Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

8 retete de gulas: din carne pui, de vita, ficat si multe altele!

8 Retete de gulas: din carne pui, de vita, ficat si multe altele!

Gulasul este un fel de mancare ce apartine bucatariei maghiare si este, in esenta, o supa groasa de carne cu legume. Dar, la fel ca multe alte feluri de mancare, a fost modificata si completata de multe ori. Denumirea obisnuita pentru ea astazi este “gulas cu sos”.

Gulasul (Gulyás in limba maghiara) este o tocana renumita pentru ca este un fel de mancare consistenta care poate hrani multe persoane. De asemenea, este surprinzator de versatila si adaptabila la diferite ingrediente, existand numeroase variante – carne de vita, porc, miel sau pui. Gulasul, care este o reteta foarte simpla, este un fel de mancare gustoasa care poate fi servit cu orice garnitura.

Cum se face gulasul?

Reteta de gulas
8 retete de gulas: din carne pui, de vita, ficat si multe altele!

Reteta clasica de gulas presupune folosirea exclusiva a carnii de vita, dar de mult timp se gateste in diferite variante din diferite tipuri de carne si chiar din subproduse. Cu toate acestea, exista reguli generale care se aplica tuturor retetelor pentru acest fel de mancare:

  • Cel mai bine este sa folositi o cratita cu pereti grosi pentru tocana.
  • Ca lichid se poate folosi nu numai apa, ci si supa de legume sau de carne. Cu exceptia cazului in care se specifica altfel, puteti ajusta singur cantitatea, in functie de cat de groasa doriti sa fie mancarea.
  • Aveti grija sa prajiti carnea la foc mare inainte de a o pune la fiert. Apoi, bucatile vor avea o crusta si toate sucurile vor ramane in interior.
CITEȘTE ȘI:
3 retete de vinete cu smantana

Reteta de gulas unguresc

Gulas unguresc
8 retete de gulas: din carne pui, de vita, ficat si multe altele!

Gulasul unguresc, a carui reteta clasica va asteapta mai jos, este ceva care seamana cu o tocana apetisanta sau cu o supa groasa cu carne, totul in functie de cantitatea de apa turnata.

Din cantitatea de produse se vor obtine 4-5 portii de mancare bogata, care poate fi servita la pranz sau la cina. Timpul de gatire nu va depasi 1,5 ore in total.

Ingrediente:

  • spata de vita – 700 g;
  • cartofi – 900 g;
  • usturoi – 3 catei;
  • ceapa – 2 buc;
  • ardei gras – 1 buc;
  • ardei iute – 1 buc;
  • boia dulce uscata – 3 linguri;
  • chimen – 1 lingurita;
  • ulei vegetal.

Cum se prepara:

  • Se taie carnea de vita in felii si se pune la foc pana se rumeneste.
  • Se adauga ceapa tocata, usturoiul si chimenul.
  • Adaugati la carnea de vita ardeiul iute si ardeii taiati in paiete.
  • Se completeaza continutul cratitei cu apa clocotita.
  • Se pun cartofii tocati marunt si ardeii iuti taiati in inele.
  • Sarati si inabusiti gulasul de carne pana se inmoaie.

Gulas de pui cu sos

Gulas de pui cu sos
8 retete de gulas: din carne pui, de vita, ficat si multe altele!

Reteta de gulas de mai jos este o tocanita de pui in sos. In loc de o rosie fiarta, puteti lua 2 rosii mari si le puteti face piure. Puteti folosi si carnea taiata de la sunci in loc de file, dar atunci va fi mai grasa.

CITEȘTE ȘI:
Salata de sfecla rosie cu prune uscate

Un avantaj incontestabil al acestui fel de mancare este ca se face foarte repede – doar 30-40 de minute – si masa apetisanta este gata!

Ingrediente:

  • morcovi – 200 g;
  • pasta de rosii – 1 lingura;
  • file – 1 kg;
  • ceapa – 2 buc;
  • faina – 2 linguri;
  • apa – 2 cani;
  • ulei – 100 ml;
  • smantana – 50 g;
  • hopeli suneli – un varf de cutit;
  • frunza de dafin – 2 bucati.

Cum se prepara:

  • Fileurile se spala si se taie in felii.
  • Se sareaza, se pipera si se prajeste.
  • Se paseaza legumele tocate pana se rumenesc.
  • Se amesteca ingredientele, se pun condimentele, se toarna apa si se fierbe la foc mic.
  • Se amesteca rosiile, smantana si faina in 100 ml de apa.
  • Se toarna fileurile de pui aproape fierte peste acest amestec.
  • Se fierbe gulasul din file de pui timp de 3 minute si se opreste.

Gulas de vitel

Gulas de vitel
8 retete de gulas: din carne pui, de vita, ficat si multe altele!

Reteta de gulas de vitel de mai jos seamana cu o versiune autentica a acestui fel de mancare. Cantitatea data de ingrediente face 5 portii si dureaza aproximativ 1,5 ore. O puteti servi cu orice terci, paste, legume sau pur si simplu ca un fel de mancare fierbinte. Puteti ajusta condimentele dupa cum doriti.

Ingrediente:

  • carne de vitel – 1 kg;
  • ceapa – 150 g;
  • morcovi – 150 g;
  • pasta de rosii – 50 g;
  • paprika – 1 lingura;
  • sare;
  • piper negru macinat;
  • apa – 1 litru.
CITEȘTE ȘI:
Gazpacho rece: reteta cu putine calorii

Cum se prepara:

  • Carnea de vitel se taie in felii si se prajeste.
  • Se adauga rosiile, condimentele si legumele tocate.
  • Se toarna apa si se fierbe gulasul de vitel cu sos timp de aproximativ o ora.

Gulas de porc delicios

Gulas de porc delicios
8 retete de gulas: din carne pui, de vita, ficat si multe altele!

Reteta de gulas de porc de mai jos este o tocanita de porc cu sos de rosii si smantana. Frumusetea acestui fel de mancare este ca se gateste foarte repede – aproximativ 40 de minute – si carnea delicios de frageda este gata.

Puteti mari sau micsora cantitatea de faina, in functie de cat de gros doriti sa fie sosul. Aceasta cantitate de alimente va face 2 portii.

Ingrediente:

  • pulpa – 500 g;
  • piure de rosii – 70 g;
  • ulei – 100 ml;
  • faina – 30 g;
  • smantana – 100 g;
  • frunza de dafin – 2 buc;
  • sare;
  • piper.

Cum se prepara:

  • Carnea de porc se taie in felii si se prajeste.
  • Adaugati piureul de rosii, turnati apa si fierbeti la foc mic pana se inmoaie.
  • Se prajeste ceapa tocata.
  • Se paseaza faina intr-o tigaie uscata, apoi se dilueaza in supa si se toarna amestecul in recipientul cu carne de porc.
  • Se pune ceapa, smantana, sarea, condimentele, se aduce la fierbere si se caleste gulasul de porc cu smantana timp de 5 minute.
CITEȘTE ȘI:
15 Retete de paste cu carne tocata pe care le va iubi toata familia

Gulas de ficat

Gulas de ficat
8 retete de gulas: din carne pui, de vita, ficat si multe altele!

Reteta de gulas de ficat de mai jos nu foloseste carnea obisnuita, ci ficatul de vita. Felul de mancare iese foarte gustos si fraged. Se recomanda sa se inmoaie ficatul in prealabil in lapte, pentru ca acesta sa nu devina amar, ci mai degraba sa fie suculent si moale.

Timpul total necesar pentru gatit este de 1,5 ore. Setul de ingrediente de mai sus va face 4 portii pentru adulti.

Ingrediente:

  • ficat de vita – 800 g;
  • morcovi – 150 g;
  • ceapa – 200 g;
  • ardei dulce – 1 buc;
  • lapte – 150 ml;
  • faina – 50 g;
  • smantana – 100 g;
  • pasta de rosii – 50 g;
  • usturoi – 2 catei de usturoi;
  • mirodenii.

Cum se prepara:

  • Ficatul se spala, se taie in bucati si se toarna cu lapte.
  • Se lasa timp de o jumatate de ora.
  • Intre timp, se soteaza ceapa.
  • Adaugati ficatul, amestecat cu faina, si puneti-l la fiert timp de aproximativ 5 minute.
  • Se adauga restul legumelor tocate, se toarna 100 ml de apa, se amesteca, se acopera si se fierbe timp de 10 minute.
  • Se adauga restul ingredientelor si se fierbe gulasul de ficat de vita cu sos inca un sfert de ora.

Szegedinsky Zakarpattia gulas – reteta

Szegedinsky gulas zakarpattya - reteta
8 retete de gulas: din carne pui, de vita, ficat si multe altele!

Acest fel de mancare cu un nume neobisnuit seamana cu varza tocata cu carne. Dar principala diferenta este ca, in acest caz, se adauga smantana la mancare. Felul de mancare iese incredibil de parfumat, foarte suculent si delicios.

CITEȘTE ȘI:
Chiftele suedeze demne de pofta ca la Ikea

Timpul total necesar pentru a gati gulas cu varza este de 1 ora. Obtii 5-6 portii dintr-un fel de mancare incredibil de consistent si aromat.

Ingrediente:

  • varza murata – 1 kg;
  • coaste de porc afumate – 400 g;
  • carne de porc – 400 g;
  • smantana – 200 g;
  • ceapa – 1 buc;
  • ghimbir uscat, paprika – cate un varf de cutit;
  • maghiran, busuioc, sare, piper.

Cum se prepara:

  • Se soteaza ceapa tocata pana se rumeneste.
  • Adaugati condimentele, coastele, pulpele taiate in bucati si gatiti la foc mic pana se inmoaie.
  • Puneti varza clatita intr-un alt recipient, turnati putina apa si fierbeti-o pana se inmoaie.
  • Dupa aceea, amestecati produsele, puneti condimentele, smantana si fierbeti deliciosul gulas timp de aproximativ 5 minute.

Gulas de miel

Gulas de miel
8 retete de gulas: din carne pui, de vita, ficat si multe altele!

Mielul este o carne aromata, cu o aroma deosebita. Exista diferite moduri de a o gati. Gulasul din carne de miel este deosebit de delicios. Mielul in sos de rosii este bun cu legume proaspete, cartofi fierti si terciuri.

Doar 1 ora – si o cina gustoasa pentru 3 persoane este gata! Pe langa piperul negru mentionat mai sus, puteti asezona mancarea cu orice condimente doriti.

Ingrediente:

  • miel – 600 g;
  • ceapa – 2 buc;
  • pasta de rosii – 1 lingura;
  • faina – 2 linguri;
  • piper negru, sare.

Cum se prepara:

  • Mielul se spala, se taie in felii si se prajeste.
  • Adaugati ceapa si gatiti timp de aproximativ 5 minute.
  • Se amesteca rosiile si faina in 250 ml de lichid si se toarna amestecul in cratita.
  • Se sareaza, se pun condimentele si se lasa sa fiarba putin peste o jumatate de ora.
CITEȘTE ȘI:
Chiftele de dovleac la tigaie: reteta pas cu pas

Gulas de inima de vita

Gulas de inima de vita
8 retete de gulas: din carne pui, de vita, ficat si multe altele!

Inima de vita taiata in felii si tocata cu legume este simpla, delicioasa si, de asemenea, foarte sanatoasa. Gulasul de inima de vita este un proces simplu pe care chiar si un bucatar novice il poate face.

Puteti lua rosii proaspete in loc de rosii fierte si sa le faceti piure. Puteti face 3-4 portii din cantitatea de ingrediente mentionata.

Ingrediente:

  • inima de vita – 1 kg;
  • morcovi – 300 g;
  • ceapa – 300 g;
  • ardei – 1 buc;
  • rosii – 100 g;
  • mirodenii.

Cum se prepara:

  • Inima se taie in fasii si se prajeste.
  • Apoi turnati atata apa incat inima sa fie scufundata in ea.
  • Se fierbe timp de aproximativ o ora.
  • Se adauga legumele tocate, se amesteca si se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 20 de minute.
  • Se adauga rosiile, sarea si piperul si se lasa sa fiarba la foc mic inca 5 minute.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.

CITEȘTE ȘI:
Cotlete de porc la cuptor cu pere si cartofi dulci