Reteta pas cu pas pentru cuscus mediteranean cu creveti
Aceasta reteta mediteraneeana de cuscus cu creveti este plina de aroma si face o masa sanatoasa si usoara pentru o seara. Fiecare muscatura este delicioasa si hranitoare!
Imi place ca reteta este accesibila, usor de facut si plina de aroma! Autoarea, Gina, spune: „Aceasta reteta este super usoara! Perfecta pentru vara, este facuta cu cuscus israelian (cel mai mare soi, mai mult o perla), creveti si rosii proaspat. Pur si simplu irezistibil.”
De ce ti-ar placea aceasta reteta de salata de cuscus cu creveti
Ingrediente pentru a face un bol de creveti mediteraneeni
- Creveti: Puteti folosi creveti proaspeti sau congelati pentru aceasta reteta. Daca folositi creveti congelati, asigurati-va ca ii dezghetati inainte de a fi gatiti. Imi place sa cumpar creveti care au fost decorticati pentru a economisi timp.
- Cuscus: Am folosit cuscus israelian pentru aceasta reteta, dar puteti folosi si cuscus obisnuit. Cuscusul israelian este putin mai mare si are o textura mai ferma, dar ambele functioneaza bine in aceasta reteta.
- Legume: Am pastrat legumele simple pentru aceasta reteta si am folosit doar rosii cherry si masline Kalamata. Puteti adauga si ceapa rosie, castraveti sau ardei.
- Branza Feta: Branza Feta este o necesitate in aceasta reteta! Adauga atat de multa aroma si este cremoasa. Nu as recomanda sa o sariti peste ea sau sa o inlocuiti cu o alta branza.
- Lamaie: Imi place sa folosesc suc proaspat de lamaie in aceasta reteta, dar poti folosi si suc de lamaie imbuteliat.
- Capere: Caperele adauga preparatului o aroma sarata placuta. Daca nu va plac sau nu le gasiti, puteti sari peste ele sau le puteti inlocui cu mai multe masline.
- Supa de legume: Am folosit supa de legume pentru a gati cuscusul, dar puteti folosi si apa sau supa de pui.
- Ulei de masline: Imi place sa folosesc un ulei de masline de buna calitate in aceasta reteta.
- Usturoi proaspat: Am folosit usturoi proaspat in aceasta reteta, dar puteti folosi si pudra de usturoi.
Cum se prepara cuscus mediteranean
Desi aceasta reteta necesita putina munca de pregatire, este de fapt foarte usor de facut si se imbina foarte repede!
Gatiti crevetii
Gatiti cuscusul
Amesteca ingredientele pentru salata
Sfaturi pentru prepararea crevetilor israelieni si a cuscusului
Inlocuiri si completari populare
- Schimbati proteinele. Desi crevetii sunt preferatii mei, aceasta reteta ar fi excelenta cu pui sau chiar cu tofu.
- Faceti-o vegana. Uitati de creveti si feta pentru a o face vegana. De asemenea, puteti adauga legume suplimentare, cum ar fi castraveti, ardei sau ceapa rosie.
- Adaugati condimente suplimentare. Am pastrat condimentele destul de simple pentru aceasta reteta, dar puteti adauga si cateva condimente in plus, cum ar fi paprika si oregano.
- Faceti-o mai picanta. Daca va plac lucrurile picante, puteti adauga fulgi de ardei rosu zdrobit sau un ardei jalapeño taiat in cubulete.
Cum sa pastrati si sa reincalziti cuscusul cu creveti
Aceasta reteta poate fi pastrata intr-un recipient ermetic la frigider.
Cand sunteti gata sa mancati, pur si simplu reincalziti in cuptorul cu microunde sau pe aragaz pana se incalzesc. Este posibil sa fie nevoie sa adaugati un strop de apa sau supa la cuscus atunci cand il reincalziti, deoarece acesta va absorbi o parte din lichid atunci cand este refrigerat.
Cat timp se vor pastra crevetii si cuscusul la frigider?
Acest bol de creveti va rezista 4-5 zile la frigider.
Pot ingheta acest castron de creveti mediteraneeni?
Nu recomand sa congelati aceasta reteta, deoarece cuscusul va deveni moale cand este dezghetat si crevetii vor deveni cel mai probabil cauciuc.
Intrebari frecvente
Ce este cuscusul?
Cuscusul este originar din Maroc si este facut din gris, partea tare a bobului de grau sau orz. Desi arata ca boabe, cuscusul este de fapt paste mici, macinate, facute dintr-un tip de grau numit gris. Se face prin frecarea grisului si se ruleaza in mod traditional manual.
Ce este cuscusul israelian?
Cuscusul israelian este unul dintre cele mai populare trei tipuri de cuscus. Este, de asemenea, un tip de paste, dar este facuta din perle mai mari, de unde si o alta denumire comuna pentru cuscusul perlat. Datorita procesului de prajire, cuscusul perlat are o aroma mai de nuca.
Cuscusul s-a inmuiat ce sa fac?
Ai folosit prea multa apa. Cand gatiti cuscus, asigurati-va ca utilizati cantitatea potrivita de apa per cuscus. Prea multa apa va avea ca rezultat o perna moale.
Ai fiert prea mult cuscusul. Cuscusul ar trebui sa se gateasca doar aproximativ 5 minute. Mai mult, va deveni moale.
Retete recomandate
- Salata de castraveti ungureasca
- Papricas de pui unguresc Reteta pas cu pas
- Supa de galuste cu legume
- Sos Tzatziki reteta autentica greceasca
Daca incercati aceasta reteta de cuscus cu creveti sau orice alta reteta Feel Good Foodie, atunci asigurati-va ca evaluati reteta! Ii ajuta pe altii care se gandesc sa faca reteta.
Cuscus mediteranean cu creveti
Ingrediente
- 7 rosii cherry taiate in jumatate
- ⅓ cana masline Kalamata taiate cu samburi
- ¼ cana branza feta tocata
- 1 lingura capere scurse
- ¼ lingurita piper negru proaspat macinat
- ¼ lingurita sare
- 1 kg creveti mari decojiti si decojiti
- 1 lingura ulei de masline
- 3 catei usturoi tocati
- 2 cani supa de legume cu continut scazut de sodiu
- 1 ½ cana cuscus perlat
- ½ suc de lamaie
- 2 linguri patrunjel proaspat tocat pentru garnitura
Instructiuni
- Intr-un castron mare, combinati rosiile, maslinele, feta, caperele si piperul negru.
- Presarati sarea peste creveti. Incalziti o tigaie mare si adanca la foc mediu-mare. Cand este fierbinte, adaugati uleiul, apoi crevetii si gatiti pana cand devin opaci, 2 ½ minute pe fiecare parte, amestecand usturoiul in ultimul minut. Se transfera in castron peste amestecul de rosii.
- Adaugati supa sau apa in tigaie, mariti focul la maxim si aduceti la fierbere. Adaugati cuscusul, amestecati, acoperiti si reduceti focul la mediu. Gatiti pana cand tot lichidul este absorbit, 10-12 minute. Se spumega cu o lingura si se adauga in bolul cu amestecul de creveti si rosii.
- Se adauga sucul de lamaie si se amesteca bine. Se orneaza cu patrunjel proaspat si se serveste imediat.
Note
In loc de cuscus, puteti folosi quinoa sau paste orzo
Puteti inlocui branza feta cu o alta branza. Branza de capra merge foarte bine cu aceasta reteta.
Daca nu sunteti un fan al uneia dintre legume, cum ar fi rosiile, maslinele sau caperele, le puteti lasa deoparte sau le puteti inlocui cu alte legume preferate.
