Pasta din dovlecei este perfecta pentru retete fara gluten. Astazi, va arat cum sa faci paste din dovlecei. Doar pentru ca ati decis sa renuntati la spaghetele pe baza de grau, nu inseamna ca trebuie sa renuntati la paste. Cum asa, va intrebati? Ei bine, permiteti-mi sa va prezint taieteii din dovlecei.

Ghidul pentru a face paste din dovlecei

Mai jos sunt enumerate cele mai populare metode de preparare si gatire a pastelor de dovlecel. Le-am enumerat in ordinea de la preferatele mele la cele mai putin preferate.

Și, in cele din urma, la final, am inclus cateva dintre cele mai bune sfaturi ale mele, impreuna cu retetele mele preferate de paste de dovlecel. Asa ca haideti sa ne avantam!

VEZI ȘI:

Secretele Hidratarii Perfecte pentru o Piele Catifelata

1. Spiralizatorul automat

Spiralizatorul automat este de departe instrumentul meu preferat. Creeaza bucle din legumele tale preferate, literalmente in cateva secunde. Este cea mai rapida unealta dintre toate si necesita cea mai mica forta sau efort.

Acum, stiu ca aceste recenzii sunt pentru paste din dovlecel, dar tineti cont si de alte legume pe care ati putea dori sa le feliati. Morcovi, cartofi dulci, mere, pere…lista este nesfarsita!

Cu acest spiralizator, puteti crea pastele preferate de morcovi, cartofii prajiti de cartofi dulci creti sau chipsurile de mere cu lame usor de schimbat. Da, este mai mare decat unele dintre celelalte optiuni, dar avand in vedere cat de des il folosesc, avantajele depasesc cu mult dezavantajele – asa ca este in continuare preferatul meu nr. 1.

Cumpara din magazin:

2. Curatitor manual julienne legume si fructe

Ceea ce este grozav la un curatitor julienne legume este ca probabil aveti deja unul in bucatarie. Castigati! Un curatitor de legume face frecvent o functie dubla. O parte taie julien, iar cealalta parte feliaza.

VEZI ȘI:

Cheia de la frigider: 5 sfaturi pentru a renunta sa mai mananci noaptea

Și asta este perfect pentru atunci cand doriti felii groase si plate de paste de dovlecei. Cel mai mare avantaj al unui curatitor julienne este ca este mic. Nu ocupa practic niciun spatiu in bucataria dvs. si cel mai probabil va locui in sertarul cu ustensile.

Curatitor manual julienne legume si fructe

3. Razatoare legume tip mandolina

Razatoarea Mandolina creeaza taitei julienne care sunt putin mai grosi decat cei de la un curatator, dar o face in jumatate din timp. Lamele sunt SUPER ascutite pe o mandolina, asa ca va rugam sa folositi intotdeauna suportul de plastic sau o manusa rezistenta la taieturi. Mi-am mai taiat o adancitura masiva din degetul mare – si nu este amuzant.

Mandolina creeaza cele mai bune paste plate de dovlecei si va permite sa variati grosimea. Are mai multe optiuni de lama, oferindu-va optiuni pentru taitei, felii sau rondele perfect consistente (si taie cu usurinta orice leguma “mai greu de taiat”). Bine, poate ca aceasta este de fapt o egalitate pentru locul 2.

4. Robot multifunctional

Daca aveti un Robot multifunctional de bucatarie, atunci probabil ca sunteti la curent cu numeroasele accesorii disponibile. Desi aceste accesorii nu sunt ieftine, ele sunt automatizate prin conectarea la centrul de alimentare.

Cumpara din magazin:

VEZI ȘI:

Cum sa alegeti un filtru de apa de uz casnic eficient

Un alt aspect de luat in considerare este ca, deoarece acest instrument este automatizat, are si o latime fixa. Asta inseamna ca dovleceii mari trebuie taiati in doua, iar fiecare jumatate trebuie spiralata separat.

5. Siralizator de mana

Spiralizatorul de mana este cel mai nou copil din cartier si solutia pentru paste din legume creti intr-un aparat mic. Chiar speram sa iubesc acest mic aparat, dar cu toate celelalte optiuni de pe piata, a trebuit sa il clasez pe ultimul loc.

Daca spiralizezi mai multi dovlecei, incheietura mainii poate deveni dureroasa de la atata rasucire si este greu sa pastrezi feliile de dovlecei drepte. De asemenea, daca intentionati sa spiralizati si alte legume (cum ar fi morcovii si cartofii dulci), acest instrument va fi cel mai dificil, deoarece necesita cea mai multa forta si efort.

1. Paste din dovlecei crude

Cel mai bun mod de a obtine cele mai crocante si mai al dente paste din dovlecei crude? Pastreaza-le crude. Da, asta inseamna ca nu le gatesti deloc. Spiralizati, amestecati cu ingredientele preferate si serviti. Nu numai ca metoda cruda este cea mai simpla si mai rapida, dar pastele sunt la fel de deliciose reci ca si calde. Ganditi-va la castravetele crud – nu trebuie sa-l gatiti ca sa-l mancati, nu-i asa? Pastele reci de dovlecel nu sunt cu nimic diferite. Și amestecati cu un sos rece de castraveti cu avocado sau cu un sos pesto pentru paste caprese cu dovlecei….sunt deliciose!

VEZI ȘI:

12 Secrete pentru cozonacul de Paste

Daca dovleceii tai sunt la temperatura camerei, simpla amestecare a pastelor cu un sos picant, cum ar fi un sos bolognese, incalzeste, de asemenea, pastelei. Asa ca ati gatit fara sa gatiti! Nu-i asa ca e cel mai tare? Și de aceea, crudul castiga intotdeauna ca metoda de “gatire” preferata a mea.

2. Paste din dovlecei la microunde

paste din dovlecei in bol — Paste din dovlecei in bol

Pentru cea mai rapida gatire a pastelor din dovlecei, cuptorul cu microunde nu poate fi invins – motiv pentru care este a doua mea metoda preferata de gatit. Doar adunati pastele de dovlecel intr-un vas rezistent la microunde si gatiti timp de un minut. În functie de cantitatea pastelor pe care o aveti, este posibil sa fie nevoie sa gatiti mai mult timp, desi eu as recomanda intervale de 30 de secunde pentru a preveni supra-incalzirea. Apoi, impartiti pastele de dovlecel intre farfuriile de servire si puneti deasupra sosul preferat.

3. Paste din dovlecei in tigaie

Daca gatiti deja pe aragaz, cel mai simplu ar fi sa sotati paste din dovlecei. Pur si simplu adaugati o lingura de ulei de masline sau de avocado intr-o tigaie si sotati timp de 1-2 minute. Aceasta este o metoda perfecta de gatit daca pregatiti paste de dovlecei cu creveti cu lamaie si usturoi – sau ceva similar. Dar am constatat ca, daca adaug un sos bolognese sau un alt sos la paste, prefer sa nu am ulei in plus pe paste.

VEZI ȘI:

5 moduri naturale de a va albi dintii acasa

4. Paste din dovlecei in cuptor

paste din dovlecei in tava — Paste din dovlecei in tava

Coacerea pastelor din dovlecei este metoda pe care o folosesc cel mai putin, deoarece este cea care necesita cel mai mult timp si munca. La inceput, am crezut ca paste vor fi mai crocante si mai asemanatoare cu spaghetele. Pentru timpul si energia adaugate, prefer cu mult oricare dintre celelalte metode.

Dar daca vreti sa incercati, preincalziti cuptorul la 95 de grade Celsius. Tapetati o foaie de copt cu un prosop de hartie si distribuiti uniform paste de dovlecei. Apoi, presarati cu sare de mare. Sarea de mare ajuta la extragerea umiditatii, in timp ce prosopul de hartie o absoarbe. Și nu, prosopul de hartie nu va lua foc la o temperatura atat de scazuta. Gatiti timp de 10-15 minute, apoi scoateti din cuptor si stoarceti usor pastele in prosopul de hartie pentru a stoarce orice apa suplimentara.

Sfaturi si trucuri

Dupa ce am facut, mancat si gatit paste de dovlecei timp de cativa ani, am invatat cateva trucuri ale meseriei. Iata cateva sfaturi pentru a va ajuta sa incepeti:

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

VEZI ȘI:

6 feluri de garnituri pentru a completa friptura de porc

A fost util articolul Cum sa faci paste din dovlecei? Împartasiti-l cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! În acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe articole utile si interesante.