Dacă și tu credeai până acum că efectele negative ale alimentelor nesănătoase apar abia după ani întregi de consum regulat, ai putea să te gândești din nou. Cercetări recente realizate de oamenii de știință de la Universitatea de Stat din Ohio arată că mâncarea bogată în grăsimi poate afecta funcțiile creierului chiar și în trei zile, în special dacă ai trecut deja de prima tinerețe. Și asta chiar dacă nu apar imediat modificări vizibile, cum ar fi creșterea în greutate sau problemele metabolice.

Poate că sună un pic alarmant, dar concluziile sunt clare: chiar și o perioadă scurtă în care îți permiți să exagerezi cu produse bogate în grăsimi poate genera schimbări rapide în creier. Studiul, publicat recent în revista Immunity & Ageing, a fost realizat inițial pe șobolani, dar oamenii de știință avertizează că rezultatele se aplică și oamenilor, mai ales vârstnicilor.

Ce fel de alimente afectează rapid creierul?

Probabil bănuiai deja că fast-food-ul și alimentele procesate nu fac bine sănătății. Totuși, cât de repede apar efectele nocive? Ei bine, cercetătorii au hrănit două grupuri de șobolani: unul tânăr (între 3-5 luni) și unul în vârstă (22-24 de luni), cu o dietă bogată în grăsimi, care imită consumul frecvent de fast-food. Asta înseamnă că mai mult de jumătate (60,3%) din caloriile lor proveneau din grăsimi saturate și trans, exact cum s-ar întâmpla dacă ai mânca des burgeri, cartofi prăjiți și pizza.

VEZI ȘI:

Superalimente din propria gradina: fructe si legume sanatoase din curtea ta

După doar trei zile, șobolanii bătrâni au început să arate semne clare că ceva nu merge bine: erau mai anxioși, nu reușeau să își amintească anumite lucruri și evitau să exploreze locuri noi, comportament asociat cu stresul. De cealaltă parte, șobolanii tineri nu au fost afectați atât de repede, ceea ce indică o rezistență mai mare a organismului tânăr față de alimentația nesănătoasă.

Cum îți afectează mâncarea grasă creierul în doar trei zile, dacă ai o vârstă înaintată

Mai îngrijorător este faptul că aceste efecte asupra creierului apar înainte de semnele clasice ale problemelor metabolice, cum ar fi glicemia ridicată sau inflamația în alte organe. Practic, creierul pare să fie primul afectat atunci când exagerezi cu grăsimile.

În plus, studiul a arătat că hipocampul și amigdala – două zone esențiale pentru memorie și emoții – au fost inflamate semnificativ după doar câteva zile. Aceste inflamații pot afecta serios capacitatea de concentrare, memoria pe termen scurt și chiar dispoziția emoțională.

Cumpara din magazin:

De ce rezistă tinerii mai bine decât vârstnicii?

O întrebare bună ar fi: cum de reușesc organismele tinere să reziste mai bine acestor atacuri nutriționale? Simplu spus, organismul tânăr activează rapid mecanismele naturale antiinflamatorii și de apărare celulară. Această capacitate, din păcate, scade pe măsură ce îmbătrânim.

În schimb, la șobolanii vârstnici, organismul nu a mai putut să controleze eficient inflamația, iar efectele negative asupra creierului au apărut mult mai repede și au fost mult mai evidente. Studiul a mai scos în evidență un detaliu interesant: compoziția microbiomului intestinal s-a schimbat rapid și semnificativ la șobolanii bătrâni. După câteva luni, s-au înmulțit anumite bacterii (precum Ruminococcus torques), asociate cu inflamații cerebrale și deteriorarea funcțiilor cognitive.

VEZI ȘI:

Modalitati naturale de scadere a nivelului de colesterol din organism

Asta ne spune cât de importante sunt bacteriile din intestine pentru sănătatea creierului și cât de repede alimentația noastră le poate afecta echilibrul.

Ce înseamnă aceste rezultate pentru tine?

Deși studiul a fost efectuat pe animale, concluziile pot fi relevante și pentru oameni, mai ales pentru cei care au trecut deja de vârsta de 60 de ani. Dacă ești într-o astfel de etapă a vieții, poate că ar trebui să te gândești de două ori înainte de a considera că o mică „scăpare” în dieta zilnică nu înseamnă mare lucru.

Un weekend prelungit în care exagerezi cu grăsimile ar putea avea consecințe mult mai serioase decât te-ai gândit până acum. Nu doar că riști să devii anxios sau să ai mici scăpări de memorie, dar aceste probleme pot apărea chiar și fără semne evidente, cum ar fi creșterea în greutate sau dereglările glicemice.

Cumpara din magazin:

Sigur, e puțin probabil ca în viața reală să consumi atât de multe grăsimi cum s-a întâmplat în acest studiu (60%), însă chiar și mici excese repetate ar putea avea un efect cumulativ asupra sănătății tale mentale.

Ce poți face ca să te protejezi?

Vestea bună este că există soluții practice. În primul rând, încearcă să adopți o dietă echilibrată, bogată în fructe, legume și alimente care au antioxidanți naturali. De exemplu, ceaiul verde, afinele și nucile pot ajuta creierul să lupte cu inflamația cauzată de alimentația grasă.

VEZI ȘI:

Dieta dieta saraca in fibre: Tot ce trebuie sa stiti

Nu uita nici de activitatea fizică moderată, care poate reduce semnificativ inflamațiile din organism. Câteva minute pe zi de mișcare pot să facă diferența, chiar dacă nu-ți plac exercițiile intense.

Pe lângă alimentație și mișcare, fii atent și la sănătatea intestinelor tale, pentru că echilibrul microbiomului intestinal influențează direct sănătatea creierului. Alimentele fermentate, precum iaurtul, kefirul sau murăturile naturale, pot contribui la menținerea acestui echilibru vital.

Prin urmare, dacă vrei să-ți păstrezi memoria clară și mintea limpede, este important să înțelegi că dieta contează, și contează mult. Nu e vorba să nu mai mănânci niciodată ceva gras sau gustos, ci să conștientizezi efectul rapid al exceselor, mai ales dacă ai o anumită vârstă.

Dacă ți-a plăcut articolul, împărtășește-l și cu cei dragi! Ajută-i să înțeleagă cât de importantă este alimentația pentru sănătatea lor mintală.

Sursa imaginii: Unsplash

Etichete: alimentație sănătoasă, fast-food, inflamația creierului, efectele grăsimilor, memorie, sănătatea seniorilor