Salata de varza Kale cu lamaie si branza parmezan sanatoasa si gustoasa
Salata de varza Kale cu lamaie si parmezan, proaspata si acrisoara – o salata de inspiratie italiana facuta cu Kale hranitoare, rosii suculente, migdale si crutoane crocante, parmezan aromat si este amestecata cu un dressing proaspat de lamaie.
Este putin spus ca salata de varza kale ne-a surprins. O simpla salata de kale poate fi transformata intr-un fel de mancare delicioasa prin adaugarea unui dressing aromat si a catorva ingrediente complementare.
Familia noastra s-a bucurat de aceasta salata de kale cu lamaie aproape saptamanal de cand am preparat-o pentru prima data online. Apoi, m-am gandit ca ar fi o idee buna sa mai adaug ceva. Parmezanul, lamaia si usturoiul fac ca acest fel de mancare sa fie irezistibil.
Asortati-o cu spaghete sau adaugati pur si simplu niste piept de pui pentru a o transforma intr-un fel de mancare principala. Pentru a evita imbacsirea, puneti crutoanele faramitate abia inainte de servire.
Ingrediente pentru salata de varza Kale cu lamaie
- 2/3 cana de ulei de masline
- 1/4 cana de suc proaspat de lamaie
- 1 1/2 lingurita de mustar dijon
- 1 lingurita de miere
- 1 varf de cutit de sare, sau dupa gust (nu ar trebui sa aveti nevoie de prea multa, deoarece parmezanul si crutoanele pot fi sarate)
- 1/2 lingurita de piper negru proaspat macinat
- 1 lingurita de usturoi tocat marunt (1 catel)
- 1 lb. de varza kale (aproximativ 2 ciorchini mari)
- 1 cana de migdale taiate fara sare, prajite
- 3/4 cana de parmezan proaspat ras
- 1 1/2 cesti de rosii cherry, taiate in doua
- 1 cana de crutoane, usor zdrobite
Cum se face salata de Kale cu lamaie
Sfaturi utile
Variante posibile
Este o salata si exista multe moduri de a o prepara. Folositi ceea ce aveti la indemana:
Salata de varza Kale cu lamaie si parmezan
Salata de varza Kale cu lamaie si parmezan, proaspata si acrisoara – o salata de inspiratie italiana facuta cu Kale hranitoare, rosii suculente, migdale si crutoane crocante, parmezan aromat si este amestecata cu un dressing proaspat de lamaie.
Cumpara din magazin:
Dressing Caesar bio, salate, fără ouă și lactoză, Bonsan, 310ml
Ulei esențial cu mentă lavandă rozmarin, aromaterapie, 10ml, Your Candle
Keto Matcha Latte natural Diet-Food, ceai verde matcha, energizant, 300g
- 2/3 cana ulei de masline
- 1/4 cana suc de lamaie (proaspat)
- 1 1/2 lingurita mustar dijon
- 1 lingurita miere de albine
- 1 varf de cutit sare (sau dupa gust – nu ar trebui sa aveti nevoie de prea multa, deoarece parmezanul si crutoanele pot fi sarate)
- 1/2 lingurita piper negru (proaspat macinat)
- 1 lingurita usturoi (tocat marunt 1 catel)
- 500 grame varza kale (aproximativ 2 ciorchini mari)
- 1 cana migdale (taiate fara sare prajite)
- 3/4 cana parmezan (proaspat ras)
- 1 1/2 cesti rosii cherry (taiate in doua)
- 1 cana crutoane (usor zdrobite)
- Pentru a face dressingul de lamaie, amestecati uleiul de masline, sucul de lamaie, mustarul dijon, mierea, sarea, piperul si usturoiul intr-un bol. Puneti la frigider in timp ce pregatiti restul ingredientelor pentru salata.
- Curatati frunzele de kale, uscati-le: Îndepartati frunzele de kale de coastele groase (puteti trage si trece de-a lungul coastei pentru a le smulge sau taia). Clatiti-le bine, apoi uscati-le prin centrifugare intr-o centrifuga de salata.
- Varza kale, maruntita: Lucrand in loturi, transferati cateva maini de varza kale pe o planseta de tocat, strangeti-o si taiati-o in felii subtiri.
- Adaugati ingredientele pentru salata in castron: Puneti varza kale intr-un castron mare de amestecat. Amestecati migdalele, parmezanul si rosiile.
- Amestecati salata cu dressingul: Bateti din nou dressingul, apoi turnati-l peste salata. Pentru a o acoperi uniform, amestecati bine. Chiar inainte de servire, presarati cu crutoane (le puteti arunca usor in salata, daca doriti).
