Uleiul de seminte de dovleac are un gust grozav ca al nucilor si adauga o aroma placuta oricarui fel de mancare. În plus, este o sursa generoasa de antioxidanti care distrug radicalii liberi, previn stresul oxidativ si incetinesc imbatranirea. Dar asta nu este tot.
Ce este uleiul din seminte de dovleac, cum se obtine si compozitia sa
Pentru producerea uleiului din seminte de dovleac se foloseste numai soiul selectionat dovleac cu fructe mari, din ale carui seminte se preseaza uleiul printr-o tehnica delicata de presare la rece. Semintele de dovleac trebuie mai intai sa fie curatate si uscate. Abia apoi se face presarea, urmata de sedimentare iar ultima etapa de productie este imbutelierea uleiului finit sau alte recipiente adecvate. Datorita presarii la rece, uleiul finit din seminte de dovleac pastreaza cantitatea maxima de ingrediente active.
Semintele de dovleac si uleiul obtinut din ele contin o cantitate uriasa de vitamine si minerale, in special vitamina A, B1, B2, B6, C si E, seleniu, zinc, potasiu, fosfor, magneziu, fier, mangan, precum si antioxidanti, carotenoizi, fenoli a fitosteroli, care reduc nivelul de colesterol si riscul de boli cardiovasculare.
Acizii grasi esentiali continuti in ulei produc prostaglandine pentru un ritm cardiac si o tensiune arteriala normala. Are efecte antiinflamatorii si este, de asemenea, foarte usor de digerat.
ȘTIAȚI CĂ Puteti recunoaste adevaratul ulei din seminte de dovleac dupa culoarea verde inchis spre rosu inchis. Are un gust si o aroma distinctiva de nuca si nu se topeste imediat cand este scapat pe o farfurie, ci ramane solid.
Uleiul din seminte de dovleac si efectele sale asupra sanatatii
Daca va rasfatati cu ulei de seminte de dovleac in mod regulat, veti observa probabil o piele mai ferma si mai supla, un par mai neted si mai gros si unghii mai puternice. Datorita continutului sau de antioxidanti (vitamina E), uleiul incetineste imbatranirea si reda tineretea pielii. Unele surse raporteaza chiar efecte benefice asupra prostatei masculine si cresterea apetitului sexual.
Efectele uleiului din seminte de dovleac:
- Datorita continutului sau de acizi grasi nesaturati sustine sanatatea inimii si a functiei vaselor de sange.
- Protejeaza vasele de sange de ateroscleroza.
- Ajuta la scaderea tensiunii arteriale si a nivelului de colesterol.
- În mod favorabil Actioneaza asupra intregului tract urinar inclusiv rinichii.
- La femei, ajuta la ameliorarea simptomelor neplacute care insotesc menopauza prin imbunatatirea starii de bine, reducerea bufeurilor si a durerilor de cap.
- Poate incetini, opri si imbunatati hiperplazia prostatica la barbati.
- Previne imbatranirea si aduce beneficii aspectului pielii, parului si unghiilor atunci cand este utilizat extern.
- Favorizeaza cresterea parului.
- Actioneaza impotriva inflamatiilor pielii.
- Reduce aparitia petelor de varsta.
- Ajuta la vindecarea ranilor externe minore, trateaza acneea si mentine aspectul tineresc al pielii.
- Reduce aparitia vergeturilor in timpul sarcinii.
- Îmbunatateste rezistenta si cresterea unghiilor. Împiedica ruperea lor, le confera stralucire si rezistenta.
- Reduce inapetenta, imbunatateste metabolismul grasimilor si are un efect pozitiv asupra digestiei si a functiilor tractului digestiv.
Mai multe fapte interesante despre uleiul din seminte de dovleac:
- Este considerat un afrodiziac natural puternic datorita continutului sau ridicat de zinc si este adesea denumit Viagra de Styria.
- Pentru a produce 1 litru de ulei, sunt necesare aproximativ 2,5 kg de seminte de dovleac, pentru care trebuie recoltati intre 30 si 35 de dovleci.
- Clatirea zilnica a gurii cu ulei din seminte de dovleac reduce cariile dentare.
- Cand este picurat pe o farfurie, uleiul din seminte de dovleac ramane solid si nu se topeste ca alte uleiuri.
- Dovleacul, din ale carui seminte se face uleiul, este originar din America Centrala, de unde s-a raspandit in Europa si Asia.
- Este cunoscut drept “farmacia intr-o coaja”, datorita continutului sau ridicat de vitamine si minerale.
Utilizarea uleiului din seminte de dovleac si posibilele efecte secundare
Nu sunt cunoscute nici un efect secundar sau negativ. Femeile insarcinate si cele care alapteaza il pot lua fara nicio grija si este potrivit si pentru copiii mai mici, bineinteles in doze rezonabile. Nu exista interactiuni medicamentoase cunoscute.
În cazuri rare, unele persoane pot fi alergice la uleiul din seminte de dovleac si pot prezenta simptome adverse dupa ce consuma uleiul sau il aplica pe piele. În cazul in care se observa simptome negative, se recomanda intreruperea imediata a utilizarii si solicitarea de asistenta medicala.
Atunci cand se utilizeaza uleiul din seminte de dovleac ca supliment alimentar, se recomanda sa se ia 2 linguri dimineata si seara, pentru copii este suficient 1 lingurita dimineata si seara (aproximativ o jumatate de doza). Este disponibil si sub forma de capsule, care asigura o utilizare comoda in deplasare.
RECOMANDĂRI: Pastrati uleiul din seminte de dovleac intr-o sticla intr-un loc intunecat si racoros.
5 sfaturi despre cum sa folosesti uleiul din seminte de dovleac pentru par
În uleiul din seminte de dovleac se gaseste antioxidant vitamina E si zinc mineral. Ambele influenteaza pozitiv aspectul pielii, al parului si al unghiilor. Ele combat imperfectiunile pielii, cum ar fi acneea si eczema.
Uleiul de seminte de dovleac imbunatateste calitatea parului, previne ruperea parului, fracturarea si caderea parului. În plus, nu lasa parul gras ca alte uleiuri. Uleiul din seminte de dovleac este, de asemenea, eficient in ingrijirea mainilor uscate si a unghiilor sanatoase si puternice.
În ingrijirea pielii, acesta este utilizat pentru pielea uscata, sensibila, matura, aspra si deteriorata. Netezeste si inmoaie in mod placut. Vitamina A accelereaza regenerarea pielii.
1. Masajul scalpului
Amestecati o lingura de ulei din seminte de dovleac cu o lingura de ulei de cocos si incalziti-l usor. Masati amestecul de ulei pe scalp si lasati-l sa actioneze cel putin 30 de minute sau, ideal, peste noapte. Dupa aceea, spalati-va parul in mod normal.
Un amestec de 2 linguri de ulei de ricin, 1 lingurita de ulei de cocos si 2 linguri de ulei de seminte de dovleac poate fi, de asemenea, folosit pentru a masa scalpul.
2. Masca pentru par
Amestecati 2 galbenusuri de ou si 2 linguri de ulei de seminte de dovleac. Diluati amestecul finit cu ½ cana de apa. Masati masca pe piele si lasati-o sa actioneze timp de 20-30 de minute. Clatiti apoi cu apa rece si spalati-va parul cu un sampon bland.
3. Spray de par
Turnati 1 pana la 2 linguri de ulei de seminte de dovleac, 1 cana de apa de trandafiri intr-o sticla cu pulverizator si agitati. Acest amestec este potrivit pentru parul uscat si dupa dus, cand parul este inca usor umed. Agitati intotdeauna inainte de fiecare utilizare.
4. Ulei de par
Amestecati 4 linguri de ulei de cocos, 4 linguri de ulei de ricin, 4 linguri de ulei de seminte de dovleac si cateva picaturi de ulei esential. Amestecati bine si folositi pe parul umed sau pentru a masa scalpul. Spalati parul dupa 30 de minute.
5. Clatiti
Amestecati musetelul proaspat preparat sau ceaiul verde cu ½ lingura de ulei de seminte de dovleac si turnati acest amestec peste parul spalat. Lasati sa actioneze timp de 5 minute si clatiti cu apa.
Uleiul din seminte de dovleac este folosit, de asemenea, pentru a masajele coloanei vertebrale si ale articulatiilor, dar este potrivit si pentru masarea stomacului pentru indigestie si crampe.
Cum sa folositi corect uleiul din seminte de dovleac in bucatarie
Uleiul din seminte de dovleac este utilizat in prepararea alimentelor in gatitul la rece, nu pentru gatit sau copt. Uleiul de rapita este mai potrivit pentru gatit la cald. Acesta poate fi utilizat pentru a aromatiza mancarurile gata preparate, in special salate si sosuri pentru salate.
Uleiul din seminte de dovleac are o aroma foarte usoara de nuca si se foloseste la prepararea mancarurilor atat sarate, cat si dulci. Deoarece contine o cantitate mare de acizi grasi nesaturati, este, ca si uleiul de masline virgin, deosebit de potrivit pentru gatitul la rece. Tratamentul termic la peste 120 °C duce la deteriorarea substantelor sanatoase si la oxidarea daunatoare a grasimilor.
Uleiul din seminte de dovleac este potrivit, de exemplu:
- in salate si pansamente de legume,
- pentru legume inabusite si pentru tartine,
- pentru a aromatiza carnea, pestele, cerealele, orezul, pastele sau piureul de cartofi,
- pentru a inmuia sosurile si supele cremoase de legume,
- deserturi dulci, cum ar fi clatite, clatite, terci pentru micul dejun.
Daca asezonati carnea sau pestele cu cateva picaturi de ulei din seminte de dovleac in prepararea finala, felul de mancare finit capata o culoare “insorita” aproape unica.
Cateva picaturi vor da un gust de neuitat la clatite. De asemenea, puteti folosi uleiul din seminte de dovleac pentru a aromatiza si alte deserturi – prajituri, cheesecake sau inghetata de dovleac.
Retete cu ulei din seminte de dovleac
Pesto sanatos din seminte de dovleac
Ingrediente:
- 50 g seminte de dovleac
- 10 ml ulei de seminte de dovleac
- un pic de parmezan si usturoi
Preparare:
Aceasta specialitate provine din Styria, Austria, care este considerata patria celui mai bun ulei virgin de seminte de dovleac.
Prajiti la uscat 50 g de seminte de dovleac intr-o tigaie si lasati-le sa se raceasca. Adaugati niste branza parmezan si usturoi si amestecati. Adaugati 10 ml de ulei de seminte de dovleac si amestecati bine. Se va pastra cateva zile intr-un borcan bine inchis si depozitat in frigider. Pesto de seminte de dovleac si ulei este deosebit de potrivit pentru paste sau peste.
Supa de dovleac
Cateva picaturi de ulei din seminte de dovleac adauga o aroma delicioasa de nuca si picant la o supa cremoasa de dovleac. Adaugati uleiul chiar la sfarsitul prepararii sau chiar la masa. Doar cateva picaturi sunt suficiente.
Risotto cremos
Se potriveste cel mai bine la risotto italian cu felii de dovleac prajit. Adauga un gust si o aroma delicata si, de asemenea, da o culoare verzuie risotto-ului.
Clatite si inghetata
Nu trebuie decat sa stropiti cateva picaturi de ulei din seminte de dovleac pe deserturile dulci si miracolul este complet. Daca copiii isi pateaza hainele mai inchise la culoare cu ulei, lasati-le sa se usuce la soare, razele soarelui vor indeparta pigmentul natural si petele vor disparea.
Salata racoritoare de vara cu ulei din seminte de dovleac
Ingrediente:
- mix de salata romana si rucola
- dovleac prajit
- rosii cherry
- branza de capra
- ulei de seminte de dovleac
- suc de lamaie verde
Preparare:
Amestecati frunzele de salata romana cu rucola, dovleac prajit, rosii cherry si branza de capra, stropiti cu putin ulei de seminte de dovleac amestecat cu suc de lime si serviti cu paine de secara! O cina delicioasa si echilibrata este pe masa in cateva minute.
Înghetata de dovleac cu ulei de dovleac
Ingrediente:
- 330 ml lapte integral
- 100 g zahar tos
- un varf de cutit de sare
- 6 galbenusuri de ou
- 250 ml 33% frisca
- 125 ml ulei de seminte de dovleac
- 130 g seminte de dovleac
- un varf de cutit de sare
- ¼ lingurita bicarbonat de sodiu
- 200 g zahar pudra
- 55 g unt
- ⅛ lingurita de suc de lamaie
Procedura:
Se incalzeste laptele, zaharul si sarea intr-o cratita. Într-un castron mic, se bat galbenusurile de ou si se adauga o lingura de lapte cald si zahar. Acest lucru va impiedica galbenusurile sa se inchege. Întoarceti galbenusurile de ou incalzite si laptele in cratita si gatiti la foc mic, amestecand constant, pana cand amestecul incepe sa se ingroase.
Turnati smantana intr-un alt bol si strecurati amestecul din cratita printr-o sita fina. Se amesteca si se incorporeaza uleiul din seminte de dovleac cu un tel. Se lasa deoparte sa se raceasca, apoi se toarna intr-o masina de inghetata. Se amesteca, se transfera intr-un recipient rezistent la congelare si se pune la congelator.
Pentru “cioburile de dovleac”, amestecati semintele de dovleac cu sare si bicarbonat de sodiu. Tapetati o foaie de copt cu hartie de copt.
Puneti zaharul, untul, sucul de lamaie si 60 ml de apa intr-o cratita. Aduceti la fierbere si gatiti, amestecand din cand in cand, timp de aproximativ 10 minute, pana cand zaharul capata o culoare de chihlimbar auriu. Se scoate, se amesteca in amestecul de seminte si se toarna rapid pe foaia de copt pregatita. Întindeti toppingul cu o spatula de cauciuc.
Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si, cand se raceste, se sparge in cioburi, se decoreaza inghetata si se serveste.
Prajitura cu branza de dovleac cu nuci
Ingrediente:
- 250 g de faina simpla
- 240 ml ulei
- 150 g zahar tos
- 360 g de piure de dovleac
- 80 de grame de nuci
- 3 oua
- un varf de cutit de sare
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
- 2 lingurite de praf de copt
- 1 si ½ lingurita de scortisoara
- 1 si ½ lingurita de ghimbir macinat
- ¼ lingurita cardamom
- varf de nucsoara
- cateva picaturi de ulei de seminte de dovleac
- 1 lingura de suc de lamaie
Procedura:
Se incalzeste cuptorul la 180 °C. Se fierbe piureul de dovleac conform retetei de mai sus. Ungeti o forma de bundt cu unt. Într-un castron mare, amestecati impreuna faina simpla, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scortisoara, cardamomul, ghimbirul si nucsoara.
Într-un castron mai mic, bateti ouale cu uleiul si zaharul. Încorporati amestecul uscat, piureul de dovleac, sucul de lamaie si cateva picaturi de ulei din seminte de dovleac in amestecul lichid.
Încorporati nucile la urma. Turnati aluatul in tava pregatita si coaceti timp de 50-60 de minute. Daca infigeti o tepusa in prajitura bundt coapta si o scoateti afara, nu ar trebui sa se lipeasca de ea nicio bucatica de aluat.
Rezumat final: Uleiul de seminte de dovleac promoveaza sanatatea, frumusetea si tineretea
De ce sa pastrati o sticla de ulei de seminte de dovleac de calitate in camara sau in cabinetul de infrumusetare?
- Actioneaza impotriva inflamatiei pielii, reduce petele de varsta si ajuta la vindecarea ranilor externe minore.
- Promoveaza sanatatea inimii si a sistemului vascular si are un efect pozitiv asupra digestiei.
- Încetineste imbatranirea, imbunatateste aspectul pielii, al parului si al unghiilor.
- Sustine tratamentul prostatei marite la barbati si la femei amelioreaza manifestarile negative din timpul menopauzei.
- Adauga un gust specific mancarurilor finite si, de asemenea, o multime de vitamine, minerale si alte substante valoroase.
Citeste si aceste articole:
- Cheile Prevenirii Refluxului Acid Nocturn
Refluxul acid nocturn poate face dificilă adormirea și poate afecta considerabil calitatea vieții. Din fericire, poți să-l controlezi prin câteva schimbări simple în stilul de… Citește mai mult: Cheile Prevenirii Refluxului Acid Nocturn - Remedii pentru glezne umflate: 5 metode eficiente
Gleznele umflate pot apărea din diferite motive. Deși unele cazuri necesită tratament medical, în general, ele se pot ameliora prin îngrijirea corespunzătoare acasă. Astăzi, vrem… Citește mai mult: Remedii pentru glezne umflate: 5 metode eficiente - 5 Remedii Naturale pentru a Alina Indigestia
Indigestia este o problemă care, mai devreme sau mai târziu, ne afectează pe toți. De cele mai multe ori, aceasta produce simptome ușoare care apar… Citește mai mult: 5 Remedii Naturale pentru a Alina Indigestia - 5 Modalități de a Folosi Lavanda ca Remediu Relaxant
Lavanda este o plantă medicinală cu o istorie îndelungată, folosită de oameni din cele mai vechi timpuri datorită efectelor sale calmante și proprietăților terapeutice. Având… Citește mai mult: 5 Modalități de a Folosi Lavanda ca Remediu Relaxant - Cele mai bune alimente de consumat când ești bolnav
Când ești bolnav, mâncarea poate părea ultimul lucru pe care îl ai în minte. Totuși, alegerea alimentelor potrivite poate face o mare diferență în procesul… Citește mai mult: Cele mai bune alimente de consumat când ești bolnav
Articolele de pe acest site au doar scop informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica orice reteta, sfat sau dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau va vor face rau personal. Fiti precauti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
*Toate produsele recomandate sunt selectate de catre echipa noastra editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca cumparati ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutati sa castigam un mic comision de la vanzator si astfel sa sustinem scrierea de articole utile si de calitate.
Articole similare:
Beneficiile Dovedite ale unei Diete Anti-Inflamatorii
Cele mai bune 6 alimente pentru o inimă sănătoasă
Care sunt beneficiile zmeurei?
Dieta Vegetariană Fără Gluten: Ce Ar Trebui Să Știi
10 Beneficii Ale Ceaiului Negru Conform Dovezilor Științifice
Se Spală Sau Nu Orezul Înainte de a-l Găti? Descoperă Răspunsul!
