Aceste sarmale in foi de varza turcesti facute la tigaie difera nu numai prin forma, ele sunt umplute cu orez si bulgur in carnea tocata, iar umplutura este speciala, plina de condimente, sfaramicioasa si consistenta.
Combinate cu frunze de varza si sos, aceste sarmale in foi de varza turcesti, reteta la tigaie sunt delicioase.
- Timp de gatire: 1 ora si 40 de minute
- Numar de portii: 5
- Valoarea calorica: 254 kCal
De ce avem nevoie pentru reteta de sarmale in foi de varza turcesti
- Varza alba – 1,3 kg
- Carne tocata de vita – 400 g
- Orez – 200 g
- Bulgur – 100 g
- Pasta de tomate – 4 linguri.
- Ceapa – 70 g
- Usturoi – 4 catei
- Ulei vegetal – 4 linguri.
- Unt – 20 g
- Patrunjel proaspat – 30 g
- Zahar – 1 lingurita.
- Apa – 450 ml
- Fulgi de ardei iute rosu – 1 lingurita.
- Piper negru macinat – 1 lingurita.
- Sare – 2 lingurite.
Ustensile necesare
Cuptor cu microunde
Tigaie ø28 cm
2 boluri
Tocator de lemn
Cum se prepara sarmale in foi de varza turcesti
Taiati miezul verzei si puneti varza la cuptorul cu microunde timp de 15 minute, la o putere de 800W pana la 850W, pentru a inmuia frunzele.
Se diseca varza in frunze.
Se amesteca intr-un castron 2 linguri de pasta de rosii, 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper negru, 1 lingurita de zahar, 450 ml de apa.
Cumpara din magazin:
Cuisoare intregi, Madagascar, naturale, aromatice, Cook, 30g
Oțet de gutui maturat 1 an Bio, 250ml, Retter
Ulei esențial lavandă natural, aromaterapie, 10ml, Your Candle
Se adauga orezul spalat, bulgurul clatit, 2 linguri de pasta de rosii, untul topit, 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper negru macinat, 1 lingurita de fulgi de ardei iute rosu, usturoiul tocat, 2 linguri de patrunjel tocat si se amesteca bine.
Folositi un castron mic pentru a inveli rulourile de varza, asezati 1-2 frunze de varza in el, astfel incat sa fie mai mari decat castronul mic, partea groasa a frunzei de varza se recomanda sa fie taiata.
Se asaza frunzele in castron, se pun 2-3 linguri de carne tocata in centru si se acopera carnea tocata cu marginile frunzelor de varza.
Puneti rulourile de varza umplute pregatite cu partea cusuta in jos in cratita, turnati uleiul si sosul peste ele, aduceti la fierbere si acoperiti, reduceti focul si fierbeti timp de 1 ora.
Serviti sarmalele in foi de varza turcesti calde cu smantana acra si patrunjel proaspat.
Cumpara din magazin:
Ulei esențial de scorțișoară natural, aromaterapie, 10 ml, Your Candle
Șampon tratament anti-mătreață, natural, cu zinc, BIOS Mineral Plant, 200ml
Ulei esențial natural de brad siberian pentru aromaterapie, 10 ml, Your Candle
Sfaturi
1. Daca tot sosul este absorbit in timpul gatitului, adaugati mai mult sos in tigaie.
Citeste si aceste articole:
- Prăjitură cu ovăz, mere și scorțișoară care îți parfumează toată casa
Când te gândești la o prăjitură care să îmbine gustul îndrăzneț al merelor proaspete cu aroma caldă a scorțișoarei și textura reconfortantă a ovăzului, aceasta… Citește mai mult: Prăjitură cu ovăz, mere și scorțișoară care îți parfumează toată casa - Tăiței Ramen cu Usturoi și Susan
Tăiețeii Ramen cu Usturoi și Susan reprezintă cea mai delicioasă rețetă de tăiței ramen preparată acasă, cu un sos simplu și extrem de aromat! Faceți… Citește mai mult: Tăiței Ramen cu Usturoi și Susan - Paste cu pui parmezan la un singur vas – gata în doar 30 de minute
Te-ai săturat să speli o grămadă de vase după ce gătești? Și eu la fel! De aceea, rețeta asta de paste cu pui parmezan gătite… Citește mai mult: Paste cu pui parmezan la un singur vas – gata în doar 30 de minute - Budincă de Banane cu Caramel
Budinca de banane este unul dintre acele deserturi care combină simplitatea preparării cu rafinamentul gustului. Cu o textură mătăsoasă și un gust profund de banane… Citește mai mult: Budincă de Banane cu Caramel - Pui cu Legume, Miere și Portocală
Primăvara aceasta am descoperit o rețetă extraordinară de pui cu legume, glazurată cu un amestec aromat de miere și portocală. Căldura subtilă a papricei și… Citește mai mult: Pui cu Legume, Miere și Portocală
