Orezul Basmati Beneficii pentru sanatate

Ce este orezul basmati?

Orezul Basmati este originar din India si Pakistan, India fiind responsabila pentru 2/3 din aprovizionarea globala. Desi originile sale adevarate nu sunt clare, arheologii au descoperit un tip de orez cu bob lung in apropiere de Udaipur, India, datand din perioada 2000 – 1600 i.Hr., pe care il considera un stramos al orezului basmati pe care il savuram astazi.

Orezul Basmati este cultivat de mii de ani la poalele muntilor Himalaya. Astazi, este un aliment de baza in multe feluri de mancare indiene si este apreciat in intreaga lume.

Orezul Basmati vine in doua varietati, alb si brun. Ambele au un gust de nuca si un miros distinct. Cu toate acestea, basmati alb este mai procesat. Coaja, taratele si germenii sunt indepartati. În cazul orezului basmati brun, doar coca este indepartata. Ambele tipuri constituie un adaos delicios si sanatos la dieta dumneavoastra.

Ce beneficii are orezul basmati pentru sanatate?

Atat orezul basmati brun, cat si cel alb ofera multe beneficii pentru sanatate, printre care:

Este indicat pentru cei care sufera de diabet

Cele mai multe tipuri de orez, in special cel alb, au un indice glicemic ridicat, in timp ce orezul basmati are un indice mult mai mic. Cu un indice glicemic intre 50 si 58, orezul basmati este un aliment cu indice glicemic scazut spre mediu. Daca aveti diabet, portii mici de orez basmati pot face parte din dieta dumneavoastra sanatoasa.

Are un continut mare de fibre

În plus fata de un indice glicemic mai mic, acest orez poate contine si o cantitate semnificativa de fibre – asigurati-va doar ca verificati eticheta nutritionala. Un aport mai mare de fibre alimentare poate contribui la reducerea riscului de aparitie a diabetului de tip 2.

Cumpara din magazin:

• Măsline Kalamata Bio, conținut redus de sare, Stamatakos, 290g
• Orez basmati alb Bio, bob lung, Smart Organic, 500g
• Măsline verzi Athinolia, cimbru și lămâie, bio, Stamatakos, 290g

Un aport scazut de fibre poate duce la probleme digestive, cum ar fi constipatia. Fibrele din orezul basmati sunt solubile, ceea ce inseamna ca adauga volum si ajuta la deplasarea deseurilor de-a lungul tractului digestiv.

Promoveaza o mai buna sanatate a inimii

Consumul de cereale integrale, cum ar fi orezul brun basmati, este legat de un risc mai mic de boli de inima. Cerealele integrale ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sange. De asemenea, acestea ajuta la reducerea riscului de hipertensiune arteriala, un factor de risc pentru bolile de inima.

Reduce riscul de cancer

Orezul basmati brun are mai multe fibre decat versiunea alba si cu aproximativ 20% mai multe decat alte tipuri de orez brun. Dietele mai bogate in fibre pot contribui la reducerea riscului de a dezvolta anumite tipuri de cancer, in special cancer colorectal.

Contribuie la o mai buna sanatate a creierului

Orezul Basmati este bogat in vitamine B, inclusiv B1 (tiamina). Acesta are 22% din doza zilnica recomandata in fiecare portie. Tiamina este cruciala pentru sanatatea creierului, iar o deficienta poate duce la o afectiune numita encefalopatie Wernicke.

Citeste si: Semintele de chia 17 Beneficii majore pentru tine

Cumpara din magazin:

• Mărar frunze aromat bio, culinar, organic Cook, 15g
• Scorțișoară pudră Ceylon Bio, Sri Lanka, aromată, sigiliu Cook, 35g
• Măsline verzi Athinolia, în vid, bio, Stamatakos Olivegrove, 500g

Nutrienti orez basmati per portie

1 cana de orez alb fiert contine:

• Calorii: 210
• Proteine: 5 grame
• Grasimi: 0.5 grame
• Carbohidrati: 46 grame
• Fibre: 0.7 grame
• Zahar: 0 grame

Orezul Basmati contine, de asemenea, multi alti nutrienti importanti, printre care:

• Vitamina B1 (tiamina)
• Vitamina B6
• Cupru
• Folat
• Fier
• Magneziu
• Fosfor 
• Zinc

Substantele nutritive din orezul basmati alb sunt similare cu cele din alte tipuri de orez alb. Orezul basmati brun este, de asemenea, comparabil cu alte tipuri de orez brun.

În timp ce ambele versiuni de orez basmati, atat cea alba, cat si cea bruna, ofera nutrienti vitali, orezul basmati brun contine mai multe fibre, fosfor, zinc si vitamine B. Orezul basmati brun are, de asemenea, un indice glicemic mai mic. Orezul basmati alb, insa, este mai usor de digerat.

Orez Basmati vs. alte tipuri de orez

Orezul Basmati este comparabil cu alte tipuri de orez brun sau alb in ceea ce priveste nutrientii.

Desi pot exista variatii foarte mici in ceea ce priveste numarul de calorii, carbohidrati, proteine si fibre intre anumite tipuri de orez, acestea nu sunt suficiente pentru a face o mare diferenta.

Acestea fiind spuse, basmati contine de obicei mai putin arsenic, ceea ce il poate face o alegere buna daca orezul este un aliment de baza in dieta dumneavoastra (sursa).

Fiind un orez cu bob lung, este, de asemenea, mai lung si mai subtire decat soiurile cu bob scurt.

Aroma sa de nuca, florala si textura moale si pufoasa se potriveste bine in multe mancaruri asiatice si indiene. Este o alegere deosebit de buna pentru budinci de orez, pilafuri si garnituri.

Citeste si: Faina de ovaz fara gluten 5 Beneficii pentru sanatate

Cum se gateste orezul Basmati

Puteti gasi orez basmati uscat la multe magazine alimentare. Pentru a-l gati, trebuie mai intai sa-l clatiti bine.

Orezul basmati, atat brun cat si alb, este o garnitura nutritiva care se potriveste bine cu curry, supe si o varietate de alte feluri de mancare.

Sfaturi de sanatate

A fost util articolul Orezul Basmati Beneficii pentru sanatate? Împartasiti-l cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! În acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe articole utile si interesante.

Articole similare:

• Bombă de vitamine din feijoa: Întărește-ți imunitatea rapid și natural
• 7 Beneficii ale Ciupercii Reishi în Cafeaua Ta Zilnică
• Vitamine esențiale pentru imunitate: Ghidul complet pentru un sistem imunitar puternic
• Ingrediente comune din salate pe care ar trebui să le eviți pe cât posibil
• 5 Alimente care îți consumă energia
• 6 Strategii Psihologice pentru Slăbit