Sandvisuri, tartine, rulouri… atunci cand alegeti un aperitiv rece pentru masa festiva, amintiti-va ca este o categorie speciala de alimente care deschide evenimentul, modeleaza, stabileste si pregateste oaspetele pentru masa care urmeaza. Vorbim despre o mare presiune si o mare speranta.

Aperitive reci pentru masa festiva – retete

Aperitivele pot fi facute din carne, peste, legume, fructe de mare, fructe. Pentru a evita confuzia, acestea sunt impartite in 5 tipuri. Astfel, principalele tipuri de gustari reci sunt: peste si fructe de mare, carne si afumaturi, fructe si legume, gustari cu oua, gustari gourmet, inclusiv caviar, homar si stridii. Dimensiunile portiilor variaza intre 120 g si 150 g.

Arata-le invitatilor tai ca stii cum sa te descurci intr-o categorie precum o gustare rece rapida si surprinde-i cu o minge de branza. Se bat 400 g de crema de branza, 100 g de branza tare, 2 linguri de maioneza si 2 linguri de sunca faramitata, ¼ lingurita de praf de usturoi si paprika. Se transforma intr-o minge si se acopera cu firimituri de bacon. Calmeaza-te.
Vrei sa servesti un aperitiv original si rece pentru o masa festiva? Trebuie sa ne asiguram ca avem oamenii potriviti la locul potrivit si ca nu avem oamenii potriviti la locul potrivit.

Sandvisuri rapide de gustare rece

Atunci cand planificati gustari reci pentru masa, nu uitati de sandvisuri – aperitive versatile, care se monteaza rapid si pot satisface o gama larga de persoane. În special sandvisurile daneze de paine de secara unse cu unt, combinand heringul cu muraturi, somonul cu castraveti proaspeti, branza cu stomat este cu siguranta cel mai bun mod de a servi oaspetii.

VEZI ȘI:

Supă Cremă de Spanac: Rețeta Perfectă pentru o Masă Gustoasă

Ingrediente:

felii de paine de secara – 3 buc;
unt – 2 lingurite;
maioneza – 2 lingurite;
felii de hering – 3 buc;
inele de ceapa rosie – 2 buc;
castraveti – 2 buc;
felii de somon, 2 buc;
felii de castravete proaspat – 4 buc;
felie de lamaie – 1 buc;
rosii – 1/4 bucata..;
3 felii de branza tare.

Preparare

Ungeti painea cu unt, puneti heringul, inelele de ceapa, 2 castraveti si mararul.
Se unge painea cu maioneza, se pune somonul, felii de castraveti proaspeti, lamaie, ceapa.
Se acopera painea cu frunza de salata unsa cu unt, branza si rosiile.
Serviti aperitivele reci pe masa festiva imediat dupa asamblare.

Aperitive reci pe tepuse

Respectand alte legi, gustarile din bufetul rece sunt mobile, atractive, usor de mancat fara tacamuri si combina mai multe arome. Acesta este cazul skewers , care sunt singurii care pot face fata acestui lucru.

Cumpara din magazin:

Ingrediente:

bile de mozzarella – 12 buc;
rosii cherry – 24 buc;
frunze de busuioc – 24 buc;
ulei – ¼ cana;
ierburi italiene – ½ lingurita;
catel de usturoi – 2 buc.

Pregatire

Se amesteca uleiul cu ierburile si usturoiul si se lasa mozzarella la marinat timp de 60 de minute.
Se insira ingredientele pe o tepusa: cirese, busuioc, mozzarella, busuioc, cirese.

Aperitive reci ca tartine

Transformati o gustare rece de ziua de nastere intr-o gustare gastronomica nepretuita pentru a va aminti atat de sarbatorit, cat si de invitatii sai.

VEZI ȘI:

Bilute crocante de cartofi cu branza. Copiii le iubesc, mamele sunt fericite, tatii le gusta pe furis

Ingrediente:

tarte – 36 bucati
branza de capra – 250g;
smantana – ½ cana;
gem de smochine – 150 g;
ceapa – 1 buc;
ulei – 1 lingura;
otet balsamic – 2 linguri;
nuci – 36 buc.

Preparare

Cumpara din magazin:

Se bate branza cu smantana.
Se soteaza ceapa. Se adauga otetul si se soteaza timp de 2 minute. Se amesteca in gem.
Umpleti tartelele cu branza, gem si nuci.

Aperitiv rece – rulouri de peste rosu

Vrei sa faci o gustare rece gustoasa mai sanatoasa si mai nutritiva? Folositi un membru al familiei somonilor – somonul. Un peste maleabil si gras – ideal pentru a face rulouri cu o umplutura cremoasa de crema de branza si marar.

Ingrediente:

somon usor sarat – 250 g;
branza Philadelphia – ⅓ cana;
smantana acra – ⅓ cana
marar – 1 lingura.

Pregatiti

Se bate branza cu smantana si mararul. Sezonul.
Se pun 2 lingurite de amestec pe feliile de somon si se ruleaza.
Aranjati gustarile reci de peste pentru masa de sarbatoare pe un platou, alternand rulourile cu rucola.

Aperitiv pita rece

Un clasic este un clasic… rulourile de pita pentru aperitive reci sunt o optiune fara complicatii pentru orice ocazie, capabile sa satisfaca papilele gustative pretentioase cu o gama larga de umpluturi.

Ingrediente:

lavash – 2 buc;
crema de branza – 250 gr;
branza tare – 150 gr;
smantana – 1 cana;
masline – 120 gr;
piper murat – 100 g;
praf de usturoi – ½ lingurita;
ceapa verde – ½ cana.

Preparare

Se combina toate componentele umpluturii.
Se intinde amestecul pe pita, se ruleaza pita, se infasoara in folie alimentara, se raceste.

VEZI ȘI:

Tort Esterhazy clasic – Reteta originala

Gustare rece – ardei umplut

Fara farfurie si fara agitatie, un aperitiv rece de ardei umpluti cu branza si usturoi este unul dintre cele mai simple si mai placute feluri de mancare pentru primirea oaspetilor. Pentru ca ardeii sa devina dulci, moi si lipiciosi, se prajesc in cuptor.

Ingrediente:

ardei gras mic – 12 buc;
crema de branza – 250 g;
nuci – 3 linguri;
catel de usturoi – 2 buc;
ceapa verde – 2 linguri.

Preparare

Coaceti jumatatile de ardei timp de 10 minute la 180 ℃.
Misto, apoi chestii.

Aperitiv rece de vinete

Un aperitiv rece, carnos si picant, vinetele umplute sunt un aperitiv international. În aceasta reteta exista felii de vinete care servesc drept invelis pentru elemente orientale si mediteraneene: hummus, masline si cirese prajite. Felul de mancare este usor de preparat. Singurul sfat este sa taiati vinetele mai gros pentru ca acestea sa nu se usuce la prajit.

Ingrediente:

vinete – 2 buc;
humus – 1 cana
masline – ½ cana;
rosii cherry – 400 gr;
ulei – 3 linguri;
oregano, paprika si praf de usturoi – 1 lingurita.

Preparare

Prajiti jumatatile de rosii cu ulei si condimente timp de 50 de minute la 180℃.
Se taie fiecare vanata pe orizontala in 4 felii. Se frig.
Se racestc, se umplu cu humus, rosii cherry si masline, se ruleaza si se strange cu o brosa.

Fel de mancare rece pentru o masa festiva – rosii umplute

Rosii umplute de aperitiv rece pentru masa festiva

Un simbol al verii, aperitivul rece umplut cu rosii este deosebit de bun in sezonul in care rosiile sunt proaspete si suculente. Oricare dintre ele va merge bine cu mozzarella marinata. Principalul lucru este sa indepartezi pulpa rosiilor, sa presari sare in cavitate si sa lasi rosiile cu capul in jos timp de 15 minute, pentru a permite sucului sa se scurga.

VEZI ȘI:

Pateuri de casa cu carne tocata de pui in tigaie

Ingrediente:

mozzarella proaspata – 250 g
unt – 250g
coaja de lamaie – 1/2 lingurita;
busuioc – 2 linguri;
sare – 1 lingurita;
18 rosii cherry.

Pregatiti

Se marineaza cuburile de branza in coaja, ulei, busuioc si sare timp de 2 ore.
Taiati rosiile cherry in jumatate, aruncand sucul.
Se umplu cu branza si se servesc ca aperitiv rece la masa festiva.

Aperitive cu oua reci

Atunci cand faceti aperitive reci simple pentru masa de sarbatori, nu treceti cu vederea ouale umplute, un aperitiv simplu, dar versatil, cu o istorie veche. În acest caz, umplutura de oua are o aroma spaniola. Galbenusurile sunt completate cu chorizo, masline, capere si ardei, preluand toate aromele clasice de unt-sarat si condimentat spaniole.

Ingrediente:

oua fierte tari – 12 buc;
chorizo – 150 gr;
piper murat – 3 linguri;
capere – 2 linguri;
masline verzi – 3 linguri;
maioneza – ⅓ cana;
mustar – 1 lingura;
paprika – 1 lingura.

Pregatire

Se taie ouale in doua, se scot galbenusurile si se sparg.
Se prajeste chorizo.
Se amesteca galbenusurile cu toate ingredientele, mai putin chorizo.
Umpleti albusurile. Se orneaza cu chorizo si paprika si se serveste la masa ca o gustare rece cu oua.

Aperitiv rece de stiuca

Daca aveti nevoie de o garnitura versatila pentru covrigi, paine prajita, verdeturi si legume, serviti aperitivele reci din peste ca salate usoare. Folositi un peste alb, non-dominant. Perche este ideal. Aspectul sau umil ascunde gustul bogat si dulce, accentuat de un mar acru, maioneza picanta si capere sarate.

VEZI ȘI:

Ramen cu pui in stil coreean, gata in cateva minute!

Ingrediente:

stiuca fiarta – 350 g;
amestec de salata – 400 gr;
mar – 1 buc;
rosii – 1 buc;
ceapa verde – 2 linguri;
maioneza – 3 linguri
capere – 1 lingura;
mustar – ½ lingurita;
otet de vin – 2 linguri;
ulei – ¼ cana.

Mod de preparare:

Se combina pestele cu caperele, maioneza, ceapa si ½ mar taiat cubulete.
Se bate mustarul cu otetul si uleiul. Se asezoneaza amestecul de salata si ½ felie de mar. Se imparte in 4 farfurii.

Aperitiv rece – rulada de pui

Daca vrei aperitive reci de pui care sa fie prezentabile si gustoase, prepara o rulada de pui. Acesta este cel mai bun exemplu de fuziune culinara. Înfasurati in forma de bustean, pieptul este umplut cu ceapa prajita, uns pe dinauntru si pe dinafara cu sos de mustar si miere si invelit in sunca, ceea ce mentine rulada suculenta si moale.

Ingrediente:

fileuri – 6 bucati
slanina – 400 g
miere – 200 g
mustar – 200 g; – mustar – 200 g; – apa – 1 lingura;
apa – 1 lingura;
catel de usturoi – 2 buc;
ceapa prajita – 5 linguri.

Preparare

Se amesteca mierea, apa, mustarul si usturoiul.
Faramitati pieptul de pui la aceeasi grosime. Vom continua sa monitorizam situatia din tara si vom incerca sa gasim o solutie la aceasta. Se infasoara intr-un rulou.
Împletiti slanina intr-un covoras patrat. Înfasurati rulada in ea, ungeti-o cu sos.
Coaceti timp de 50 de minute la 180℃.

VEZI ȘI:

Tochitura moldoveneasca, reteta traditionala autentica

Cum se face un aperitiv rece de friptura de vita rece?

cum sa faci un aperitiv rece de friptura de vita rece

Orice aperitiv rece de carne de vita incepe cu friptura de vita. Se prepara din partea de muschi file din carcasa, care se prajeste si se coace la o temperatura scazuta timp de 35-40 de minute. Apoi se lasa carnea sa se odihneasca si se taie in felii.

Ingrediente:

file de vita – 800 g;
bagheta frantuzeasca – 300 g
smantana – ½ cana;
hrean – ½ lingura;
branza albastra – ⅓ cana.

Pregatiti

Se leaga carnea asezonata cu sfoara si se prajeste timp de 3 minute pe fiecare parte. Se coace in cuptor la 160°C timp de 35 de minute.
Se lasa carnea sa se odihneasca.
Coaceti 36 de felii de bagheta in 6 minute la 200℃.
Se pune o felie de carne pe bagheta, se acopera cu smantana cu hrean si branza.

Aperitive reci cu fructe de mare

Superbe si prezentabile, aperitivele reci cu creveti nu au nevoie de publicitate. Aici, acestea sunt servite ca aperitiv spaniol – tapas.

Ingrediente:

dovleac – 900 g;
miere – 1 lingura;
ulei – 2 linguri;
sare – ½ lingurita;
creveti – 400 gr;
unt – 3 linguri;
suc de lamaie – 2 linguri;
catel de usturoi – 6 lingurite;
paprika – 2 lingurite.

Pregatire

Acoperiti cuburile de dovleac cu un amestec de miere, unt si sare si coaceti-le timp de 20 de minute la 200℃.
Se soteaza usturoiul in unt timp de 30 de secunde. Adaugati paprika, zeama de lamaie si un lot de creveti. Se prajeste timp de 2 minute.
Se raceste, se combina crevetii si dovleacul cu o tepusa.

VEZI ȘI:

Fasole pe paine prajita

Aperitiv rece – rulouri bacon umplute

Aperitiv rece rulouri de bacon cu umplutura

Aveti nevoie de o idee pentru a perfectiona un aperitiv rece pentru un banchet?

Ingrediente:

felii de bacon – 8 buc;
curmale fara seminte – 18 buc;
branza de capra – 100 gr;
jumatati de nuci pecan – 18 buc.

Pregatiti

Umpleti curmalele cu branza si nuci pecan si infasurati-le cu jumatati de bacon.
Coaceti timp de 18 minute la 180℃. Se lasa sa se raceasca.
Serviti aceste gustari reci de banchet pe tepuse.

Important: Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

*Aceste produse sunt recomandate de Organicsfood.ro si au fost selectate de catre echipa editoriala. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Daca ceva ceva prin intermediar este link-uri, ne ajutati sa castigam un micro comision din partea vanzatorului si astfel sa susfinem scrierea de articole utile si de calitate.