Aceasta reteta de fasole verde cu ciuperci la cuptor sanatoasa este usoara, fara lactoza si fara gluten. Este facuta cu un sos de ciuperci delicios si cremos, cu fasole verde proaspata, acoperita cu ceapa aurie pentru o senzatie unica.
Ingrediente pentru fasole verde cu ciuperci la cuptor
Citeste si: Orez mexican, garnitura traditionala mexicana perfecta
Pregatirea retetei de fasole verde cu ciuperci la cuptor
Mai intai, pregatiti fasolea verde. Preincalziti cuptorul la 190 grade Celsius. Se fierbe fasolea verde timp de 4-5 minute. Apoi se trece printr-o baie de apa cu gheata, se scurge si se pune deoparte.
Creati sosul. Se soteaza uleiul, ceapa si ciupercile la foc mare timp de 8-10 minute. Apoi se adauga sosul de soia tamari, usturoiul, sarea si piperul. Dupa ce totul este incorporat, se adauga supa de pui si laptele, se mai lasa sa fiarba timp de aproximativ 5 minute. Doriti ca toate aceste arome sa se amestece intre ele.
Într-un castron mic, faceti un sos amestecand praful arorut si 2 linguri de apa. Opriti focul, turnati sosul in cratita si amestecati pana cand amestecul este gros.
Turnati 1/3 din sosul de ciuperci in tava de copt, adaugati fasolea verde si turnati restul de sos deasupra. Apoi, dati la cuptor pentru 10-15 minute.
Cumpara din magazin:
Supliment detoxifiere Detox+, Physalis, 30 comprimate
Orez basmati alb Bio, bob lung, Smart Organic, 500g
Ulei esențial de lămâie natural, aromaterapie, 10 ml, Your Candle
În cele din urma, preparati ceapa salota crocanta. Soteaza ceapa feliate la foc mediu-mare cu ulei de masline timp de aproximativ 5 minute. Reduceti focul la mic si gatiti inca 3-4 minute. Supravegheati-le atent!
Dupa ce sau terminat de gatit, transferati-le pe o farfurie captusita cu prosop de hartie. Pentru a termina felul de mancare, scoateti tava din cuptor si acoperiti-o cu ceapa salota. Și ati terminat!
Citeste si: Salata de varza crocanta cu migdale taiate marunt
Depozitarea si reincalzirea fasolei cu ciuperci
Cateva sfaturi suplimentare
Beneficiile consumului de fasole verde
Numeroase studii au sugerat ca includerea in alimentatie a mai multor alimente vegetale, cum ar fi fasolea verde, reduce riscul de obezitate, diabet, boli de inima si mortalitate generala.
Unul dintre studii privind alimentele vegetale realizat de Central Food Technological Research Institute din India afirma ca fasolea verde este una dintre legumele despre care se poate sti ca are o influenta definitiva de scadere a glicemiei la pacientii cu diabet.
Cumpara din magazin:
Masline kalamata vidate marinate in otet Bio Stamatakos Olivegrove 250g
Masline kalamata Bio Stamatakos Olivegrove 290g
Săpun parfumat bărbătesc, 4 batoane, aromaterapie, LA DIVA, 180 g
Diabetul este o boala care necesita mentinerea constanta a nivelului de zahar din sange la un nivel normal, astfel incat organismul sa poata indeplini sarcinile necesare. Reglatorii naturali ai diabetului sunt rari, astfel incat legatura dintre fasolea verde si plantele similare si controlul sau prevenirea timpurie a diabetului este o veste excelenta pentru multe persoane care doresc sa gestioneze si sa previna aceasta boala.
Fasolea verde este o sursa bogata de vitaminele A, C si K, acid folic si fibre. Acestea au beneficii nutritionale similare cu mazarea.
Fasole verde cu ciuperci la cuptor
Aceasta reteta de fasole verde cu ciuperci la cuptor sanatoasa este usoara, fara lapte si fara gluten. Este facuta cu un sos de ciuperci delicios si cremos, cu fasole verde proaspata, acoperita cu ceapa crocanta si aurie pentru o senzatie unica.
- Cuptor electric sau pe gaz
- 1 1/2 kg fasole verde (proaspata curatata)
- 1/3 cana ulei masline (impartit)
- 10 ciuperci (taiate felii)
- 1 ceapa (mica taiata in cubulete)
- 1 lingurita sos soia tamari (sau aminos de nuca de cocos)
- 3 catei usturoi (tocati marunt)
- 1/2 cana supa de pui (sau supa de legume pentru vegani)
- 1 1/2 cani lapte migdale (lapte de caju sau alt lapte fara lactoza)
- ⅓ lingurita sare
- ⅓ lingurita piper
- 2 linguri praf arorut
- 4-5 cepe (taiate subtire in inele)
Preincalziti cuptorul la 190 grade Celsius. Apoi, aduceti o oala mare cu apa la fiert si adaugati fasolea verde. Se fierbe fasolea verde timp de 4-[timer minutes=5]5 minute[/timer], sau pana cand este usor frageda, dar inca crocanta.
- Transferati imediat fasolea verde intr-o baie de apa cu gheata, scurgeti-o si puneti-o deoparte.
Apoi, incalziti doua linguri de ulei de masline la foc mediu-mare intr-o tigaie mare. Adaugati ceapa taiata cubulete si ciupercile feliate si gatiti-le timp de 8-[timer minutes=10]10 minute[/timer], sau pana se inmoaie.
Se adauga sosul de soia tamari, usturoiul tocat marunt, sarea si piperul. Apoi adaugati supa de pui, laptele si fierbeti timp de [timer minutes=5]5 minute[/timer].
- Faceti o pasta amestecand praful de arorut cu 2 linguri de apa intr-un bol mic. Opriti focul, turnati pasta in tigaie si amestecati pana cand sosul s-a ingrosat.
Transferati aproximativ 1/3 din sosul de ciuperci intr-o tava de copt, adaugati fasolea verde deasupra, apoi acoperiti cu sosul ramas. Eu am pus sosul la mijloc pentru prezentare, dar il puteti intinde uniform pe deasupra. Apoi coaceti la cuptor timp de 10-[timer minutes=15]15 minute[/timer].
- În timp ce fasolea verde se coace, adaugati ceapa salota feliata intr-o tigaie cu aproximativ 1/4 cana de ulei de masline
Se incalzeste la foc mediu-mare timp de [timer minutes=5]5 minute[/timer], amestecand, apoi se reduce focul la mic si se gateste inca 3-4 minute. Supravegheati atent, deoarece trece repede de la auriu la ars.
- Odata ce ceapa este usor aurie, scoateti-o pe o farfurie tapetata cu prosop de hartie.
- Scoateti tava de fasole verde din cuptor, acoperiti-o cu ceapa crocanta si serviti.
A fost delicioasa aceasta reteta de fasole verde cu ciuperci la cuptor? Împartasiti-o cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! În acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe retete sanatoase si delicioase.
