Descopera cele mai savuroase si rapide retete de coltunasi cu branza! 15 retete simple si rapide care iti vor satisface pofta de mancare. Fiecare reteta este explicata detaliat, astfel incat sa obtii cele mai delicioase coltunasi cu branza in confortul propriei bucatarii. Nu mai astepta! Gateste acum cele mai delicioase coltunasi cu branza!

Exista ceva mai delicios decat coltunasii cu branza de casa? Astazi iti vom spune cum sa le faci corect, astfel incat sa iasa perfect. Și cu cateva variatii ale aluatului si diferite topping-uri. Prindeti marea selectie de retete!

1. Coltunasi cu branza dulce

O reteta de baza cu apa si aluat pe baza de ou.

Veti avea nevoie de: 500 g branza de vaci, 2 oua, 2 cani de faina, 1/2 cana de apa, 1 lingura de unt, 2 linguri de zahar, 0,5 lingurita de sare.

Mod de preparare : Se bate oul cu apa si sarea, se adauga faina cernuta si se framanta aluatul. Într-un blender, se bate cascavalul, galbenusul de la al doilea ou, zaharul, o lingura de unt si un praf de sare.

Se intinde aluatul subtire, se taie in cercuri si se ung marginile cu albusul de ou ramas. Se pune umplutura de branza de vaci pe cercuri, se strang coltunasii si se fierb in apa clocotita cu sare pana cand plutesc.

Cumpara din magazin:

2. Coltunasi cu branza sarata

Se adauga usturoi sau ceapa in umplutura, daca se doreste.

Veti avea nevoie de: 2 cani de faina, 500 g branza de vaci, 2 oua, 0,5 lingurita de sare, 100 ml apa, 1 lingurita de condimente.

Mod de preparare : Se amesteca faina cernuta, sarea si 1 ou si se adauga apa rece. Se framanta aluatul si se intinde intr-un strat subtire, apoi se taie in cercuri. Se bate branza de vaci cu cel de-al doilea ou, se adauga condimentele si ierburile tocate. Se pune aceasta umplutura pe coltunasi, se strang marginile si se fierb galustele in apa clocotita timp de 5-7 minute.

VEZI ȘI:

Ardei umpluti cu carne de porc tocata

3. Coltunasi cu branza de vaci si kefir fara oua

Ouale dau elasticitate aluatului, dar acesta iese bine si fara ele.

Veti avea nevoie de: 270 g faina, 150 ml chefir, 400 g branza de vaci, cate 0,5 lingurite de soda si sare, condimente.

Cumpara din magazin:

Mod de preparare : Se amesteca chefirul la temperatura camerei cu sare si bicarbonat de sodiu, se adauga faina pe rand si se framanta aluatul. Se lasa o jumatate de ora, apoi se intinde si se taie in felii.

Se amesteca branza de vaci cu zahar sau condimente dupa gust, se framanta cu o furculita si se intinde umplutura pe bucatile de aluat. Se ciupesc marginile galustelor si se gatesc pana cand acestea se sparg, apoi se mai fierb inca 1 minut.

4. Coltunasi cu branza si stafide in apa

De fapt, aluatul cu apa este una dintre cele mai reusite solutii pentru coltunasi.

Veti avea nevoie de: 250 ml apa, 550 g faina, 1 ou, 1 galbenus de ou, 250 g branza de vaci, 70 g sultane, 60 g zahar, 1 varf de cutit de sare, 1 varf de cutit de vanilina.

Mod de preparare : Se amesteca faina cernuta, sarea si zaharul, se adauga oul si apa calda si se framanta aluatul. Se intinde aluatul ca o foaie subtire si se taie in cercuri. Se bat quark-ul, galbenusul de ou, zaharul si vanilia, se amesteca cu sultaninele si se intinde umplutura pe aluat. Se ciupesc marginile si se fierb coltunasii in apa cu sare timp de 1-1,5 minute dupa ce au plutit.

VEZI ȘI:

Spaghete carbonara cremoase

5. Coltunasi cu branza si vanilie

Secretul principal al acestei retete este modul neobisnuit in care se face aluatul.

Veti avea nevoie de: 3 oua, 200 ml lapte, 50 g unt, 450 g faina, 500 g branza de vaci, 4 linguri de zahar, 0,5 lingurita de sare, 1 varf de cutit de vanilina.

Mod de preparare : Se impart ouale in galbenusuri si albusuri. Se freaca albusurile cu branza de vaci, vanilia si jumatate din zahar. Se aduce la fierbere laptele, untul si sarea. Se adauga 2/3 cana de faina, se ia de pe foc si se amesteca pana la omogenizare.

Se lasa aluatul sa se raceasca si se adauga albusurile. Se amesteca din nou si se adauga restul de faina. Se framanta aluatul timp de aproximativ 10 minute, se lasa sa se odihneasca timp de 20 de minute, se intinde subtire si se taie in cercuri.

Se pune umplutura de cascaval pe fiecare, se strang marginile si se fierb coltunasii in apa clocotita cu sare timp de 2-3 minute dupa ce au fost sparte.

6. Coltunasi cu branza si ceapa prajita

O umplutura neobisnuita, dar foarte simpla, din ingredientele pe care le aveti la indemana.

Veti avea nevoie de: 3 oua, 100 ml apa, 300 g faina, 0,5 lingurita de sare, 150 g ceapa, 200 g branza de vaci, 5 crengute de ierburi, condimente.

Mod de preparare : Se face un aluat omogen din 1 ou, apa rece, sare si faina. Se toaca marunt ceapa si se prajeste pana devine aurie. Se adauga inca 2 oua si se prajesc pana se inmoaie, amestecand.

VEZI ȘI:

Turta dulce cu ghimbir si scortisoara: reteta pas cu pas

Adaugati omleta la branza de vaci, condimentele si ierburile tocate si amestecati. Se intinde aluatul, se taie in cercuri si se pune umplutura pe fiecare dintre ele.

Se ciupesc marginile si se fierb galustele in apa clocotita timp de 2 minute dupa ce au plutit.

7. Coltunasi cu aluat de drojdie cu branza

Nu exista drojdie in reteta obisnuita de coltunasi. Dar de ce sa nu ne implicam imaginatia?

Veti avea nevoie de: 1 cana de chefir, 1 ou, 1 lingurita de drojdie uscata, 1 lingurita de sare, 2 linguri de zahar, 550 g de faina, 350 g de cascaval, 2 linguri de smantana, condimente.

Mod de preparare : Se amesteca chefirul cald, oul, drojdia, sarea si zaharul. Adaugati faina cernuta pe rand, framantati aluatul si lasati-l la crescut timp de 1 ora. Se amesteca branza de vaci cu smantana acra si se condimenteaza dupa gust.

Se imparte aluatul in portii, se modeleaza coltunasii si se preseaza umplutura in fiecare portie. Se fierb la aburi galustele timp de aproximativ 5 pana la 6 minute.

8. Coltunasi cu branza si verdeturi

O umplutura clasica pentru coltunasi cu branza.

Veti avea nevoie de: 400 g faina, 0,5 lingurita de sare, 200 ml apa, 300 g branza de vaci, 1 ou, 70 g ceapa verde, cate o jumatate de lingura de patrunjel si marar, 50 ml ulei vegetal, condimente.

Preparare : Se amesteca faina si sarea, se incalzesc apa si uleiul si se adauga apa fierbinte la faina. Se framanta pana se obtine un aluat tare si se lasa o jumatate de ora sub o folie alimentara.

VEZI ȘI:

Dieta Vegetariană Fără Gluten: Ce Ar Trebui Să Știi

Adaugati la cascaval ierburi si condimente tocate dupa gust. Se intinde aluatul, se taie in cercuri si se pune umplutura. Se ciupesc galustele si se pun in apa clocotita.

Se fierb pana cand plutesc si apoi se mai fierb inca 1,5 minute.

9. Coltunasi cu branza si spanac

Va sugeram sa luati spanac congelat, deoarece este mult mai convenabil.

Veti avea nevoie de: 400g branza, 150g spanac, 350g faina, 220ml apa fierbinte, 1 lingurita de sare, 1 albus de ou, 2 linguri de ulei vegetal.

Mod de preparare : Se face un aluat neted din faina, sare, apa si ulei vegetal. Se prajeste spanacul pana se evapora umezeala si se condimenteaza dupa gust.

Se amesteca spanacul cu cascavalul ras, albusul de ou si condimentele. Se intind rondele subtiri de aluat, se intinde umplutura, se strang marginile impreuna si se gatesc coltunasii timp de 5-7 minute.

10. Coltunasi cu branza si cirese

Coltunasi cu branza, cele mai bune 15 retete — Coltunasi cu branza si cirese

Va recomandam sa masurati ciresele deodata fara seminte.

Veti avea nevoie de: 250 g cirese, 520 g faina, 150 g branza de vaci, 1 galbenus de ou, 75 g zahar, 0,5 lingurita de sare, 300 ml apa.

Mod de preparare : Se framanta un aluat elastic cu apa calda, faina si sare si se acopera cu folie alimentara timp de o jumatate de ora. Se amesteca branza de vaci cu zaharul si galbenusul de ou si se adauga ciresele.

VEZI ȘI:

Sarmale in foi de varza turcesti, reteta la tigaie

Se intinde aluatul, se taie in cercuri si se intinde umplutura de cascaval. Se ciupesc marginile coltunasilor si se fierb in apa cu sare timp de 3 minute dupa ce au plutit.

11. Coltunasi cu branza si afine

La coltunasii cu fructe de padure, este important sa respectati proportiile si mai ales sa strangeti bine marginile pentru a nu se desface.

Veti avea nevoie de: 650 g faina, 500 ml chefir, 4 linguri de zahar, 0,5 lingurita de sare, 1 ou, 0,5 lingurita de sifon, 400 g branza de vaci, 1/2 punga de zahar vanilat, 5 linguri de afine, 1 galbenus.

Mod de preparare : Se amesteca quark-ul cu galbenusul de ou, zaharul vanilat si 3 linguri de zahar granulat. Se amesteca usor afinele. Se amesteca toate ingredientele uscate ramase, se adauga oul si chefirul cald si se framanta pana se obtine un aluat tare.

Se lasa aluatul sa creasca timp de 20 de minute, apoi se intinde subtire si se taie in cercuri. Se pune umplutura pe ele, se strang marginile si se fierb galustele in apa clocotita pana cand plutesc, apoi se fierb inca 2 minute.

12. Coltunasi cu cascaval si branza

Un amestec interesant de cascaval si branza tare da o aroma mai stralucitoare.

Veti avea nevoie de: 500 g faina, 3 oua, 1 lingura ulei vegetal, 200 ml apa calda, 0,5 lingurita de sare, 500 g cascaval, 200 g branza tare, condimente.

Preparare: Se amesteca cascavalul, branza rasa, condimentele si 1 ou. Se bat inca 2 oua in apa cu uleiul si sarea. Se adauga faina, se framanta pana se obtine un aluat elastic, se lasa sa se odihneasca 15 minute si se intinde in strat subtire.

VEZI ȘI:

Broccoli, cea mai sanatoasa leguma de pe planeta?

Se taie coltunasii in cercuri, se intinde umplutura, se ciupesc marginile si se fierb in apa clocotita timp de 2-3 minute dupa ce au plutit.

13. Coltunasi cu branza si cartofi

O reteta de tara consistenta pentru o familie numeroasa.

Veti avea nevoie de: 450 g faina, 160 ml lapte, 4 oua, 1 praf de sare, 500 g cascaval, 500 g cartofi, condimente.

Preparare: Se amesteca faina cernuta cu laptele si sarea si se bat 2 oua. Se framanta pana se obtine un aluat elastic si se lasa sa se odihneasca. Se fierb cartofii si se paseaza.

Se amesteca cu cascavalul pasat, condimentele si inca 2 oua. Se intinde aluatul, se taie in cercuri, se intinde umplutura si se sigileaza marginile. Gatiti coltunasii timp de 5-7 minute in apa cu sare.

14. Coltunasi cu branza de vaci si mere

Pentru ca merele sa nu fie crude, este mai bine sa le caramelizam in prealabil.

Veti avea nevoie de: 2 cani de faina, 1 ou, 0,5 lingurita de sare, 100 ml apa, 400 g branza de vaci, 3 mere, 2 linguri de zahar, 20 g unt.

Mod de preparare : Se cerne faina si sarea, se adauga oul si apa rece si se framanta pana se obtine un aluat tare. Se curata si se taie marul marunt. Se topeste zaharul intr-o tigaie, se adauga untul si se topeste. Adaugati merele si prajiti-le, amestecand, timp de 3 minute.

Se amesteca merele cu cascavalul. Se intinde aluatul si se taie in cercuri. Se pune umplutura, se strang marginile impreuna si se gatesc coltunasii pana cand se sparg, apoi se mai fierb inca 1,5 minute.

VEZI ȘI:

Pui la cuptor cu pesto rosii si mozzarella

15. Coltunasi cu ciocolata

De departe una dintre cele mai originale retete de coltunasi de casa.

Veti avea nevoie de: 600 g faina, 2 oua, 1 lingura de ulei vegetal, 100 ml lapte, 150 ml apa fierbinte, 250 g branza de vaci, 1 lingurita de zahar vanilat, 0,5 lingurita de sare, 2 linguri de cacao, 4 linguri de zahar.

Mod de preparare : Se face un aluat neted din faina cernuta, sare, lapte, apa si 1 ou. Se separa jumatate din aluat si se amesteca cu cacao.

Se lasa ambele parti sa creasca timp de 20 de minute si apoi se intinde subtire in foi egale. Se ung cu apa, se asaza una peste alta si se ruleaza. Se taie rulourile in bucati.

Se bate branza, inca 1 ou, zaharul obisnuit si cel vanilat si condimentele dupa gust. Întindeti coltunasii in cercuri, intindeti umplutura si strangeti marginile. Gatiti coltunasii in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 7 minute.

Citeste si aceste articole:

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. În acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.