Problema inlocuirii cafelei poate aparea dintr-o varietate de motive, fie ca este vorba de contraindicatii medicale sau de cautarea personala de noutati printre bauturile calde. Mai mult, cercetarile privind sanatatea si beneficiile cafelei devin din ce in ce mai controversate pe masura ce trece fiecare an.

Iata cinci bauturi calde care te vor trezi dimineata, te vor inveseli la birou dupa-amiaza, te vor ajuta sa treci timpul cu o carte si, de asemenea, iti vor rasplati organismul cu puterea beneficiilor pentru sanatate.

A devenit mai greu sa gasesti informatii despre efectele nocive ale cofeinei decat despre toate beneficiile consumului de cafea in fiecare zi. Dar iata cateva dintre ele care ne-au nedumerit in cautarea noastra de alternative mai sanatoase la cafeaua neagra:

Cafeaua declanseaza asa zisul stomac deranjat si afecteaza negativ tractul gastrointestinal.
Cofeina creste cantitatea de zahar pe care o consuma oamenii, ceea ce contribuie la obezitate si diabet.
Cofeina suprima productia de colagen in piele – acest efect depinde de doza, dar acest lucru ar trebui sa fie cu siguranta cunoscut.

1. Ceai Matcha

Cu ce sa inlocuiesti cafeaua cu 5 bauturi alternative fierbinti

Matcha latte este o bautura populara de ceai verde stralucitor care este facuta din pulbere de ceai. Spre deosebire de ceaiurile verzi traditionale, pentru care frunzele sunt puse la macerat in apa, matcha este o pulbere obtinuta din frunzele superioare zdrobite ale arborelui de ceai.

VEZI ȘI:

Cum sa alegi peste proaspat in magazin

Datorita metodei de fabricare, ceaiul concentreaza nutrientii si ofera mai multe beneficii. Istoria bogata a pudrei dateaza din secolul al XII-lea si, de peste 800 de ani, este considerata o componenta importanta a culturii japoneze a ceaiului.

Daca cafeaua este sursa ta de energie, matcha este un stimulent energetic sigur: pulberea contine de aproximativ trei ori mai multa cofeina decat alte tipuri de ceai preparat. Ceaiul negru contine 47mg cofeina per ceasca, ceai verde 28mg si matcha 70mg cofeina.

Cumpara din magazin:

Aceasta este aproximativ la fel ca intr-o ceasca de cafea, care va avea o medie de 96 mg de cofeina, in functie de soiul de boabe de cafea.

Dar, din cauza gustului distinct de pamant al matcha, bautura este cel mai adesea amestecata cu lapte de vaca sau lapte alternativ si indulcitori. Desi continutul de calorii este mai mare si poate ameliora temporar senzatia de foame, continutul de zahar merita controlat, deoarece zaharul rafinat ar anula beneficiile matcha.

2. Radacina de cicoare

Cicoarea este o planta cu flori din familia papadiilor, ale carei frunze sunt adesea folosite in salate. Pentru preparare se folosesc radacini prajite si zdrobite, care nu contin cofeina. O bautura fierbinte de cicoare arata exact ca o cafea neagra si are si o aroma usoara, lemnoasa, de nuca – o modalitate de a distrage atentia creierului de la o ceasca de cafea neagra.

VEZI ȘI:

7 lucruri pe care nutritionistii vor sa le stii despre dieta Keto

Se crede ca cafeaua de cicoare a inceput sa fie preparata in Franta in secolul al XIX-lea, intr-o perioada de penurie generalizata de boabe de cafea. Un al doilea val de popularitate a lovit cicoarea in New Orleans in timpul Razboiului Civil – blocada navala a impiedicat navele comerciale care transportau boabe de cafea sa intre in port.

Radacina de cicoare este o sursa bogata de fibre hidrosolubile – inulina, care este folosita ca inlocuitor al zaharului in produsele dietetice si poate creste cantitatea de fibre din alimentatie, contribuind la o digestie sanatoasa. Aceasta din urma este, de asemenea, ajutat de proprietati prebiotice.

Cumpara din magazin:

3. Amestecuri de plante si adaptogene

Piata superalimentelor si a produselor de wellness este acum saturata de suplimente bioactive si de amestecuri pentru prepararea bauturilor energizante. Acestea sunt facute din ierburi prajite, radacini si nuci tocate, ciuperci si fructe de padure. Aceste ingrediente apartin grupului de adaptogeni.

Plantele adaptogene sunt plante netoxice care rezista la stresul fizic, chimic sau biologic. Aceste ierburi si radacini sunt folosite de secole in traditiile de vindecare chinezesti si ayurvedice. Unele dintre ele, cum ar fi busuiocul, pot fi adaugate in mancare, in timp ce altele pot fi preparate sub forma de ceai.

Adaptogenii includ ginsengul siberian si oriental, ashwagandha, tulsi – busuioc indian, rhodiola, lemongrass si o duzina de ciuperci chinezesti.

VEZI ȘI:

Carne de oaie beneficii calorii nutritie

În magazinele de produse naturiste se gasesc amestecuri sanatoase si revigorante care pot inlocui cafeaua. Unele amestecuri de plante au la baza si radacina de cicoare si nuci prajite, cu o culoare si o textura care amintesc de ceasca ta preferata de cafea neagra.

Este important sa nu uitati sa va consultati medicul inainte de a adauga adaptogeni in dieta dumneavoastra. Un studiu din 2018 a constatat ca: suplimentele pe baza de plante comune pot interactiona negativ cu medicamentele eliberate pe baza de reteta.

4. Bauturi cu ciuperci

Este vorba din nou despre adaptogeni: puterea ciupercilor poate fi folosita pentru a stimula energia fara cofeina. În prezent, produsul este adaugat ca supliment alimentar sub forma de pudra in mese si este utilizat pentru a bea cafea.

De mii de ani, oamenii au consumat extracte si ciorbe din ciuperci uscate si pulverizate. În practica medicinei traditionale din multe culturi, ciupercile au fost folosite ca aliment medicinal. Acest lucru nu este cu siguranta nimic nou, dar interesul pentru superalimente a crescut din nou pe fondul cautarii globale de sanatate, tinerete si eficienta.

Speciile specifice de ciuperci care corespund descrierii de adaptogene sunt macinate si oferite sub forma de pulbere pentru alimente si bauturi. O lingura de produs granulat poate fi adaugata chiar si in cafea. Dar daca trebuie sa renuntati la acestea din urma, bauturile de ciuperci exista si sub forma de amestecuri.

VEZI ȘI:

De ce are nevoie organismul de electroliti. Rolul acestora

Acestea contin de obicei doua sau trei soiuri de ciuperci, lapte de cocos praf pentru a se ingrosa, zahar de cocos si, de exemplu, cateva radacini condimentate. Un astfel de amestec vindecator care arata ca o cacao.

Cele mai populare ciuperci adaptogene:

Ciupercile furnizeaza organismului antioxidanti, sustin flora intestinala sanatoasa si combat stresul. Fructele de soc favorizeaza functia sanatoasa a creierului, memoria, concentrarea si claritatea mentala. Compusii bioactivi din miceliu si corpurile de fructificare contribuie la dezvoltarea factorilor neurotrofici care asigura reglarea sanatoasa a dispozitiei.

Unele studii arata ca ciupercile maitake concureaza pentru enzimele digestive si poate reduce cantitatea de carbohidrati digerati si absorbiti in intestin, ceea ce imbunatateste echilibrul glicemiei.

5. Lapte de aur

Bautura traditionala indiana pe baza de condimente este un amestec linistitor si in acelasi timp revigorant. Indienii au recunoscut beneficiile turmericului cu secole in urma. Sushruta, parintele chirurgiei, a descris proprietatile antiseptice si antibacteriene ale condimentului in primul text medical cunoscut din lume.

Traditia vedica a folosit turmericul pentru a trata o serie de afectiuni, iar medicina alternativa – Ayurveda, Unani si Siddha – foloseste si astazi turmericul pentru vindecare.

Turmericul este cel care da nuanta “aurie” laptelui fierbinte. Iar condimentele suplimentare: scortisoara, cuisoare, nucsoara si miere, pot fi variate dupa bunul plac. Exista, de asemenea, amestecuri gata preparate pentru amestecarea cu lapte de vaca sau lapte vegetal.

VEZI ȘI:

Uleiul de catina, beneficii pentru piele. Un remediu anti imbatranire.

Grasimile imbunatatesc absorbtia curcuminei, baza de lapte face ca aceasta bautura sa fie cat se poate de sanatoasa. Multe boli degenerative ale creierului sunt cauzate de niveluri scazute ale unui hormon cheie numit factor neurotrofic derivat din creier (BDNF), care ajuta creierul sa formeze noi conexiuni neuronale. Și curcumina creste nivelul acestui hormon important, inversand modificari cerebrale daunatoare in cazul acestei afectiuni.

Sfatul Organics Food

Alege condimente si mirodenii de foarte buna calitate din piata de superalimente pentru a face un un inlocuitor al cafelei sanatos.

Cate cesti de cafea bei pe zi? Spuneti-ne in comentarii daca sunteti gata sa treceti la un inlocuitor.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.

VEZI ȘI:

Antrenamentul HIIT – locul 1 la arderea grasimilor