Multe gospodine doresc sa gateasca gem de prune fara samburi, o reteta simpla care este deosebit de relevanta toamna. Este un fruct suculent, gustos si delicat. Este indragit atat de adulti, cat si de copii si poate fi adaugat la diverse deserturi. Nu necesita o pregatire indelungata si poate fi folosit ca umplutura pentru produse de patiserie.

Cum se face gem de prune fara samburi?

Pentru a face gem de prune delicioase fara samburi din prune suculente, o reteta simpla necesita o pregatire adecvata a fructelor:

Înainte de a fi gatite, fructele sunt sortate, iar cozile si fructele stricate sunt indepartate. Se clatesc sub jet de apa.
Principala dificultate in prepararea gemului este separarea fructelor de samburi, deoarece unele fructe sunt foarte bine ancorate in interior.
Gustul trebuie sa fie dulce, cu o usoara aciditate, dar prunele galbene pot fi amare, asa ca decojiti-le mai intai.
Temperatura si timpul de gatire sunt foarte importante pentru ca dulceata de prune fara samburi sa nu se faca prea tare sau sa se arda.
Trebuie folosit un blender puternic pentru ca gemul sa aiba o consistenta omogena.

Gem de prune cu scortisoara pentru iarna

Gemul de prune fara samburi este extrem de popular, reteta fiind una simpla, care implica fructe carora li s-a indepartat coaja. Va fi incredibil de dulce si va avea o consistenta omogena. Pentru a gati, se recomanda o cratita sau o oala cu pereti grosi, cu pereti inalti.

VEZI ȘI:

Reteta de pui Margherita la tigaie

Ingrediente:

prune – 1 kg ;
zahar – 500 g ;
apa – 100 ml ;
scortisoara – 5 g.

Mod de preparare

Se scot fructele si se toarna apa clocotita peste ele. Se fierbe timp de 20 de minute.
Se lasa fructele sa se raceasca. Se toaca cu ajutorul unei sita sau al unui blender.
Adaugati zaharul la piure si aduceti amestecul la fierbere pe foc.
Se toarna gemul de prune fara samburi si fara pielita in recipiente si se inchid ermetic.

Gem de prune fara samburi reteta rapida

Cinci minute de gem de prune fara samburi

Pentru o reteta rapida, aceasta este o modalitate excelenta de a face gem de prune fara samburi. Acest soi este ideal pentru ca fierbe foarte bine, rezultand un fel de mancare delicata cu un gust incredibil de bogat. Fructele se prepara in timp minim si pot fi pastrate toata iarna.

Cumpara din magazin:

Ingrediente:

prune – 1 kg ;
zahar – 600 g ;
apa – 50 ml.

Pregatire

Se pun prunele fara samburi intr-o cratita, se adauga apa si zaharul. Se aduce amestecul la fierbere si se fierbe timp de 5-7 minute.
Se lasa amestecul sa se raceasca si se toaca cu ajutorul unui blender.
Se fierbe gemul la foc mic, 4-5 minute pentru varianta lichida si 10-15 minute pentru varianta groasa.
Se toarna gemul de prune fara samburi intr-un recipient si se inchide ermetic.

VEZI ȘI:

Bucataria ucraineana: 1000 de ani de traditie culinara atestata

Cum se face gem gros de prune fara samburi?

Cum se face gem de prune groase fara samburi

Un mod excelent de a face gem de prune gros si fara samburi pentru iarna. Puteti umple clatite sau clatite cu ea pentru a crea un desert cu un gust unic. Alegeti fructe bine inradacinate pentru a fi mai usor de preparat. Dupa fierbere, lingura nu trebuie sa se scurga pe farfurie, deci gemul este gata.

Ingrediente:

prune – 3 kg ;
zahar – 1 kg ;
apa -0,5 cana.

Pregatire

Cumpara din magazin:

Se scot samburii de la prune si se pun fructele intr-o cratita, se adauga apa.
Fierbeti prunele timp de 1 ora. Se adauga zaharul si se fierbe la foc mic.
O delicioasa dulceata de prune fara samburi va fi gata cand va fi fiert pana la 1/3 din greutatea sa.

Gem de mere si prune – reteta

Pentru a obtine un deliciu gros, adaugati fructe care contin multa pectina, cum ar fi merele sau perele. Este permisa folosirea fructelor prea coapte si usor deprimate pentru a-l prepara. Acest lucru nu va afecta rezultatul final, dar veti obtine in continuare o dulceata excelenta de mere si prune pentru iarna.

Ingrediente:

mere – 750 g ;
prune – 950 g ;
zahar – 900 g.

Pregatire

Se taie fructele in bucati si se pun intr-un recipient, turnand fiecare strat peste zahar.
Se fierbe amestecul timp de o jumatate de ora. Se strecoara amestecul, indepartand pielitele.
Fierbeti amestecul inca o jumatate de ora, apoi turnati-l in borcane si inchideti-le ermetic.

VEZI ȘI:

Terciul de orez cu dovleac si lapte este o mancare foarte gustoasa si sanatoasa.

Gem de prune la masina de tocat carne – reteta

Acest gem de prune incredibil de popular pentru iarna se prepara cu un tocator de carne. Acest aparat de uz casnic produce o consistenta omogena a desertului. Merge bine cu clatite sau cu o felie de paine. Compozitia delicioasa si dulce poate fi folosita si ca umplutura pentru prajituri sau placinte.

Ingrediente:

prune – 1 kg ;
zahar – 1 kg.

Pregatire

Treceti prunele prin masina de tocat carne. Se adauga zaharul si se lasa la frigider timp de 2-3 ore.
Puneti amestecul pe foc si gatiti pana se ingroasa.
Se toarna gemul in recipiente si se ermetizeaza.

Gem de prune galbene fara samburi – reteta

Reteta de gem fara samburi de prune galbene

Exista o varianta care poate fi folosita cu succes ca un deliciu de sine statator sau ca umplutura – este gemul de prune galbene fara samburi. Acest tip de fruct este considerat un aliment sanatos si contine multe vitamine, cum ar fi C, E, A si B. Depozitati-l intr-un loc racoros, cum ar fi pivnita sau frigiderul.

Ingrediente:

zahar – 3 cani ;
prune galbene – 4 kg ;
suc de lamaie – 1/2 cana.

Pregatire

Se taie prunele in doua si se indeparteaza samburii.
Umpleti prunele cu zahar si lasati-le sa stea pana se usuca, aproximativ doua ore.
Se adauga sucul de lamaie, se aduce amestecul la fierbere si se fierbe timp de o jumatate de ora.
Se racesc prunele si se curata de pulpa. Se pune pe foc si se fierbe pana cand gemul incepe sa se ingroase.
Împartiti gemul fierbinte in recipiente, sterilizati-le timp de 10 minute si sigilati-le.

VEZI ȘI:

Cum faci cartofi deliciosi: 13 retete de top

Gem de prune fara zahar – reteta

Un deliciu sanatos, cum ar fi gemul de prune fara zahar, este potrivit chiar si pentru copiii mici sau diabetici. Prunele trebuie sa fie coapte si fara aciditate, deoarece dulceata desertului este obtinuta prin fructoza continuta in fructe. Fructele trebuie sa fie bine spalate, iar tulpinile trebuie indepartate.

Ingrediente:

prune – 10 kg ;
apa – 1 cana.

Mod de preparare

Se toarna apa peste prune, se aduce la fierbere si se fierbe pana se inmoaie.
Lasati gemul sa se raceasca, apoi reincalziti-l din nou, turnati-l in borcane si inchideti-le la cald.

Gem de prune coapte – reteta

Exista o reteta foarte originala pentru a face gem de prune fara samburi. Poate fi preparata nu numai prin fierbere pe aragaz, ci si in cuptor. Dulceata va fi impregnata cu o aroma si o savoare de nedescris. Avantajul sau incontestabil este ca nu se lipeste in timpul gatitului, iar rezultatul este la fel de bun ca si metoda clasica.

Ingrediente:

prune – 4 kg ;
zahar – 1 kg ;
vanilie – dupa dorinta.

Mod de preparare

Se decojesc si se clatesc prunele, apoi se impart in doua.
Puneti prunele pregatite intr-un castron cu pereti grosi.
Se amesteca prunele cu zaharul si se pun la foc mic. Cand apare sucul, se pune o punga de tifon in recipientul care contine samburii recoltati de la prune.
Acoperiti vasul cu prunele si samburii cu folie de aluminiu sau cu un capac si puneti-l in cuptor. Fierbeti la foc mic prunele pana cand se ingroasa, ceea ce poate dura 2 sau 3 ore.
Nu setati o temperatura prea ridicata, deoarece aceasta va face ca gemul sa se arda si gustul sa devina amar. Se toarna gemul gata preparat in recipientele pregatite si se sigileaza.

VEZI ȘI:

Bucataria spaniola: un mix de scoli culinare regionale ce au influentat intreaga lume

Gem de prune cu cacao si unt

Una dintre cele mai originale retete este dulceata de prune cu unt si cacao. Are un gust distinct de ciocolata datorita faptului ca contine acest ingredient. Cu adaosul de unt, este un deliciu mai dulce. Atat adultii, cat si copiii se vor bucura de acest desert.

Ingrediente:

prune – 0,5 kg ;
cacao – 2 linguri ;
apa – 30 ml ;
unt – 50 g ;
nuci – 50 g ;
zahar – 200 g.

Mod de preparare

Se taie prunele in bucati, se amesteca cu zaharul (50 g) si apa, se aduce amestecul la fierbere si se lasa sa fiarba timp de o jumatate de ora.
Se amesteca restul de zahar si cacao. Se adauga la amestec si se lasa sa fiarba la foc mic inca 10 minute.
Adaugati untul si gatiti inca 5 minute.
Se toarna nucile la urma si se mai lasa la fiert inca 10 minute. Se toarna in recipiente si se sigileaza.

Gem de prune in multi-cooker

O metoda de gatit extrem de simpla care va permite sa faceti gem de prune fara samburi in multicooker. Va avea nevoie de ingrediente minime, doar zahar si fructe.

Daca doriti, puteti adauga gelatina chiar la sfarsit, aceasta va ajuta la ingrosarea mai buna a masei. Timpul de gatire poate fi modificat dupa bunul plac, pentru a face desertul mai gros sau mai lichid.

VEZI ȘI:

Ardei umpluti cu carne de porc tocata

Ingrediente:

prune – 1 kg ;
zahar – 500 g ;
apa – 50 ml.

Mod de preparare:

Se scot samburii din fructe, se taie in bucati si se toarna peste zahar.
Se lasa amestecul sa stea 10 minute, apoi se pune intr-un bol.
Setati modul de fierbere timp de 20 de minute, apoi amestecati amestecul si setati din nou acelasi mod pentru 20 de minute.
Se pune gemul in borcane.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

*Toate produsele recomandate de Organicsfood.ro sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision din partea vanzatorului si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.