Probabil, sfecla rosie nu este cel mai frecvent aliment de pe lista ta zilnica de cumparaturi. Nu pierdeti din vedere una cele mai benefice legume crescute la noi, sfecla rosie. O leguma cu extrem de multe beneficii pentru sanatatea noastra. Haideti sa analizam 5 din acestea.

Este important sa intelegeti ca, in ceea ce priveste beneficiile pentru sanatate, sfecla rosie va declasa multe produse scumpe si suplimente alimentare la moda. Nu e de mirare ca persii si asirienii antici considerau sfecla o planta medicinala.

Proprietatile sale vindecatoare au fost descoperite datorita lui Hipocrate, Cicero si Avicenna. Și ce stim de fapt despre aceasta leguma radacinoase astazi? Ce spune stiinta moderna despre ea?

Citeste si: Lamaia un fruct care stimuleaza imunitatea, sanatatea pielii si slabitul

Date nutritionale despre sfecla rosie

Sfecla rosie este o ruda a sfeclei de zahar si a spanacului. Dar, spre deosebire de sfecla de zahar si spanac, la sfecla rosie consumam atat sfecla, cat si frunzele. Fiecare parte a plantei de sfecla are propriul profil nutritional.

Frunzele de sfecla sunt considerate o leguma fara amidon si contin foarte putini carbohidrati, in timp ce bulbul de sfecla este mai bogat in amidon si, prin urmare, mai bogat in carbohidrati (dar si in fibre). Fiecare parte a legumei contine unele vitamine si minerale diferite.

VEZI ȘI:

Cum sa-ti schimbi metabolismul dupa vacanta? Ghid complet

O cana de sfecla rosie cruda (136 g) furnizeaza 58 de calorii, 2,2 g de proteine, 13 g de carbohidrati si 0,2 g de grasimi. Sfecla rosie este o sursa excelenta de vitamina C, fibre si potasiu. Urmatoarele informatii nutritionale sunt furnizate de USDA.

Cumpara din magazin:

Proteine 2.2g

Carbohidrați 13g

Grăsimi 0.2g

136Calorii

Calorii: 58
Grasimi: 0,2 g
Sodiu: 106mg
Carbohidrati: 13g
Fibre: 3.8g
Zaharuri: 9.2g
Proteine: 2.2g
Potasiu: 442mg

Citeste si: Fructele Kiwi 10 motive pentru care trebuie sa le mananci

Buna pentru digestie

Romanii antici foloseau sfecla rosie pentru a trata problemele stomacului. Și pe buna dreptate! La urma urmei, contine o cantitate mare de fibre (aproximativ 3,81 grame pe sticla), care, dupa cum stiti, are un efect pozitiv asupra procesului digestiv si a sanatatii tractului gastro-intestinal in ansamblu. Potrivit unui studiu realizat de Departamentul agriculturii din SUA (USDA), 180 de grame de legume radacinoase pot contine pana la 8,81% din aportul zilnic de fibre pentru oameni.

Citeste si: Ouale de gaina, tot ce trebuie sa stii beneficii calorii

Bogata in betalain

Betalain este un pigment rosu aprins care da sfeclei culoarea bogata rosu-violet. Este cunoscut pentru capacitatea sa de a incetini carcinogeneza, adica dezvoltarea mutatiilor maligne in celulele corpului. Potrivit cercetarilor efectuate de Departamentul de Microbiologie si Imunologie de la Universitatea din Montana (SUA) in 2019, aceasta substanta amelioreaza inflamatia si reduce nivelul stresului oxidativ.

VEZI ȘI:

Făina de năut: Versatilă, fără gluten și bogată în proteine

Pentru a concluziona ca consumul regulat de sfecla rosie poate elimina complet riscul de a dezvolta cancer, ar fi prea pripit. Și totusi, nu trebuie sa neglijati acest produs, deoarece intr-un astfel de caz ca prevenirea cancerului, toate mijloacele sunt bune.

Cumpara din magazin:

Sfecla rosie curatata intr-un bol pe masa

Citeste si: Semintele de chia 17 Beneficii majore pentru tine

Creste rezistenta atunci cand faci sport

Numeroase studii clinice au aratat ca consumul de suc de sfecla ajuta la saturarea muschilor cu oxigen si la imbunatatirea rezistentei. În 2019, oamenii de stiinta de la Universitatea Aalborg din Danemarca au descoperit ca biciclistii care au baut suc de sfecla inainte de a incepe studiul au avut performante mai mari in timpul experimentului si si-au imbunatatit propria performanta.

Acest efect se realizeaza datorita nitratilor dietetici continuti in sfecla, care, la contactul cu saliva, sunt transformati in oxid nitric. El este cel care ne satureaza muschii cu oxigen. Nota pentru fanii de sportului activ care doresc sa rupa propriile lor recorduri: efectul sucului de sfecla rosie are loc in medie la 30-40 de minute dupa consum. Dar daca mancati sfecla in mod regulat, efectul va fi cumulativ, ceea ce va ajuta la cresterea rezistentei in general.

Ajuta in tratarea anemiei

Potrivit OMS, aproximativ o treime din populatia lumii sufera de anemie si cel mai adesea apare la femei. Adesea, anemia apare intr-o forma destul de usoara, in care nu sunt prescrise aditivi speciali care contin fier. Cu toate acestea, chiar si o forma usoara a acestei afectiuni se poate manifesta prin simptome foarte neplacute: deteriorarea calitatii sau caderea parului, unghii fragile, slabiciune musculara.

VEZI ȘI:

10 Sfaturi sa slabesti fara diete si sala de sport

Sfecla este bogata in fier, principala componenta care alcatuieste celulele rosii din sange, fara de care celulele rosii din sange nu pot transporta oxigenul prin organism. Deci, adaugarea acestei legume radacinoase in meniu va fi utila atat pentru prevenirea dezvoltarii anemiei, cat si pentru combaterea primelor sale simptome.

Sfecla rosie este un antioxidant excelent

Sucul de sfecla rosie contine cantitati mari de vitamina A, beta-caroten, acid ferulic si flavonoide. Aceste componente sunt antioxidanti remarcabili: ne protejeaza corpul de efectele radicalilor liberi si ajuta ficatul sa elimine toxinele. În plus, antioxidantii continute in sfecla au un efect pozitiv asupra metabolismului, inmoaie efectele razelor UV si reduc inflamatia.

Concluzii

Sezonul de recoltare pentru aceasta leguma radacinoasa din Romania incepe in iunie si se termina aproape de sfarsitul lui octombrie. Dar acest lucru nu inseamna ca tuberculii pe care ii vedem pe rafturile magazinelor in celelalte luni sunt lipsiti de proprietatile lor utile. Unul dintre motivele pentru care sfecla este atat de apreciata este lipsa de pretentii in ceea ce priveste depozitarea ei.

Daca respectati conditiile simple (umiditate ridicata si temperatura nu mai mare de 3° C), cultura poate fi depozitata timp de aproximativ un an. Sau puteti pur si simplu sa infasurati culturile de radacini in hartie sau folie alimentara si sa le puneti in compartimentul pentru legume al frigiderului. În aceasta forma, tuberculii vor fi depozitati timp de o luna.

VEZI ȘI:

Gustarile, bucurie sau pericol pentru copilul tau?

Dar acum, stiind cat de utila este aceasta leguma radacinoasa pentru sanatate, este putin probabil sa amanati pregatirea ei pentru o perioada lunga de timp. Din fericire, exista suficiente feluri de mancare in care sfecla joaca prima vioara pentru fiecare gust: de la cunoscutul bors si terminand cu o varietate de salate.

Pentru cei care prefera solutii mai rapide si mai usoare, exista suplimente nu mai putin utile cu sfecla.

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

A fost util articolul Sfecla rosie 5 motive pentru a o adauga in dieta ta? Împartasiti-l cu prietenii dvs. pe retelele de socializare! În acest fel, ii ajutati pe oameni sa isi imbunatateasca cunostintele, iar pe noi sa scriem mai multe articole utile si interesante.