De dragul sanatatii tale, merita sa inveti cateva sfaturi pentru a inlocui carnea in retetele tale preferate.

Sa inveti sa faci cumparaturi, sa mananci si sa gatesti intr-un mod nou poate fi o provocare, mai ales daca nu esti obisnuit sa mananci multe alimente pe baza de plante. Daca acest lucru este ceva ce luati in considerare, iata un ghid care sa va ajute cum sa inlocuiesti carnea in retete.

Cum sa inlocuiesti carnea in dieta ta

Fie din motive de sanatate, fie din motive etice, fie de dragul planetei, fie din toate aceste motive, decizia de a nu consuma carne este una dintre cele mai bune decizii pe care le puteti lua.

Luati o decizie

Daca sunteti obisnuiti sa mancati un fel de carne la fiecare masa, mai ales ca element central al fiecarei mese, ideea de a renunta complet la ea ar putea fi descurajanta si s-ar putea sa nu o puteti face peste noapte.

Pentru unii oameni, schimbarile de acest gen sunt usoare. Este pur si simplu o chestiune de a te decide sa o faci si apoi sa o faci. Pentru altii, ar putea fi nevoie sa se intarceasca singuri pentru a se indrepta treptat spre obiectivul lor de a nu mai manca carne.

Oricare dintre cele doua abordari este buna daca functioneaza, dar ambele necesita un anumit efort si stabilirea unor obiective realiste si actionabile. Asadar, primul pas este sa decideti ca aceasta schimbare este importanta pentru dumneavoastra. Daca faceti aceasta schimbare impreuna cu alte persoane din gospodarie, va fi de ajutor daca toata lumea este la fel de de acord.

VEZI ȘI:

Patrunjelul beneficii sanatate si nutritie

Pentru cei care necesita intarcarea carnii din dieta lor, vestea buna este ca chiar si reducerea consumului de carne la jumatate va face o diferenta semnificativa in ceea ce priveste sanatatea dumneavoastra. Iar daca toata lumea ar face acest lucru, ar face o diferenta semnificativa pentru intreaga planeta.

Cumpara din magazin:

Gateste carne in mod inteligent

Pe masura ce incepeti aceasta calatorie de la lunea fara carne la o viata fara carne, incepeti sa va ganditi la carne intr-un mod diferit. Înca de la jumatatea secolului trecut, carnea era considerata un lux, mai degraba decat un aliment de baza.

Retete precum chiftelele si perisoare, care implica amestecarea carnii cu cereale, paine si alte tipuri de amidon, erau o modalitate de a face mai multe mese dintr-o cantitate data de carne.

Supele, tocanitele si caserolele sunt, de asemenea, inradacinate in realitatea faptului ca carnea era rara si scumpa si era important sa se faca o cantitate mica de carne care sa ajunga departe.

Din punct de vedere istoric, aceasta abordare a alimentatiei a fost mai degraba norma decat exceptia.

Un alt mod, asadar, de a folosi mai putina carne este de a imbratisa ideea de a gati ca bunicii nostri, cand carnea era folosita mai degraba ca ingredient de aroma sau condiment decat ca element principal al unei mese. Dar asta nu trebuie sa insemne ca mancati doar alimente de moda veche.

Cumpara din magazin:

VEZI ȘI:

Vitaminele D3 si K2: Cheia spre un sistem imunitar puternic si oase sanatoase.

Acest stil de gatit poate gazdui mancaruri savuroase, cum ar fi bolurile cu cereale, frigaruile si mesele la tava.

Un avantaj major al supelor, tocanitelor, caserolelor si bolurilor de cereale este ca faciliteaza inlocuirea carnii pe baza de plante, deoarece utilizarea lor in cantitati mici face ca diferenta sa fie mai putin vizibila.

Și, in multe cazuri, ar putea fi pur si simplu o chestiune de a va uita la cantitatea de carne pe care o cere o reteta si de a folosi jumatate din ea. Puteti compensa volumul prin adaugarea de legume suplimentare, ceea ce va va ajuta.

Substituiti sau inlocuiti?

Exista cateva moduri in care va puteti aborda obiectivul de a urma o dieta fara carne. Unul dintre ele este sa folositi inlocuitori de carne pe baza de plante, care includ produse precum carnati, hot-dog si chiftele de hamburger.

Puteti gasi chiar si carne tocata pe baza de plante pe care o puteti folosi in tocanite si caserole la fel ca si carnea tocata de vita adevarata. Aceste produse urmaresc sa reproduca aspectul, senzatia si aroma familiare ale produselor din carne.

Pentru o reteta care cere carne tocata de vita, folositi in schimb versiunea pe baza de plante. Aceasta abordare de substitutie va ajuta sa mancati fara carne, permitandu-va in acelasi timp sa va bucurati de retetele dvs. preferate.

VEZI ȘI:

Obiceiuri alimentare ca sa slabesti pe masura ce imbatranesti

Alte proteine pe baza de plante nu imita neaparat produsele din carne existente, dar pot asigura inlocuirea proteinelor si pot adauga substanta unui fel de mancare. Printre exemplele acestora se numara tofu, tempeh si seitan.

Substituentii si inlocuitorii nu sunt la fel. Atunci cand experimentati cu aceste ingrediente alternative, s-ar putea sa va treziti incercand retete specifice acestora, spre deosebire de simpla inlocuire a tofu cu carne tocata de vita in caserola de carne tocata.

Cum sa mentineti aportul de proteine

Cand incepeti sa va ganditi sa inlocuiti proteinele pe care le obtineti din carne, este util sa va amintiti ca majoritatea oamenilor au o alimentatie bogata in proteine. Dar fiecare are nevoie de o cantitate diferita de proteine, asa ca este util sa aflati cat de multe proteine sunt suficiente pentru dumneavoastra.

Daca obtinerea unei cantitati suficiente de proteine este o preocupare, exista modalitati de a le suplini. Fasolea si legumele sunt unele dintre cele mai bune surse de proteine vegetale. Sunt, de asemenea, o sursa buna de fibre si ofera acea senzatie de satietate care vine de la consumul de carne.

Nucile si semintele, impreuna cu unturile lor, furnizeaza, de asemenea, proteine. Ouale si lactatele contribuie, de asemenea, cu proteine.

VEZI ȘI:

Tot ce trebuie sa stii despre indulcitorii Stevia

9 beneficii ale inlocuitorilor de carne pe baza de plante

Over the last three years, the number of vegans has increased by more than 600% in the United States alone.

It’s clear that more and more people are seeing their responsibility to the environment and our animal neighbors, and that’s showing up in our food choices. Of course, many people have a hard time giving up meat.

Fortunately for conscientious meant-lovers, plant based pork, beef, and even chicken substitutes made from soy are rapidly becoming more similar to real meat. This is thanks to scientific advancement, as well as to studious research by companies providing meat substitutes made from plants. Some people can’t even tell the difference between meat substitutes and the real thing.

The following are nine surprising benefits of consuming a plant-based diet with meat substitutes.

1. Protejarea mediului inconjurator

Este usor sa ne gandim la resursele de mediu, cum ar fi apa si spatiul, ca fiind abundente. Dar, avand in vedere cresterea rapida a populatiei umane, ar putea deveni periculos sa presupunem acest lucru pentru mult timp.

Plantele au nevoie de mult mai putina apa curata decat animalele pentru a inflori si de mult mai putin spatiu pentru a creste. Prin reorientarea pietei catre alimente pe baza de plante, putem conserva apa si putem elibera spatiu pentru lucruri mai importante, cum ar fi locuintele.

VEZI ȘI:

Ghidul bărbatului pentru slăbit: Cum să-ți recapeți forma fizică fără să-ți pierzi mințile

2. Reducerea suferintei animalelor

Renuntand la carnea adevarata, nu veti mai fi o parte responsabila de suferinta animalelor nevinovate din intreaga lume. Chiar mai bine, veti contribui la indepartarea economiei globale de industria carnii, ceea ce va duce la o scadere reala a suferintei animalelor.

3. Dormiti mai bine

Pe langa beneficiile morale si de mediu (care va pot ajuta sa va imbunatatiti somnul prin ele insele), o dieta bazata pe plante vine cu o multitudine de beneficii pentru sanatate. Unul dintre beneficiile pentru sanatate ale unei diete de inalta calitate pe baza de plante este ca veti putea dormi mai bine noaptea.

4. Evitati constipatia

O dieta bazata pe plante poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea constipatiei.

5. Pierdeti in greutate

Pierderea in greutate este inevitabila in orice moment in care consumati mai multe vitamine, minerale si fibre de origine vegetala decat grasimi si proteine de origine animala. De fapt, puteti pierde pana la cinci kilograme in doar doua saptamani cu o dieta vegana – fara a fi nevoie sa va fie foame.

6. Evitati bolile cronice

Prin reducerea cantitatii de grasimi saturate din dieta dumneavoastra, in timp ce cresteti simultan continutul de fibre si vitamine, veti deveni mai putin predispusi la boli precum cancerul, diabetul si bolile de inima.

VEZI ȘI:

Ulei de masline Calorii Nutritie si Beneficii Sanatate

De fapt, in afara de renuntarea la fumat si la alcool, inceperea unei diete vegane este cea mai buna modalitate de a evita cancerul.

7. Scaderea zaharului din sange

O dieta bazata pe plante va poate ajuta sa luptati impotriva glicemiei ridicate. Alimentele pe baza de plante tind sa fie bogate in fibre, care incetinesc absorbtia zaharurilor in sange. Acest lucru ajuta la echilibrarea nivelului de cortizol, ceea ce amelioreaza stresul si ajuta la diminuarea senzatiei de foame pe parcursul zilei. În schimb, s-a demonstrat ca carnea creste nivelul de zahar din sange.

8. Colesterolul scazut

Plantele nu contin colesterol, astfel incat persoanele care urmeaza o dieta bazata pe plante au in mod natural niveluri mai scazute de colesterol.

9. Cresterea potasiului in organism

Potasiul ajuta la scaderea tensiunii arteriale si a colesterolului, dar produsele din carne nu contin aproape deloc potasiu. Pe de alta parte, legumele, fructele, nucile, semintele, legumele si cerealele integrale sunt pline de potasiu.

O dieta vegana inseamna mult mai mult decat sa ajuti animalele si sa salvezi mediul inconjurator – are mult de-a face cu imbunatatirea propriei tale bunastari. Și datorita stiintei, veganii nu mai trebuie sa se confrunte cu chiftele de soia cu gust ciudat ca inlocuitor al carnii. Sa speram ca aceste beneficii va vor ajuta sa va decideti incotro sa va indreptati in viitor dieta.

VEZI ȘI:

Ginkgo Biloba, beneficii si contraindicatii

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

A fost util articolul [post_title]? Împartasiti-l cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! În acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe articole utile si interesante.