Cred ca toata lumea ar fi de acord ca dulciurile handmade sunt o alternativa mai sanatoasa la produsele cumparate din magazin. Astazi am adunat cateva retete de dulciuri de casa fara zahar pentru cei care au grija de silueta sau urmeaza o dieta sanatoasa.

Optiunile sunt foarte gustoase, consistente si vor satisface perfect nevoia de dulciuri. Dar totusi vreau sa va reamintesc ca, in ciuda compozitiei utile, aceste dulciuri sunt destul de calorice, asa ca fiti foarte atenti, nu trebuie sa le mancati in cantitati nelimitate.

Bomboanele facute la domiciliu sunt de obicei facute din diverse superalimente, cum ar fi fructe uscate, seminte, nuci si altele. Aceste ingrediente sunt bogate in minerale, vitamine, antioxidanti si fibre.

Dulciurile utile sunt o sursa sanatoasa de energie, motiv pentru care ar trebui sa le incluzi in dieta ta ca adaos la micul dejun sau ca o gustare de dimineata.

Bomboane de fructe uscate cu nuci

Puteti lua orice fructe uscate va plac. Fara sirop, ciocolata sau zahar – toata dulceata este asigurata doar de fructele uscate.

Calorii la 100g: 300

Cumpara din magazin:

Cele mai bune dulciuri dietetice fara zahar: 20 de retete

Ingrediente:

Prune uscate – 50 gr.
Caise – 50 gr.
Stafide- 50 gr.
Nuci – 35 g.
Suc de lamaie – 1 lingurita.

Pregatire:

Se toaca nucile in firimituri fine si se transfera intr-un bol. Apoi, trimiteti in bolul tocatorului fructele uscate si sucul de lamaie sau de portocala pentru aromatizare. Apropo, sucul este optional.

Se amesteca jumatate din nucile macinate cu fructele uscate. Se formeaza bile si se tavalesc in restul de pesmet.

Bomboane de mandarine cu migdale si curmale

Desert incredibil cu gust de mandarine, migdale si ciocolata amara. Orice fel de nuci: nuci pecan, nuci, alune.

Cumpara din magazin:

Calorii per 100g (fara ciocolata): 248

Ingrediente:

Migdale – 130 g.
Curmale – 130 gr.
Pulpa de mandarine – 240 gr.
Suc de lamaie – 1 lingurita.
Agar-agar – 5 g.
Îndulcitor – 4g.
Ciocolata amara – 160 gr.

Pregatire:

Se amesteca migdalele intr-o tigaie uscata sau in cuptor si se macina in firimituri. Se curata si se decojesc mandarinele, se adauga sucul de lamaie si se bate pana se obtine un piure.

Se adauga agar-agar si indulcitorul, se pune pe foc, se aduce amestecul la fierbere, se fierbe 1-2 minute, se raceste.

Procesati marmelada de mandarine intr-un blender impreuna cu curmalele, apoi amestecati bine amestecul cu fulgii de migdale.

VEZI ȘI:

Sparanghel verde cu ou poșat și sos Olandez – Rafinament și prospețime la fiecare înghițitură

Se modeleaza in rondele, se aseaza pe o planseta si se lasa la frigider timp de 1 ora. Acoperiti dulciurile racite cu ciocolata topita sau presarati-le cu cacao.

Bomboane “Raffaello” cu branza de vaci

Branza de vaci ar trebui sa fie intotdeauna gustoasa, dulce, deoarece depinde complet de gustul viitorului desert. În loc de pastai de migdale, puteti lua migdale decojite si sa le puneti in interiorul dulciurilor.

Calorii la 100 g: 269/17/20/7.

Ingrediente:

Branza de vaci 5% – 180g.
Fulgi de nuca de cocos – 30g.
Petale de migdale – 30 gr.
Ulei de nuca de cocos – ½ lingurita.
Sirop de agave – 1 lingurita.

Pregatire:

Puneti branza de vaci cu continut scazut de grasimi, fulgii de migdale, uleiul de nuca de cocos si orice sirop natural in bolul blenderului.

Se mixeaza amestecul pana se omogenizeaza. Se adauga fulgii de nuca de cocos si se amesteca cu o lingura. Formati mici bile cu mainile, tavaliti-le prin fulgi de nuca de cocos.

Bomboane de banane cu caju si cacao

O varianta a dulceatei naturale a bananelor, dar cei carora le place mai dulce pot adauga miere. Pentru aceasta reteta va sugerez sa folositi caju, deoarece are un gust mai dulce.

Calorii la 100 g: 319

Ingrediente:

Banana – 1 bucata.
Caju – 60 gr.
Nuci – 20 gr.
Pudra de cacao – 2 linguri.

Pregatire:

Se pune o banana supracoapta de marime medie in bolul blenderului, se adauga caju si pudra de cacao. Se mixeaza amestecul, se toarna intr-un castron si se adauga nucile macinate.

Puneti amestecul la frigider timp de cel putin o jumatate de ora, pentru a-l face tare. Periodic, umeziti-va mainile cu apa pentru a forma bomboane si acoperiti-le cu cacao.

Bomboane de branza si banane cu curmale

Bomboane fragede, care se topesc in gura, fara sa dauneze siluetei tale. Sunt usor de preparat si contin o multime de ingrediente sanatoase. Se pot face cu nuca de cocos, susan sau pudra de cacao.

Calorii la 100g: 243

Ingrediente:

Branza de vaci 1% – 100g.
Curmale – 70 gr.
Banana – 150 gr.
Fulgi de nuca de cocos – 50 g.
Ciocolata amara – 30 gr.
Cacao – 15 gr.

Pregatire:

Se toarna apa fierbinte peste curmale si se lasa la inmuiat timp de 30 de minute. Se amesteca branza de vaci, banana, masa de cacao si curmalele fara seminte.

VEZI ȘI:

Cum să prepari un pandișpan de casă cu puține calorii

Se adauga fulgii de nuca de cocos, ciocolata neagra topita fara zahar, se amesteca bine si se lasa la frigider pentru o jumatate de ora.

Scoateti bezelele si tavaliti-le in nuca de cocos sau seminte de susan. Se lasa la frigider timp de o ora.

Dulciuri din nuca de cocos cu lapte praf

Aceste dulciuri au o minunata aroma cremoasa de nuca de cocos si de vanilie. Acest desert se prepara rapid si este moderat de dulce si delicios.

Calorii la 100 g: 388

Ingrediente:

Chipsuri de nuca de cocos – 100 gr.
Lapte praf – 60 gr.
Sirop de curmale – 40 g.
Extract de vanilie – 1 lingurita.
Apa – 50 ml.

Pregatire:

Se amesteca nuca de cocos maruntita cu laptele praf degresat pentru a scapa de cocoloase. Se adauga apa, siropul de curmale, vanilia naturala si se amesteca bine.

Se ruleaza in bile de marimea dorita. Rulati bomboanele proaspat facute in fulgi de nuca de cocos.

Dulciuri de branza cu caise uscate si nuci

Branza de vaci este o sursa buna de proteine si calciu, ceea ce o face o gustare sanatoasa. Pentru o dieta, un astfel de desert poate fi preparat fara indulcitori, in timp ce altii pot adauga miere sau orice sirop natural.

Calorii la 100g: 229

Ingrediente:

Branza de vaci 5 % – 200 gr.
Caise – 50 gr.
Nuci – 40 g.
Sirop de agave – 1 lingurita.
Rade de nuca de cocos – 10 gr.

Pregatire:

Se toarna caisele uscate in apa clocotita timp de 5-7 minute. Puneti intr-un blender, bateti pana se inmoaie, apoi transferati-l intr-un bol de mixare.

Se toaca nucile cu un cutit, nu prea fin, si se toaca si caisele. Se amesteca nucile tocate cu branza.

Se ruleaza amestecul in bile si se infasoara in nuca de cocos. Puneti desertul la frigider timp de 2-3 ore inainte de a-l manca.

Bomboane proteice cu banane si nuci

Reteta proteica bogata in proteine pentru sportivi, ideala ca gustare dupa antrenament.

Calorii per 100g: 293

Ingrediente:

Banana – 100 g.
Proteine – 70 g.
Cacao – 1 lingurita.
Chipsuri de nuca de cocos – 1 lingurita.
Alune de padure pentru umplutura.

Pregatire:

Se zdrobeste banana cu furculita pana se inmoaie. Nu folositi un blender, altfel compozitia va fi prea lichida. Se adauga proteinele, cacaua si nuca de cocos.

VEZI ȘI:

Supă Cremă de Dovleac: rețeta perfectă pentru zilele răcoroase

Puneti amestecul la frigider timp de 30 de minute. Apoi, cu mainile umede, formati o prajitura mica, puneti o nuca inauntru si faceti o bomboana.

Se tavalesc in orice fel de fulgi si se pastreaza la rece.

Bomboane de dovleac cu curmale si scortisoara

Bomboane de dovleac cu o aroma bogata de scortisoara. Apropo, aroma de dovleac este aproape imperceptibila aici, astfel incat chiar si cei carora nu le place se vor bucura de acest deliciu.

Calorii la 100g: 278

Ingrediente:

Curmale – 8-10 bucati.
Dovleac – 100 gr.
Cacao – 2 linguri.
Ulei de nuca de cocos – 1,5 linguri.
Scortisoara – 1 lingurita.
Un varf de cutit de sare.
Nuci pentru decorare.

Pregatirea:

Se taie pulpa dovleacului crud in bucati, se toaca cu ajutorul unui blender. Curmalele pentru moliciune se inmoaie in prealabil in apa, se scot semintele, se trimit la dovleac.

Se adauga uleiul de cocos, cacao, scortisoara si un praf de sare. Se bate totul cu un blender de imersie pana la omogenizare.

Acoperiti un recipient de plastic cu folie alimentara, turnati amestecul si neteziti-l cu o spatula. Acoperiti recipientul cu un capac si puneti-l in congelator.

Dupa o ora se taie preparatul cu un cutit in portii si se orneaza cu nuci.

Caise confiate, stafide si curmale

Aceste dulciuri sunt aromate, isi pastreaza bine forma, dar sunt foarte moi in interior si se pastreaza bine la frigider. Aceste dulciuri sunt potrivite pentru post si pot fi consumate de vegetarieni si de persoanele crude.

Calorii la 100g: 256

Ingrediente:

Caise – 400 g.
Curmale – 150 gr.
Stafide negre – 80 g.
Stafide aurii – 70 g.
Nuci – 140 gr.

Pregatirea:

Înmuiati fructele uscate in apa rece timp de 30 de minute, apoi lasati-le sa se usuce. Nucile le mutam pe o tava de copt, le uscam in cuptorul incalzit la 160 de grade timp de 10 minute.

Zdrobiti o treime din nuci pana obtineti un praf fin. Se toaca restul de nuci si toate fructele uscate printr-o masina de tocat cu un tocator fin.

Formati bomboane de patiserie si tavaliti fiecare in miez de nuca. Se pune la frigider timp de cel putin 10 ore pentru a combina aromele.

Bomboane de lapte cu nuca de cocos

Versiunea cu cele mai putine calorii a bomboanelor cu nuca de cocos. Sunt pline de gingasie din lapte de cocos, foarte moi si usoare. Astfel de bile pot fi folosite pentru a decora prajituri “Bounty”, “Raffaello”.

VEZI ȘI:

Somon la gratar cu sos de mustar

Calorii per 100g: 308

Ingrediente:

Lapte 2,5% – 140 ml.
Amidon de porumb – 12 gr.
Chipsuri de nuca de cocos – 100 gr.
Înlocuitor de zahar – 10 g.

Pregatire:

Se amesteca laptele cu amidonul de porumb si praful de indulcitor. Se fierbe la foc mic, amestecand mereu pana cand amestecul se ingroasa.

Adaugati crema de lapte la nuca de cocos si framantati bine. Se modeleaza cu mainile in bile mici si egale. Presarati imediat fulgii, inainte ca suprafata sa se usuce.

Bomboane cu fructe de padure din ovaz fara zahar

Bomboane de ovaz dietetice cu fructe de padure, fara adaos de indulcitor. Coacazele negre le fac stralucitoare si aromate, in timp ce ovazul le confera o aroma mai completa.

Calorii per 100g: 216

Ingrediente:

Fulgi de ovaz d/w – 50 g.
Coacaze negre – 80 gr.
Curmale fara samburi – 40 g.

Pentru acoperit:

Fulgi de ovaz – 1 lingura.
Seminte de mac – ⅓ lingurita.

Pregatire:

În castronul unui blender trimiteti fulgi de ovaz fierti de mult timp, macinati pana la o miez fin. Apoi se adauga curmalele decojite, coacazele negre congelate si se bate pana la omogenizare.

Rulati compozitia de fructe de padure in bile si tavaliti-le usor intr-un amestec de fulgi de ovaz si seminte de mac.

Se asaza pe o farfurie si se lasa la frigider timp de 2 pana la 3 ore.

Curmale confiate si seminte de floarea-soarelui

O bomboana sanatoasa, realizata cu ingrediente de calitate, care are un gust asemanator cu halva cremoasa. O optiune destul de prietenoasa cu bugetul pentru o prajitura gustoasa facuta in casa.

Calorii per 100g: 393

Ingrediente:

Samburi de floarea-soarelui – 200 g.
Seminte de susan – 16 g.
Curmale cu seminte – 280 g.
Lapte praf degresat – 60 g.
Pudra de cacao pentru stropit.

Pregatirea:

Se prajesc usor semintele de susan si de floarea-soarelui, apoi se macina in firimituri fine. Nu se macina prea mult timp, altfel se va elibera uleiul.

Se inmoaie curmalele in apa calda, se clatesc, se scot semintele si se amesteca bine cu laptele praf. Se combina ambele amestecuri pregatite si se amesteca bine.

VEZI ȘI:

Salata de varza Kale cu lamaie si parmezan

Se ruleaza bomboane de orice forma si marime, se presara cu orice fel de fulgi.

Bomboane de ciocolata cu avocado cu alune de ciocolata

Trufele cu avocado si alune isi pastreaza perfect forma si sunt cremoase si foarte ciocolatoase in interior. Dulciurile miros delicios si contin multe grasimi vegetale sanatoase.

Calorii per 100g: 296

Ingrediente:

Pulpa de avocado – 100 gr.
Alune de padure – 100 gr.
Cacao- 30 gr.
Miere – 30 gr.
Extract de vanilie.

Pregatire:

Se spala alunele si se usuca intr-o tigaie sau in cuptor. Cu ajutorul unei masini de tocat alimente le macinam pana la maximum.

Se adauga pulpa de avocado copt, mierea, vanilia si pudra de cacao. Se amesteca pana se omogenizeaza si se pune la frigider timp de doua ore pentru a se solidifica.

Se formeaza trufele, se presara cu cacao si se lasa la frigider timp de 5-6 ore inainte de servire.

Martisor cu migdale

Aceste dulciuri sunt destul de calorice, dar totusi sanatoase. Este plin de grasimi nesaturate, aminoacizi, minerale si vitamine B care sunt responsabile pentru sanatatea sistemului nervos.

Calorii la 100g: 570

Ingrediente:

Migdale – 200 gr.
Ciocolata amaruie – 80g.
Miere – 30 gr.

Pregatire:

Se fierb migdalele timp de 5 minute si se clatesc sub apa rece. Acest proces este necesar pentru a decoji migdalele.

Se pun migdalele decojite intr-un blender, se adauga mierea si se toaca totul cat mai fin. Se topeste ciocolata amaruie pe baza de stevia intr-o baie de apa.

Se ia o forma de silicon pentru dulciuri, se acopera partile laterale cu ciocolata si se lasa la frigider timp de 40 de minute. Apoi umpleti forma cu umplutura de nuci si presarati ciocolata deasupra. Se lasa la rece timp de 2-3 ore.

Bomboane de lamaie cu stafide si caju

Tandru, moale in interior, cu o aroma uimitoare de lamaie. Aciditatea usoara a stafidelor aurii se potriveste bine cu sucul si coaja de lamaie.

Calorii per 100g: 473

Ingrediente:

Caju – 140 g.
Stafide usoare – 50 gr.
Suc de lamaie – 1 lingurita.
Coaja de lamaie – 1 lingurita.
Ciocolata 75% stevia – 100g.
Cardamom macinat – un varf de cutit.

Pregatirea:

Se pun la inmuiat sultaninele albe fara samburi si caju in apa rece timp de o ora. Dupa ce se scurge apa, se toarna continutul in masina de tocat.

VEZI ȘI:

Cuscus cu creveti, reteta mediteraneeana

Adaugati sucul de lamaie, coaja si cardamomul macinat si aduceti amestecul la o pasta. Se modeleaza aluaturile, se asaza pe o planseta tapetata cu pergament si se lasa la frigider timp de 30 de minute.

Glazurati dulciurile racite prin scufundarea lor in ciocolata topita. Se lasa la frigider timp de 3 ore.

Dulciuri cu crema de unt “Lapte de pasare” cu branza

Un desert dietetic cu putine calorii care are un gust asemanator cu cel al unei bomboane de lapte de pasare. Desertul este delicat, moale si spongios, dar isi pastreaza bine forma.

Calorii la 100g: 111/

Ingrediente:

Lapte – 250 ml.
Lapte degresat – 10g.
Branza de vaci 5 % – 180 gr.
Gelatina – 10 gr.
Cacao – 10 gr.
Orice indulcitor.

Pregatirea:

Se toarna laptele intr-o cratita cu fundul gros, se adauga gelatina si indulcitorul. Se incalzeste amestecul amestecand pana cand gelatina se dizolva, nu se aduce la fierbere.

Se amesteca amestecul cu cascavalul moale si se adauga laptele praf, pudra de cacao si esenta de vanilie. Procesati cu un blender de imersie pana cand devine usor pufos.

Se acopera un recipient cu folie alimentara, se toarna amestecul, se acopera si se lasa la rece pentru cateva ore. Dupa ce s-a intarit, scoateti masa de bomboane din recipient si taiati-o in portii. Daca doriti, tavaliti bucatile in cacao.

Dulciuri de fructe de padure cu fructe uscate si mei

Dulciuri cu o textura placuta si moale care seamana cu marmelada. Aromele de afine si nuca de cocos sunt destul de puternice, iar meiul nu se simte deloc. Este o reteta versatila, asa ca puteti folosi orice tip de fructe uscate sau de padure.

Calorii la 100 g: 171

Ingrediente:

Meiul (uscat) – 80g.
Apa clocotita – 170 g.
Afine – 70 g.
Stafide- 50 gr.
Ulei de cocos – 20 gr.
Chipsuri de nuca de cocos.

Pregatirea:

Se clateste meiul, se pune intr-un castron, se toarna apa clocotita si se lasa 7-8 ore. Se spala din nou boabele umflate, se pun intr-o cratita si se fierb cu un praf de sare pana cand sunt gata, aproximativ 10 minute.

Puneti stafidele fara seminte spalate si afinele intr-un bol de blender si tocati-le. Apoi se adauga meiul racit, uleiul de cocos topit si se amesteca pana la omogenizare.

VEZI ȘI:

Pizza cu mozzarella, gorgonzola si sunca: reteta pas cu pas

Se raceste amestecul, se modeleaza in bezele si se tavalesc prin pudra.

Merisoare uscate si fistic

Aici avem dulceata si acrisorul merisoarelor, iar fisticul, cu aroma sa unica, completeaza foarte armonios acest duo. Dulceata merisoarelor este suficienta pentru gustul meu, dar ati putea adauga miere sau curmale.

Calorii la 100g: 417

Ingrediente:

Merisoare uscate – 150 g.
Migdale – 100 gr.
Fistic decojit – 50 gr.
Miere dupa preferinta.

Pregatirea:

Clatiti merisoarele uscate, turnati apa calda timp de cateva minute. Se scurge apa, se bat merisoarele cu un blender. Se toaca fisticul cu un cutit, nu prea fin. Se macina migdalele cu o rasnita de cafea pana se faramiteaza.

Se combina biscuitii de nuca din masina de tocat, merisoarele si o treime din fisticul tocat. Se fac bilute cu mainile usor umede si se tavalesc in fisticul tocat.

Se tavalesc in seminte de susan sau se stropesc cu ciocolata topita.

Ciocolata cu nuca de cocos

Bomboane de ciocolata cu nuca de cocos de lux intr-un strat de ciocolata care se topesc in gura. Sunt sarace in carbohidrati si au un gust uimitor. Daca nu aveti pasta de nuca de cocos, preparati-va propria pasta, maruntind timp indelungat intr-o rasnita de cafea.

BCAI per 100g: 329/10/31/11.

Ingrediente:

Ricotta – 200g.
Pasta de nuca de cocos – 100 gr.
Lapte praf degresat – 15g.
Înlocuitor de zahar – 8g.
Ulei de nuca de cocos – 13g.
Ciocolata Stevia – 50 g.

Pregatirea:

Se scurge excesul de lichid din ricotta, se adauga laptele praf degresat, indulcitorul si se mixeaza cu un blender pana la omogenizare. Se topeste pasta de nuca de cocos prin orice metoda convenabila pana devine lichida si se incorporeaza in ricotta.

Se acopera amestecul cu folie alimentara si se lasa la frigider timp de o ora si jumatate. Se topeste ciocolata fara zahar intr-o baie de apa, apoi se adauga uleiul de cocos lichid.

Se ruleaza amestecul de nuca de cocos racit in bile si se inmoaie fiecare in glazura de ciocolata.

Se asaza pe o planseta tapetata cu folie alimentara si se lasa sa se raceasca in frigider timp de 10 minute.