Call Center: (+40) 725 658 919

Transport gratuit în toată țara pentru toate comenzile de peste 199 RON

Articole sănătate

Info

Vrei să vorbim?

Relatii Clienti (+40) 725 658 919

Social

Spanakorizo, mancare de spanac cu orez, reteta greceasca

Spanakorizo, mancare de spanac cu orez, reteta greceasca

Spanakorizo, mancare de spanac cu orez, reteta pas cu pas

Spanakorizo este un fel de mancare din spanac cu orez traditionala greceasca care va deveni in bucataria ta o mancare reconfortanta de iarna, datorita gustului si texturii sale minunate. Acest simplu, delicios si autentic Spanakorizo (orez grecesc cu spanac) este o masa vegetariana sau un fel de mancare vegetariana satioasa de post. Mararul proaspat, ceapa si sucul de lamaie ii confera o aroma si un gust extraordinar.

Spanakorizo… Acest fel de mancare a fost unul dintre preferatele iernii in casa noastra. Bunica mea, originara din Seres Grecia, o facea o data pe saptamana, pe tot parcursul iernii.

Mancare de spanac cu orez reteta greceasca
Mancare de spanac cu orez reteta greceasca

De obicei, o servea cu o placinta mica de branza (tiropitaki) sau cu una sau doua chiftele grecesti si, desi ai crede ca am fi urat-o cand eram copii din cauza spanacului, era de fapt o mancare atat de buna.

Este cremoasa si delicioasa cu multa zeama de lamaie, ulei de masline si, bineinteles, branza feta.

Spanakorizo este un fel de mancare simplu, ca multe mancaruri grecesti, dar este delicios si simplu de preparat. Oh, si am mentionat ca este nutritiv? Spanacul este bogat in antioxidanti si fibre, lamaia ajuta la absorbtia fierului din spanac, iar orezul ofera carbohidrati pentru hrana.

VEZI ȘI:
Vafe cu mure proaspete – reteta simpla care va va incanta musafirii

Reteta propriu-zisa foloseste putin ulei de masline in timpul etapei de gatire, dar adaugarea unui pic de ulei de masline in timpul servirii o face si mai delicioasa, iar adaosul de grasime ajuta la absorbtia antioxidantilor.

Cumpara din magazin:

Aceasta reteta este un fel principal consistent, astfel incat veti obtine beneficii din legume importante intr-o singura portie. Frumusetea bucatariei grecesti este ca va puteti obtine cu usurinta legumele.

Ce fel de orez se foloseste la Spanakorizo

Exista multe pareri cu privire la tipul de orez care functioneaza cel mai bine in Spanakorizo. Unii oameni se bucura de orezul alb cu bob scurt datorita texturii cremoase, iar altii prefera orezul brun pentru beneficiile suplimentare pentru sanatate. Eu folosesc orez basmati cu bob lung in aceasta reteta. Este un orez de calitate superioara care se gateste rapid si iese moale, dar pufos, de fiecare data. Va sugerez sa va incepeti calatoria Spanakorizo cu orez basmati si apoi sa incercati alte optiuni atunci cand va simtiti aventuros.

Farfurie cu mancare de spanac cu orez reteta greceasca
Farfurie cu mancare de spanac cu orez reteta greceasca

Ingrediente pentru reteta de spanac cu orez grecesc

  • 60 ml de ulei de masline, extravirgin
  • 1 ceapa, tocata marunt
  • 4 catei de usturoi, taiati subtiri
  • 1 buchet de spanac englezesc, curatat, tulpinile taiate fin, frunzele maruntite
  • 1 legatura de marar, tulpinile si varfurile tocate marunt
  • coaja si sucul de la 2 lamai, rase marunt
  • 625 ml de supa de pui sau supa de legume
  • 1/4 lingurita de condimente macinate
  • 280g orez cu bob mediu lung
  • patrunjel, tocat marunt
  • 100 g de branza feta, maruntita fin pentru servire (pentru vegani puteti folosi tofu)
VEZI ȘI:
Tort fara coacere in 15 minute: 8 retete pas cu pas

Cum se prepara mancarea de spanac cu orez greceasca

Clatiti orezul de mai multe ori in diferite surse de apa pana cand apa ramane limpede.

Clatiti bine spanacul, scurgeti-l si tocati-l mai grosier. Daca spanacul proaspat nu este disponibil, inlocuiti-l cu spanac baby.

Cumpara din magazin:

Încalziti uleiul intr-o cratita mare cu capac, la foc mediu-jos. Adaugati ceapa si usturoiul si gatiti, amestecand, timp de 6-8 minute, pana se inmoaie.

Adaugati tot spanacul, tulpinile de marar si 1 lingurita de fulgi de sare si gatiti, amestecand, timp de 2-3 minute, pana cand spanacul se caleste.

Adaugati coaja de lamaie, supa de pui, condimentele si orezul si aduceti la fierbere. Acoperiti si reduceti focul la mic.

Fierbeti timp de 25 de minute, pana cand orezul este fraged si fiert. Lasati acoperit timp de 10 minute. Amestecati si adaugati restul de marar, patrunjelul si sucul de lamaie.

Condimentati dupa gust. Presarati cu branza feta si piper negru macinat si serviti. Pofta buna!

Întrebari frecvente:

Poti reincalzi spanakorizo?

Resturile de spanakorizo pot fi pastrate in frigider timp de pana la 3 zile. Felul de mancare poate fi savurat cald sau rece. Reincalziti-l in cuptorul cu microunde sau intr-o oala pe aragaz pana cand este cald in intregime sau serviti-l rece direct din frigider.

Ce fel de orez se foloseste in mancarea greceasca?

Depinde de felul de mancare! Multe preparate grecesti se prepara cu orez cu bob mediu sau lung, cum ar fi basmati, iasomie, orez brun sau arborio.

Cum se congeleaza spanacul?

Spanacul congelat se va ofili pe masura ce se dezgheata. De aceea, pentru a economisi spatiu in congelator, se recomanda adesea sa fierbeti spanacul intr-o oala inainte de a-l congela. Puteti folosi spanacul congelat pentru a face orez grecesc cu spanac sau alte feluri de mancare.

Alte retete delicioase:

Mancare de spanac cu orez reteta greceasca
Mancare de spanac cu orez reteta greceasca

Reteta de mancare de spanac cu orez greceasca

Spanakorizo, mancare de spanac cu orez, reteta greceasca

Spanakorizo este un fel de mancare din orez si spanac traditionala greceasca care va deveni in bucataria ta o mancare reconfortanta de iarna, datorita gustului si texturii sale minunate.

VEZI ȘI:
Cum sa faci un smoothie – Tehnici si ingrediente de baza

  • 60 ml ulei de masline (extravirgin)
  • 1 ceapa (tocata marunt)
  • 4 catei usturoi (taiati subtiri)
  • 1 legatura spanac (englezesc curatat tulpinile taiate fin, frunzele maruntite)
  • 1 legatura marar (tulpinile si varfurile tocate marunt)
  • coaja si sucul de la 2 lamai (rase marunt)
  • 625 ml supa de pui (sau supa de legume)
  • 1/4 lingurita condimente macinate
  • 280 grame orez (cu bob mediu lung)
  • patrunjel (tocat marunt)
  • 100 grame branza feta (maruntita fin pentru servire)
  1. Încalziti uleiul intr-o cratita mare cu capac, la foc mediu-jos. Adaugati ceapa si usturoiul si gatiti, amestecand, timp de 6-8 minute, pana se inmoaie.
  2. Adaugati tot spanacul, tulpinile de marar si 1 lingurita de sare si gatiti, amestecand, timp de 2-3 minute, pana cand spanacul se caleste.
  3. Adaugati coaja de lamaie, supa de pui, condimentele si orezul si aduceti la fierbere. Acoperiti si reduceti focul la mic.
  4. Fierbeti timp de 25 de minute, pana cand orezul este fraged si fiert.
  5. Lasati acoperit timp de 10 minute.
  6. Amestecati si adaugati restul de marar, patrunjelul si sucul de lamaie. Condimentati dupa gust.
  7. Presarati cu branza feta si piper negru macinat si serviti. Pofta buna!

Ingrediente recomandate:

[wpsm_woobox id=”9636″]

Cina, Fel principal, Pranz
Greceasca
spanac cu orez, spanakorizo

O nota despre orez:

Este important sa folositi tipul potrivit, care in acest caz este orez cu bob mediu. Nu se recomanda orezul cu bob scurt, care ar putea sfarsi prin a da vasului o textura lipicioasa, dar nici cel cu bob lung, deoarece nu veti avea textura neteda pe care o cautam in aceasta reteta. În ceea ce priveste orezul brun, acesta are nevoie de mai mult timp pentru a se gati si, prin urmare, s-ar putea sa gatiti prea mult si spanacul.

VEZI ȘI:
Pulpe de pui la tigaie marinate, reteta pas cu pas

Aceasta poate fi savurata simpla (fara feta) pentru o mancare vegana sau cu feta. Și acesta este considerat un fel principal, dar il puteti servi ca garnitura. Se potriveste bine cu peste sau cu chiftele de vita (biftekia).

Sfaturi in Bucatarie

Daca folositi uleiul de masline pentru a gati la temperaturi ridicate, asigurati-va ca uleiul de masline pe care il folositi are un punct de fum ridicat, deoarece incalzirea unui ulei peste punctul de fum ii poate distruge aroma si chiar poate elibera compusi daunatori in preparatul dumneavoastra.

Multi oameni recomanda sa pastrati uleiul de masline extravirgin pentru mancaruri reci sau pentru a adauga o nota finala la un fel de mancare cald. De asemenea, ati putea folosi ulei de canola, ulei de nuca de cocos sau un alt ulei bun la temperaturi ridicate pentru a fi in siguranta.

Daca incercati sa reduceti cantitatea de sare din alimentatia dumneavoastra, puteti incerca inlocuitori de sare, cum ar fi clorura de potasiu, sau puteti incerca sa va multumiti cu mai putina sare folosind mai mult piper negru, ierburi si condimente.

{{ content }}
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
VEZI ȘI:
Pilaf de quinoa cu ciuperci fara gluten

A fost util articolul Mancare de spanac cu orez, reteta greceasca? Împartasiti-l cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! În acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe articole utile si interesante.

Articole similare:

Organics Food