
- ½ lingurita boia de ardei
- arpagic optional
Instructiuni
- Spalati si, daca doriti, curatati castravetii. Taiati castravetii taiati subtiri cu o mandolina sau cu razatoarea cu patru fete.
- Pune castravetii intr-un castron, presara deasupra 1 lingura de sare si pune bolul la frigider pentru 1,5 ore.
- Dupa ce scoateti castravetii inapoi din frigider, scurgeti excesul de apa si stoarceti castravetii fie cu mainile, fie impingand deasupra o farfurie mica pentru a indeparta si a scurge orice lichid suplimentar.
- Adaugati ardeiul banana iute tocat (optional), usturoiul zdrobit, zaharul, otetul, smantana, piperul si boia de ardei. Amesteca totul in bol si adauga mai multe condimente sau smantana dupa gust.
- Da-ti salata de castraveti la frigider pentru cateva ore (sau peste noapte). Puteti adauga mai mult piper, boia de ardei si arpagic tocat pentru a ornat inainte de servire.
Note
- Daca nu aveti o presa de usturoi, puteti folosi o furculita pe o masa de taiat pentru a toca usturoiul. Foloseste pur si simplu dintile furculitei pentru a apasa in mod repetat catelul de usturoi pana cand este tocat fin pe cat vrei sa fie.
- Va recomandam sa pastrati salata la frigider cu cel putin doua ore inainte de servire, pentru a permite aromelor sa se infuzeze. Totusi, daca nu poti astepta atat de mult, salata va avea totusi un gust bun daca este consumata fara sa astepti doua ore.
- Daca vrei salata de castraveti picanta, poti adauga ardei banana pentru un pic de picior. Ati putea adauga, de asemenea, o strop de pudra de chili (pudra picant reala, nu versiunea nord-americana a pudrei de chili care contine chimen).
