Postul intermitent, un mod de a manca cu multiple beneficii
Postul intermitent este un plan de alimentatie care face trecerea de la post la alimentatie dupa un program regulat. Cercetarile arata ca postul intermitent este o modalitate de a va gestiona greutatea si de a preveni – sau chiar inversa – unele forme de boala. Dar cum se face? Și este sigur?
Ce este postul intermitent?
Multe diete se concentreaza pe ceea ce trebuie sa mananci, dar postul intermitent se refera la momentul in care mananci.
În cazul postului intermitent, mancati doar intr-un anumit interval de timp. Postul pentru un anumit numar de ore in fiecare zi sau consumul unei singure mese cateva zile pe saptamana, poate ajuta organismul sa arda grasimi. Iar dovezile stiintifice indica si unele beneficii pentru sanatate.
Mark Mattson, cercetator in neurostiinte la Johns Hopkins, a studiat postul intermitent timp de 25 de ani. El spune ca organismul nostru a evoluat pentru a fi capabil sa stea fara mancare timp de mai multe ore, sau chiar cateva zile sau mai mult.
În preistorie, inainte ca oamenii sa invete sa cultive, ei erau vanatori si culegatori care au evoluat pentru a supravietui – si a prospera – pentru perioade lungi fara a manca. Ei trebuiau sa: Era nevoie de mult timp si energie pentru a vana vanat si pentru a aduna nuci si fructe de padure.
Chiar si in urma cu 50 de ani, era mai usor sa mentii o greutate sanatoasa. Christie Williams, dietetician la Johns Hopkins, M.S., R.D.N., explica: “Nu existau computere, iar emisiunile TV se opreau la ora 23.00; oamenii nu mai mancau pentru ca se duceau la culcare. Portiile erau mult mai mici. Mai multi oameni lucrau si se jucau afara si, in general, faceau mai multa miscare”.
Cumpara din magazin:
Ulei de catina pur eco BIOCA, nutritiv, antiinflamator, 50ml
Masline kalamata vidate cu continut redus de sare Bio Stamatakos Olivegrove 250g
Ulei esențial de scorțișoară, pur bio, aromaterapie, Armina, 5ml
În zilele noastre, televizorul, internetul si alte tipuri de divertisment sunt disponibile 24 de ore din 24, 7 zile din 7. Ramanem treji mai multe ore pentru a urmari emisiunile noastre preferate, pentru a juca jocuri si pentru a discuta online. Stam si mancam toata ziua – si aproape toata noaptea.”
Caloriile in plus si mai putina activitate pot insemna un risc mai mare de obezitate, diabet de tip 2, boli de inima si alte boli. Studiile stiintifice arata ca postul intermitent poate ajuta la inversarea acestor tendinte.
Cum functioneaza postul intermitent?
Exista mai multe moduri diferite de a face postul intermitent, dar toate se bazeaza pe alegerea unor perioade regulate de timp pentru a manca si a posti. De exemplu, ati putea incerca sa mancati doar in timpul unei perioade de opt ore in fiecare zi si sa postiti in restul timpului.
Sau ati putea alege sa mancati doar o singura masa pe zi, doua zile pe saptamana. Exista multe programe diferite de post intermitent.
Mattson spune ca, dupa cateva ore fara mancare, organismul isi epuizeaza rezervele de zahar si incepe sa arda grasimi. El se refera la acest lucru ca la o schimbare metabolica.
Cumpara din magazin:
Ulei de măsline extravirgin Myrtoo Bio, 5 litri, Stamatakos Olivegrove- Merisor Forte cu D-manoza, supliment urinar, antiinflamator, Aronia Charlottenburg
- Pamatuf, matura bambus ceai matcha, RAAB, 100 fire, 10 cm
“Postul intermitent contrasteaza cu modelul normal de alimentatie al majoritatii americanilor, care mananca pe tot parcursul orelor de veghe”, spune Mattson. “Daca cineva mananca trei mese pe zi, plus gustari, si nu face exercitii fizice, atunci, de fiecare data cand mananca, ruleaza cu acele calorii si nu-si arde depozitele de grasime.”
Postul intermitent functioneaza prin prelungirea perioadei in care corpul dumneavoastra a ars caloriile consumate in timpul ultimei mese si incepe sa arda grasimile.
Planuri de post intermitent
Este important sa va consultati medicul inainte de a incepe postul intermitent. Odata ce obtineti aprobarea acestuia, practica propriu-zisa este simpla. Puteti alege o abordare zilnica, care limiteaza alimentatia zilnica la o perioada de sase pana la opt ore in fiecare zi.
De exemplu, puteti alege sa incercati postul 16/8: mancati timp de opt ore si postiti timp de 16 ore. Williams este un fan al regimului zilnic: Ea spune ca majoritatea oamenilor considera ca este usor sa se tina de acest model pe termen lung.
O alta, cunoscuta sub numele de abordarea 5:2, presupune o alimentatie regulata cinci zile pe saptamana. În celelalte doua zile, va limitati la o masa de 500-600 de calorii. Un exemplu ar fi daca ati alege sa mancati in mod normal in fiecare zi a saptamanii, cu exceptia zilelor de luni si joi, care ar fi zilele in care veti lua o singura masa.
Perioadele mai lungi fara hrana, cum ar fi perioadele de post de 24, 36, 48 si 72 de ore, nu sunt neaparat mai bune pentru dumneavoastra si pot fi periculoase. O perioada prea lunga fara a manca ar putea, de fapt, sa va incurajeze organismul sa inceapa sa stocheze mai multa grasime ca raspuns la infometare.
Cercetarile lui Mattson arata ca poate dura intre doua si patru saptamani inainte ca organismul sa se obisnuiasca cu postul intermitent.
S-ar putea sa va simtiti flamand sau irascibil in timp ce va obisnuiti cu noua rutina. Dar, observa el, subiectii de cercetare care reusesc sa treaca de perioada de adaptare tind sa se tina de plan, pentru ca observa ca se simt mai bine.
Ce pot manca in timpul postului intermitent?
În perioadele in care nu mancati, sunt permise apa si bauturile fara calorii, cum ar fi cafeaua neagra si ceaiul.
Iar in timpul perioadelor in care mancati, “a manca normal” nu inseamna a o lua razna. Nu ai sanse sa slabesti sau sa devii mai sanatos daca iti aglomerezi perioadele de alimentatie cu junk food hipercaloric, produse prajite de dimensiuni mari si bunatati.
Dar ceea ce ii place lui Williams la postul intermitent este ca permite sa manance si sa se bucure de o serie de alimente diferite. “Vrem ca oamenii sa fie atenti si sa aiba placerea de a manca alimente bune si nutritive”, spune ea. Ea adauga ca a manca impreuna cu alte persoane si a impartasi experienta mesei adauga satisfactie si sprijina o stare de sanatate buna.
Williams, la fel ca majoritatea expertilor in nutritie, considera ca Mediterranean diet ca un bun model de ce sa mananci, indiferent daca incerci sau nu postul intermitent. Cu greu poti da gres atunci cand alegi carbohidrati complecsi, nerafinate, cum ar fi cereale integrale, verdeturi cu frunze, grasimi sanatoase si proteine slabe.
Beneficiile postului intermitent
Cercetarile arata ca perioadele de post intermitent fac mai mult decat sa arda grasimile. Mattson explica: “Cand apar schimbari cu acest comutator metabolic, acesta afecteaza corpul si creierul”.
Unul dintre studiile lui Mattson, publicat in New England Journal of Medicine, a dezvaluit date despre o serie de beneficii pentru sanatate asociate cu aceasta practica. Printre acestea se numara o viata mai lunga, un corp mai suplu si o minte mai agera.
“În timpul postului intermitent se intampla multe lucruri care pot proteja organele impotriva bolilor cronice, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile de inima, tulburarile neurodegenerative legate de varsta, chiar si bolile inflamatorii intestinale si multe tipuri de cancer”, spune el.
Iata cateva beneficii ale postului intermitent pe care cercetarea le-a dezvaluit pana acum:
- Gandire si memorie. Studiile au descoperit ca postul intermitent stimuleaza memoria de lucru la animale si memoria verbala la oamenii adulti.
- Sanatatea inimii. Postul intermitent a imbunatatit tensiunea arteriala si ritmul cardiac in repaus, precum si alte masuratori legate de inima.
- Performanta fizica. Barbatii tineri care au tinut post timp de 16 ore au prezentat o pierdere de grasime, mentinand in acelasi timp masa musculara. Șoarecii care au fost hraniti in zile alternative au prezentat o rezistenta mai buna la alergare.
- Diabet si obezitate. În studiile pe animale, postul intermitent a prevenit obezitatea. Iar in sase studii scurte, oamenii adulti obezi au pierdut in greutate prin postul intermitent.
- Sanatatea tesuturilor. La animale, postul intermitent a redus deteriorarea tesuturilor in timpul interventiilor chirurgicale si a imbunatatit rezultatele.
Este postul intermitent sigur?
Unii oameni incearca postul intermitent pentru controlul greutatii, iar altii folosesc aceasta metoda pentru a aborda afectiuni cronice, cum ar fi sindromul colonului iritabil, colesterolul ridicat sau artrita. Dar postul intermitent nu este pentru toata lumea.
Williams subliniaza ca, inainte de a incerca postul intermitent (sau orice alta dieta), ar trebui sa va consultati mai intai medicul dumneavoastra de familie. Unele persoane ar trebui sa evite sa incerce postul intermitent:
- Copii si adolescenti cu varsta sub 18 ani.
- Femeile insarcinate sau care alapteaza.
- Persoane cu diabet sau cu probleme de glicemie.
- Cei cu antecedente de tulburari de alimentatie.
Persoanele care nu fac parte din aceste categorii si care pot face post intermitent in siguranta pot continua regimul pe termen nelimitat. Poate fi o schimbare a stilului de viata si una cu beneficii”.
Concluzie
Țineti cont de faptul ca postul intermitent poate avea efecte diferite asupra diferitelor persoane. Discutati cu medicul dumneavoastra daca incepeti sa va confruntati cu anxietate neobisnuita, dureri de cap, greata sau alte simptome dupa ce ati inceput postul intermitent.
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!
